Salada com peixe vermelho e palitos de caranguejo: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas de palito de caranguejo há muito ocupam um lugar de destaque nas mesas de festas. Além das opções clássicas com arroz e ovos, existem outras opções interessantes para esse lanche. Por exemplo, você pode adicionar peixe vermelho, outros frutos do mar e até caviar. Isso tornará um prato simples original e mais saboroso. Que salada de peixe vermelho e caranguejo pode ser facilmente preparada para qualquer mesa? Pode haver muitas opções.

Salada verde com aipo

Este aperitivo contém muitos verdes, o que o torna muito agradável e fresco. Para fazer esta salada você vai precisar do seguinte:

• 400 gramas de palitos de caranguejo;
• 1 xícara de maionese;
• 1 xícara de chalotas, finamente picadas;
• 1 xícara de talo de aipo, finamente picado;
• 1/2 xícara de cebola picada finamente;
• 1/2 xícara de salsa italiana, finamente picada;
• um pouco de pimenta caiena;
• sal e pimenta;
• 350 gramas de peixe vermelho defumado, cortado em pedaços finos;
• 150 gramas de agrião, lavado e seco;
• um poucoazeite;
• polpa de 1 toranja, picada.

Como cozinhar

Em uma tigela grande, misture maionese, cebolinha, aipo, cebola e pimenta caiena. Tempere a gosto com sal e pimenta. Misture com palitos de caranguejo.

Polvilhe o agrião com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Disponha em um prato grande e plano. Cubra metade da salada de caranguejo e espalhe uniformemente para formar um retângulo. Adicione os pedaços de peixe vermelho em uma camada uniforme por cima, depois a toranja por cima. Coloque a outra metade da mistura por cima. Esta salada de peixe vermelho e caranguejo pode ser guarnecida com batata ou salgadinhos de milho.

Clássico aumentado

Aperitivo de palitos de caranguejo, milho, ovos, arroz e pepino é conhecido de todos. No entanto, muitos falam negativamente sobre a imitação de caranguejo, já que não há frutos do mar reais na composição. Ao mesmo tempo, a imitação de carne de caranguejo é feita de diferentes tipos de peixe com adição de amido. Ou seja, é um produto natural bastante indicado para o preparo de lanches. E se você suplementar com peixe vermelho caro, você obtém um prato saboroso e brilhante. Para fazer isso, você precisará do seguinte:

• 300 gramas de palitos de caranguejo, fatiados;
• 150 gramas de peixe vermelho, levemente salgado;
• 1 pepino comprido, cortado em fatias finas;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de arroz cozido;
• 200 gramas de milhoenlatado;
• 3 colheres de maionese;
• 3 colheres de iogurte;
• um punhado de endro;
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída;
• 1 colher de chá de sal.

Como fazer

Esta salada com peixe vermelho, palitos de caranguejo e arroz é feita da seguinte forma. Primeiro, ferva os ovos e descasque-os. Cozinhe o arroz.

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes preparados e picados, tempere com iogurte e maionese. Deixe de molho um pouco e sirva gelado.

Versão italiana com massa

As receitas de saladas com peixe vermelho e palitos de caranguejo podem ser muito diversas. Então, você pode fazer um aperitivo ao estilo italiano. Para ela você vai precisar de:

• 500 gramas de qualquer massa pequena (conchas);
• 1 xícara de brócolis fresco;
• 1/2 xícara de maionese;
• 1/4 xícara de molho italiano para salada;
• 2 colheres de queijo ralado (parmesão opcional);
• 300 gramas de tomate cereja, cortados ao meio;
• ½ xícara de pimentão vermelho em cubos;
• ½ xícara de cebola picada;
• 1 xícara de palitos de caranguejo picados;
• 1/2 xícara de peixe vermelho picado, levemente salgado;
• 1/2 xícara de camarão cozido.

Como cozinhar

Salada de peixe vermelho, camarão e caranguejo em estilo italiano é preparada assim. PrimeiroFerva a água, sal, adicione o macarrão e ferva de acordo com as instruções. Escorra e lave bem com água fria.

Enquanto isso, em uma panela separada, ferva a água e o sal. Encha uma tigela média com água fria e gelo. Escalde o brócolis até ficar verde brilhante e macio, cerca de 3 minutos. Em seguida, mergulhe-o imediatamente em água gelada para impedir que o vegetal amoleça ainda mais. Resfrie e escorra o brócolis.

Em uma tigela grande, misture a maionese, o molho de salada e o queijo. Junte o macarrão, o tomate, o pimentão e a cebola. Adicione cuidadosamente os palitos de caranguejo, o peixe e o camarão e mexa até ficar uniformemente distribuído. Refrigere até servir. Apesar da inusitada combinação de produtos, esta é uma salada muito saborosa com peixe vermelho, espetos de caranguejo e queijo.

