Panquecas de peixe: receitas para cozinhar com peixe fresco e comida enlatada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você é um amante de peixe, você vai adorar essas panquecas. As panquecas de peixe são um deleite incrivelmente saboroso, macio e satisfatório ou um jantar de dar água na boca. Eles são adequados para qualquer acompanhamento e vão bem com vários molhos. Preparar este prato é simples: preparamos para você algumas receitas simples de panquecas de peixe fresco e comida enlatada.

Como o peixe cozinha tão rápido, essas panquecas são uma maneira rápida de você fazer um lanche à noite ou preparar o almoço para o trabalho.

Receita 1: Peixe fresco

Para a preparação de panquecas de peixe, usaremos peixe branco picado, vamos pegar pescada. Você também pode usar pollock ou qualquer outro peixe que você goste. Assim, para panquecas você vai precisar de:

• 600g de pescada;
• 5 colheres de sopa. eu. farinha;
• 5 colheres de sopa. eu. creme azedo;
• 2 colheres de sopa. eu. iscas;
• 1 ovo;
• 1 cebola;
• bando de endro;
• refrigerante, sal, pimenta.

Use deliciosos temperos de peixe para apimentar sua receita de panqueca de peixe.

Cozinhar

Estripe o peixe, lave bem em água corrente, separe o filé das espinhas, pele e barbatanas.

Em um moedor de carne, triture o filé de pescada em carne picada. Coloque em uma tigela separada.

Adicione creme de leite para a maciez das panquecas, bata um ovo, sal e pimenta, adicione seus temperos favoritos para peixe. Misture bem os ingredientes, introduzindo a farinha aos poucos.

1\3 colheres de chá tempere o refrigerante com vinagre e envie para a carne picada. Depois de misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo, adicione a semolina. Despeje também aos poucos, mexendo a massa total para que não se formem grumos grandes e secos nas panquecas.

As cebolas devem ser descascadas e picadas. Para fazer isso, é melhor usar um liquidificador. Picada com uma faca, a cebola ainda será sentida em pedaços em panquecas de peixe. Você também pode ralar a cebola diretamente na tigela para não perder o suco perfumado.

Lave o endro e pique o mais fino possível.

Adicione a cebola e o endro à carne picada, mexa e pode começar a cozer.

Espalhe as panquecas com uma colher em uma frigideira bem aquecida e untada com óleo. Frite as panquecas dos dois lados até que a crosta dourada característica apareça.

Suas panquecas de peixe estão prontas, escolha um acompanhamento e sirva com um molho gostoso e saboroso.

Receita 2: comida enlatada

Não saem panquecas de peixe enlatadas menos deliciosas, elas ficam tão macias, suculentas e especialmente perfumadas. Para prepará-los, você precisará de:

• 1lata de salmão rosa;
• 2-3 ovos;
• 3–4 colheres de sopa. l farinha;
• 1 cebola;
• bando de endro, sal e especiarias conforme necessário.

Você também pode usar qualquer peixe enlatado como o sauro. Tudo menos espadilhas.

Cozinhar

Escorra o líquido enlatado, coloque o peixe em uma tigela funda e esmague pedaços grandes com um garfo.

Pique a cebola finamente e frite em uma panela até dourar, coloque em uma tigela, bata alguns ovos frescos por cima, adicione endro picado ou qualquer outra erva a gosto. Misture bem os ingredientes. Você obterá uma massa homogênea líquida.

Adicione a farinha na tigela, amassando a massa aos poucos. A massa fica solta, relativamente líquida, de modo que é conveniente pegá-la com uma colher e colocá-la em uma panela.

Acenda a frigideira e despeje bastante óleo vegetal. Espalhe em óleo quente em uma colher de massa para panquecas de peixe e asse. O peixe assa muito rápido, então fique de olho nas suas panquecas. Frite as panquecas de peixe dos dois lados. Se você for refogá-los no molho abaixo, frite-os até ficarem levemente dourados.

As panquecas são macias, suculentas, com um aroma agradável.

Molho para panquecas

Complete suas panquecas de peixe enlatado com um delicioso molho frito. Para fazer isso, pique finamente a cebola e coloque-a em uma frigideira quente, generosamente untada com óleo. Refogue a cebola até dourar e ficar translúcida.

Cenourarale em um ralador médio e adicione à panela. Cozinhe tudo por alguns minutos, adicione algumas colheres de sopa de pasta de tomate ou molho lecho, suas ervas favoritas, ervas frescas e cebolinha.

Despeje uma caneca de água na panela, espalhe as panquecas de peixe e cozinhe em fogo baixo por 7-10 minutos.

No molho as panquecas ficam incrivelmente suculentas, perfumadas. Ficam deliciosos tanto com batatas jovens como como acompanhamento. De qualquer forma, é uma ótima combinação de sabores.

Não deixe de experimentar estas deliciosas panquecas de peixe. A receita é simples, os ingredientes estão disponíveis, cozinhar leva um mínimo de tempo - é isso que você precisa para um jantar leve e um lanche agradável.

Bom apetite!