Tomate amarelo para o inverno: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tomate laranja ou amarelo é uma variedade especial que tem uma polpa adocicada com uma leve acidez. São essas características distintivas que são especialmente perceptíveis na conservação. Tomates amarelos, girados para o inverno, são incrivelmente saborosos. E sua aparência ensolarada e alegre está associada a dias claros de verão, parece que eles carregam uma carga positiva e calorosa.

E como conservar os tomates amarelos para o inverno? Receitas com fotos ajudarão você a lidar com essa tarefa de maneira rápida e fácil.

Tomates perfumados

Para conservação, é importante escolher tomates amarelos pequenos e firmes. Os preparativos para o inverno não toleram frutas maduras com amassados e falhas.

Ingredientes para uma jarra de três litros:

• Tomate amarelo médio - cerca de 25 unidades.
• Verduras de salsa - 5-6 raminhos.
• Pimenta da Jamaica - 10-12 ervilhas.
• Folhas de louro - 10 unidades.
• guarda-chuvas de endro - 2-3peças.
• Algumas folhas de groselha e raiz-forte.

Para a marinada, pegue os seguintes ingredientes:

• Água.
• Sal - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.
• Tabela 9% vinagre - 3 colheres de sopa.

Como cozinhar tomates amarelos para o inverno?

1. Os tomates devem ser cuidadosamente separados e lavados. Lave e seque todas as verduras.
2. Esterilize o frasco enchendo-o com água fervente por alguns minutos. Você também pode usar um banho-maria ou micro-ondas para essa finalidade.
3. No frasco preparado, coloque os grãos de pimenta e as folhas de louro, ramos de salsa, folhas de rabanete e groselha, e também guarda-chuvas de endro.
4. Coloque os tomates limpos e secos em um pote, mas com muito cuidado para não amassar as frutas, caso contrário elas estourarão. Como resultado, o frasco deve estar cheio, mas não transbordando.
5. Despeje água fervente em um pote de tomates e deixe em infusão por 10 minutos.
6. Depois de decorrido o tempo, escorra o líquido de volta para a panela, adicione os ingredientes para a marinada, exceto o vinagre, deixe ferver, ferva, mexendo, até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Só depois disso, o vinagre pode ser despejado na marinada.
7. Despeje a marinada fervente em um frasco, feche imediatamente a tampa, vire e cubra com um cobertor quente até esfriar completamente.
8. Precisa ser armazenado em local fresco, longe do calor e da luz solar, os tomates amarelos prontos. Os preparativos para o inverno são feitos por muitas donas de casa. Esta receita vai ajudar a diversificar o habitualgira.

Tomate amarelo em rodelas

Para preparar tomates amarelos para o inverno de acordo com esta receita, você também precisará de frutas de tamanho médio que seriam convenientes para cortar em fatias.

Ingredientes por frasco de 3 litros:

• Tomate amarelo - cerca de 30 unidades.
• Açúcar - meio copo.
• Gelatina instantânea - 8 colheres de sopa.
• Sal - três colheres de sopa.
• Folhas de louro, pimenta - a gosto.
• Coentro - 1 colher de chá.
• Alho - 3 dentes.
• Água.
• 9% vinagre - 120 ml.

Tomate amarelo para o inverno: método de cozimento

1. Lave e seque os tomates.
2. Prepare o frasco e a tampa para preservação. Este ponto não deve ser negligenciado, pois o sabor e o comportamento posterior da peça dependem da limpeza dos pratos.
3. No fundo de um pote seco e limpo, coloque os dentes de alho cortados ao meio, adicione pimenta e coentro.
4. Corte os tomates amarelos em dois ou três pedaços com uma faca afiada para não esmagar a fruta. Coloque as fatias no frasco com o lado convexo para cima.
5. Demolhe a gelatina em um copo de água morna fervida.
6. Coloque a água com o açúcar e o sal para ferver, deixe a salmoura esfriar por 15 minutos e adicione a gelatina inchada e o vinagre à marinada. Misture tudo muito bem, é necessário que todos os ingredientes se dissolvam completamente na água.
7. Despeje a marinada em uma jarra, cubra com uma tampa. Esterilize em água fervente ou forno pré-aquecido por 15 minutos.
8. Tomates amarelos cozidos para o inverno, receitas com fotos das quais você vê agora, feche a tampa, esfrie, guarde em local fresco.

É isso. Os tomates amarelos para o inverno estão prontos em rodelas.

Como você pode ver, as receitas são muito simples, mesmo uma anfitriã inexperiente será capaz de lidar com a reviravolta da preservação. Sinta-se à vontade para experimentar adicionando algo de sua preferência à receita, por exemplo, fazendo vários tomates amarelos e vermelhos. Você também pode adicionar outros produtos à torção: pimentão, pepino, cebola. Todos esses ingredientes funcionam lindamente juntos.

E como será bom nas noites frias de inverno pegar um pote de tomates amarelos ensolarados caseiros e presenteá-los com seus entes queridos e amigos. Cozinhe com prazer!