Caçarola de berinjela e abobrinha: as receitas mais fáceis e rápidas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando não há tempo suficiente para cozinhar pratos complexos, mas você realmente quer mimar sua família com comida deliciosa e satisfatória, receitas de várias caçarolas virão em socorro. Talvez um dos mais saudáveis, leves, mas ao mesmo tempo deliciosamente perfumados com um sabor refinado inigualável, pode ser chamado de prato como caçarola de berinjela e abobrinha. Além dos ingredientes principais, a composição pode incluir vários componentes adicionais: queijos, carnes, cogumelos e muito mais.

Escolha sua receita favorita de caçarola de abobrinha e berinjela: cozinhe seguindo as instruções detalhadas ou adaptando a receita ao seu gosto e à disponibilidade de alimentos na geladeira. De qualquer forma, vai ficar uma delícia!

Caçarola de berinjela e abobrinha com carne picada

Ingredientes:

• Três berinjelas médias.
• Duas abobrinhas.
• 400 gramas de carne picada mista.
• Dois ovos.
• Três tomates.
• Uma cabeça de cebola.
• 150 gramas de queijo duro.
• Óleo vegetal.
• Algumas colheres de farinha.
• Verde.
• Temperos a gosto.

Cozinhar

1. Corte a berinjela lavada e seca em fatias de 0,5 cm de espessura. Coloque as fatias em uma tigela com água fria por 30 minutos.
2. Neste momento, cuide da carne picada. Corte a cebola descascada em cubos pequenos e refogue em uma panela em óleo vegetal até ficar levemente transparente. Adicione a carne picada, frite rapidamente até que a cor mude, mexendo constantemente a massa com uma colher. Adicione seus temperos favoritos e sal, mexa, retire a panela do fogo.
3. Retire a berinjela da água e seque em um guardanapo. Frite cada círculo, depois de mergulhá-los na farinha, em uma panela separada até dourar. Devolva a berinjela já frita em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Adicione os ovos à carne picada resfriada, mexa.
5. Descasque a abobrinha e corte em rodelas finas.
6. Unte uma assadeira com um pouco de óleo, coloque metade da berinjela frita, 1/2 da abobrinha por cima, depois metade da carne picada, novamente berinjela, abobrinha, carne picada. Finalize com tomates fatiados e bastante queijo ralado.
7. Asse a 180 graus por cerca de 25 minutos.

Polvilhe o prato acabado com ervas, sirva com pão fresco.

Se você quiser terminar com um prato magro, retire a carne picada e os ovos da receita. E essa caçarola de berinjela e abobrinha vai ficar maravilhosamente deliciosa.

Segundo método de cozimento (magro)

O princípio de cozimento é praticamente o mesmo do primeiro prato, você só precisa remover a carne picada e os ovos dos ingredientes e adicionar o suco de meio limão e alguns dentes de alho:

1. Frite a abobrinha e a berinjela em fatias finas no óleo vegetal, primeiro rolando um pouco na farinha.
2. Tempere os legumes com alho picado e regue com o suco de limão.
3. Camadas antes de assar da seguinte forma: berinjela, queijo ralado, abobrinha, queijo, berinjela novamente, queijo, abobrinha novamente, tomate e recheie a caçarola com o restante do queijo.

Caçarola de legumes com peito de frango

O peito dá a um prato de legumes como berinjela e caçarola de frango um sabor e aroma especiais.

Ingredientes:

• Uma berinjela.
• Dois pimentões doces.
• Uma abobrinha.
• Duas cebolas.
• Dois tomates.
• Um peito de frango.
• Copo de creme de leite.
• Um ovo.
• Temperos a gosto.

Instruções detalhadas de cozimento

1. Lave e descasque a berinjela e a abobrinha.
2. Corte o azul em tiras, salgue os pedaços e reserve por um tempo.
3. Rale a abobrinha em um ralador grosso.
4. Corte as cebolas descascadas e os pimentões em rodelas, rale as cenouras, refogue-as em óleo vegetal até ficarem macias, reserve em um prato.
5. Lave o peito, retire a pele, retire os ossos, corte em tiras finas. Frite até ficar cozido, com um pouco de sal, na mesma panela onde os legumes foram dourados.
6. Retire a berinjela da água, seque em uma toalha.
7. Unte uma assadeira com óleo, disponha os produtos na seguinte ordem: meia abobrinha ralada, 1/2 berinjela, meio legumes s alteados, frango. Repita todas as mesmas camadas na ordem inversa. Espalhe os tomates fatiados em uma camada uniforme por cima, despeje tudo com creme de leite, depois de misturar com o ovo.
8. Assar 50 minutos.

Caçarola de berinjela e abobrinha com peito de frango pode ser servida com molho de queijo e alho. Além de batatas novas cozidas, uma salada de verduras e legumes frescos.

Caçarola de abobrinha e berinjela com queijo

Ingredientes:

• Duas abobrinhas médias.
• Uma berinjela.
• Um alho pequeno.
• Quatro tomates médios.
• 150 gramas de queijo duro.
• Maionese - a gosto.
• Sal e temperos a gosto.
• Óleo vegetal.

Cozinhar

1. Corte os tomates, a abobrinha e a berinjela em círculos.
2. Preenchaágua azul, reserve por 20 minutos.
3. Corte o alho em cubos pequenos.
4. Lubrifique a forma com óleo, coloque primeiro metade das berinjelas secas, sal, depois alho, unte tudo com maionese, depois 1/2 dos tomates, adicione sal, alho e maionese novamente, coloque metade do abobrinha na terceira camada, repita as manipulações com temperos. Disponha outra linha de camadas da mesma maneira.
5. Leve a forma ao forno por 40 minutos. Passado o tempo, retire a caçarola, espalhe o queijo ralado sobre sua superfície, leve para cozinhar por mais 10 minutos.

Vale a pena notar que tal caçarola de abobrinha, berinjela e tomate com crosta de queijo resulta não apenas incrivelmente saborosa, mas também muito saudável.

Bom apetite.