Tomate com cenoura: as melhores receitas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Já é outono na janela, o que significa que quase toda a safra está colhida e donas de casa trabalhadoras estão fazendo uma variedade de preparativos para o inverno com força e energia. Concorde que em dias e noites gelados de inverno, você quer desfrutar de algo especialmente saboroso. Tomates salgados são mais adequados para suas batatas favoritas. Existem muitas receitas para conservas de tomate. Talvez uma das mais simples seja uma receita de uma preparação chamada “Tomates com Cenoura Tops.”

Tomates "deliciosos" para o inverno

Para preparar uma jarra de 3 litros de acordo com esta receita você vai precisar de:

• Tomates firmes de tamanho médio.
• Um monte de cenouras.
• Um litro e meio de água.
• Dez colheres de açúcar.
• Três colheres de sopa de sal.
• Colher de chá de 70% vinagre.

Tomate com cenoura para o inverno: método de cozimento

1. Primeiro você precisa preparar um frasco: lave-o e esterilize-o. Ferva a tampa em água.
2. Lave bem as cenouras frescas em água corrente e seque.
3. No fundo da jarra, coloque o topo das folhas. Embale delicadamente os tomates em cima das verduras.
4. Depois que os tomates estiverem confortavelmente colocados no pote, você deve começar a preparar a marinada.
5. Mas primeiro, para que cada tomate mantenha sua cor brilhante e elasticidade, é necessário tratá-lo termicamente. Para fazer isso, ferva água e despeje água fervente em uma jarra. Em seguida, escorra imediatamente de volta para a panela.
6. Agora a marinada em si: adicione sal e açúcar à água escorrida da jarra. Ferva, deixe a marinada fermentar por 15 minutos e adicione vinagre. A marinada está pronta. Resta derramar tomates.
7. Aperte o recipiente com tampas estéreis. Depois de completar a torção, não se esqueça de virar o frasco de cabeça para baixo.

Deliciosos tomates com cenouras estão prontos. Resta apenas esperar o momento certo e saborear deliciosas conservas caseiras.

Tomate com cenoura: receita dois

É impossível manter os tomates frescos até o inverno. Mas as reviravoltas vêm em auxílio das anfitriãs. Muitos, sem hesitação, jogam fora as cenouras. Mas em vão. Afinal, você pode cozinhar deliciosos tomates enlatados com ele, o que será muito útil para batatas fritas no inverno.

Ingredientes para uma jarra de três litros:

• Tomates médios.
• Folha de louro - 2 unidades.
• Alho - 2-4 dentes (mais se quiser mais picante).
• Pimenta - 4-7 ervilhas.
• guarda-chuvas de endro - 1-2 peças.
• Carrot tops - três ramos por frasco.
• Vinagre 70% - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 litro.

Se desejar, você pode adicionar mais folhas de cerejeira, groselha e pimentão.

Processo de cozimento

1. Primeiro você precisa preparar uma jarra de vidro. Enxaguar, esterilizar. Esterilize as tampas separadamente dos frascos, mantendo-os em água fervente por 10-15 minutos.
2. Todas as verduras que vão para a conserva (endro, cenoura, cereja e folhas de groselha), lave, descasque os dentes de alho.
3. Coloque as tampas das cenouras no fundo do frasco, preparando assim uma almofada macia para os tomates. Cubra com pimenta, alho, guarda-chuvas de endro, folha de louro. Coloque os tomates frouxamente um contra o outro para que não estourem.
4. Quando todos os ingredientes forem colocados em um recipiente, comece a preparar a salmoura.
5. Pegue uma panela do tamanho certo, despeje a quantidade necessária de água e deixe ferver. Adicione o açúcar e o sal à água. Assim que a salmoura ferver, encha-o com tomates em potes até o topo, deixe por 15 minutos.
6. Despeje a salmoura de volta na panela e deixe ferver. Enquanto isso, despeje o vinagre em um pote de tomates.
7. Assim que a salmoura ferver pela segunda vez, despeje sobre os tomates novamente.
8. Resta apenas apertar as tampas - e os tomates com topo de cenoura estão prontos.

Assim que os frascos esfriarem, eles podem ser guardados em local fresco para armazenamento. E no inverno, quando toda a família está reunida, você pode saborear com prazer o sabor maravilhoso de tomates e batatas. Bom apetite!