Funcho e variante de maçã

Salmão defumado, junto com salmão levemente salgado, também é usado ativamente para fazer saladas. Se o usar em combinação com palitos de caranguejo, temperado com puré de abacate e uma pequena quantidade de molho Tabasco para apimentar, obtém um aperitivo muito original. Para fazer isso, você precisará do seguinte:

• 150 gramas de palitos de caranguejo esmagados;
• 150 gramas de filé de peixe vermelho defumado;
• 1 maçã verde, descascada e cortada em cubos pequenos;
• 20 gramas de erva-doce, finamente picada;
• suco de limão;
• sal;
• endro;
• 1 colher de sopa de cebola picada;
• 5uma pitada de molho Tabasco;
• pimenta preta;
• 2 abacates maduros;
• 100 gramas de maionese caseira;
• 10 gramas de pasta de wasabi.

Como cozinhar

Esta salada com peixe vermelho e palitos de caranguejo é preparada assim. Misture os palitos de caranguejo esmagados e o peixe com a maçã picada, o funcho, a cebola e o endro numa tigela e tempere a gosto com sumo de limão e sal. Cubra e leve à geladeira enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Para fazer purê de abacate, certifique-se de usar abacates maduros. Retire a pele e os caroços, coloque a polpa em um processador de alimentos e processe com maionese, suco de limão, tabasco e wasabi. Misture até ficar homogêneo, em seguida, transfira para uma tigela separada, leve à geladeira. Pouco antes de servir, misture 2 peças.

Com salmão fumado e lula

Este aperitivo é preparado muito rapidamente, por isso pode ser feito não só para um feriado, mas também para o jantar do dia a dia. Vale a pena notar que esta salada de camarão, lula, peixe vermelho e caranguejo vai bem com batatas cozidas. Ele precisa dos seguintes componentes:

• 100 gramas de palitos de caranguejo;
• 2 colheres de maionese;
• um pouco de pimenta caiena;
• 1/2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 6 pedaços pequenos de salmão defumado;
• 2 punhados médios de camarão e lula cozidos;
• 8 tomates cereja, picadospela metade;
• 1 abacate em cubos;
• 1 chalota pequena, cortada em fatias finas;
• alface para servir.

Como fazer

Esta salada de peixe vermelho e palitos de caranguejo é diferente, pois estes últimos são usados como elemento de tempero. Então, misture os palitos de caranguejo esmagados com maionese e pimenta caiena. Reserve.

Misture o suco de limão e o óleo em uma tigela separada. Coloque o peixe vermelho e o marisco na mistura, mergulhe-os com este molho. Adicione o tomate cereja, o abacate e a cebolinha, misture bem. Coloque as folhas de alface em um prato, depois a mistura de ingredientes acima. Cubra com o molho de caranguejo sem mexer.

Variante de queijo e ovo

Claro, lanches com uma variedade de frutos do mar são saudáveis e saborosos. Mas você pode cozinhar uma deliciosa salada na ausência de uma variedade de tais ingredientes. Uma salada de palitos de caranguejo e peixe vermelho levemente salgado pode ser deliciosa com outros ingredientes econômicos. Por exemplo, você pode pegar o seguinte:

• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 155 gramas de peixe vermelho (levemente salgado);
• 1/2 cebola;
• queijo processado;
• 1 lata de ervilha enlatada;
• 4 ovos;
• pimenta e sal;
• maionese.

Como fazer

Esta salada de queijo, palitos de caranguejo, peixe vermelho e ovos é feita assim. Primeiro de tudo, você deve cozinhar os ovos, esfriá-los,limpe e corte em pedaços menores. Em seguida, corte o peixe vermelho em cubos pequenos.

Corte a cebola em meias argolas e despeje água fervente por cima. Resfrie o queijo processado e rale-o em um ralador grosso. Os palitos de caranguejo também podem ser esfregados ou cortados em cubos.

Misture todos os ingredientes preparados, adicione as ervilhas, escorra o líquido antes. Pimenta e sal a mistura a gosto, tempere com maionese. Leve à geladeira antes de servir.

salada estilo japonês

Tais invenções culinárias são discutidas muito ativamente. Alguns gourmets consideram isso um ultraje contra a culinária japonesa, alguns chamam isso de salada de sushi preguiçoso. Requer o seguinte:

• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 1 pepino;
• 200 gramas de peixe vermelho (levemente salgado);
• 1 abacate;
• 200 gramas de arroz;
• 200 gramas de cream cheese;
• vinagre de arroz;
• gengibre em conserva;
• nori;
• molho de soja.

Como fazer

Cozinhe o arroz, tempere com vinagre de arroz e leve à geladeira. Coloque uma folha de nori em um prato. Coloque os seguintes componentes em cima, alternando-os:

• camada fina de arroz;
• queijo cremoso;
• caranguejos cortados levemente regados com molho de soja;
• peixe vermelho picado;
• algumas fatias de gengibre e pepino;
• nori.

Espalhe a polpa triturada uniformemente na última camada de folha de noriabacate. Você pode decorar uma salada de sushi com sementes de gergelim e caviar.