Massa folhada com maçã: receitas rápidas e fáceis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa adoram mimar sua casa com doces deliciosos e satisfatórios. Mas nem todo mundo tem tempo suficiente para preparar a massa. Neste caso, a massa folhada e as maçãs vêm em socorro. Este cozimento não leva muito tempo, não requer habilidades culinárias especiais e as maçãs são um produto amplamente disponível, barato e rápido de processar.

Comprar ou cozinhar?

Hoje há um grande número de receitas para fazer massa folhada em casa. As donas de casa enfrentam uma escolha: comprar massa em uma loja ou fazer você mesma? Especialistas dizem que a preparação de uma massa folhada verdadeiramente deliciosa é um processo bastante complicado e demorado. Então escolha massa de qualidade na loja e cozinhe sem gastar tempo e esforço.

Mais receitas são sugeridas considerando a massa folhada que você já comprou, retirada do freezer, descongelada e pronta para uso.

Como rolar?

É importante lembrar que a massa folhada é enrolada estritamente em uma direção. Não enrole a massa rapidamente, como você faz ao fazer bolinhos. Massa folhada commaçãs requer cuidado e precisão. Tente não estender a massa antes de descongelar completamente. Se você começar a cortar ou enrolar a massa de sorvete, ela simplesmente quebrará e não funcionará bem no forno.

Envelopes com maçãs

Para preparar os envelopes de massa folhada você vai precisar de: meio quilo de massa, cinco maçãs grandes, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado, 30 gramas de manteiga, duas colheres de chá de canela, suco de limão.

A etapa inicial de preparação será a preparação do recheio. Qualquer pastel feito de massa folhada com maçãs requer que o recheio seja cortado finamente o suficiente. As maçãs precisarão ser cortadas em cubos ou tiras muito pequenas, polvilhadas com suco de limão. O próximo passo é fritar as maçãs na manteiga com canela e açúcar granulado.

Enquanto as maçãs estão fritas, prepare a massa folhada. Receitas de assar com maçãs implicam que a massa será estendida em uma camada bastante grossa. As maçãs dão muito suco quando cozidas, então a massa não deve se espalhar durante o processo. Um pedaço de massa pode ser dividido em quatro ou seis partes grandes. Enrole cada parte um pouco.

Maçãs fritas resfriadas com canela são dispostas em um pedaço de massa e embrulhadas em forma de envelope ou triângulo. O processo é bem rápido. A massa folhada com maçãs será frita por cerca de 15 minutos. Muitas receitas sugerem pré-aquecer o forno a 220 graus, mas especialistas dizem que 180-190 graus é suficiente para a massa subir eavermelhado.

Torta de Maçã Preguiçosa

Esta receita é ainda mais rápida e fácil que a anterior. Aqui, a massa folhada com maçãs é apresentada na forma de uma grande torta saudável. Para cozinhar, você precisará de: 200-300 gramas de massa folhada, duas maçãs grandes, 2-3 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado, um pouco de canela, um saquinho de vanilina, suco de meio limão.

Como sempre, o cozimento começa com a preparação do recheio. Esta receita usa palitos de maçã com cerca de meio centímetro de espessura. Uma torta é uma massa feita de massa folhada com maçãs, o que implica uma quantidade bastante grande de recheio. Portanto, se duas maçãs não forem suficientes, adicione mais. Lembre-se que o recheio realmente sai da torta. Assim ficará mais suculento e saboroso. As maçãs precisam ser aromatizadas com baunilha, açúcar granulado (em pó) e canela, depois de polvilhadas com suco de limão.

Como regra, há duas peças no pacote com a massa. Então, de um pacote, você deve obter duas tortas de maçã saudáveis. Cada peça se desenrola um pouco. Vários cortes são feitos no meio. Eles são necessários para que a massa asse melhor e cresça durante o cozimento no forno.

Além disso, o recheio será aplicado às fatias. Deve haver o suficiente. De duas bordas, o recheio é fechado com partes da massa e fixado. Topo do bolo pode ser untado com gema de ovo ou óleo vegetal. Tempo de torrefação 15-20 minutos a 180-200 graus.

Tart Tatin

Os franceses são conhecidos por serem grandes fãs de folhados exuberantes. Portanto, recomendamos que você experimente a tradicional torta de massa folhada de maçã.

Para cozinhar você precisa de: 250 gramas de massa folhada, 150 gramas de açúcar, 150 gramas de manteiga, 5-6 maçãs, canela.

Este é um bolo aberto, portanto o recheio não deve ser coberto. Tempo de cozedura 20 minutos incluindo a cozedura no forno. A receita é excepcionalmente rápida.

Coloque um pedaço de manteiga derretida na forma. Um pedaço de massa folhada é colocado em uma forma bem oleada. Coberto com recheio de maçã. As maçãs devem ser cortadas bem grandes, misturadas com açúcar e canela. Eles podem ser dispostos em listras ou espalhados em um leque, círculo e flor.

O bolo é assado em forno aquecido a 200 graus por dez minutos. Servido quente ou frio com sorvete.