Salada quente com carne e legumes: receita com foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Muitos nutricionistas aconselham a seguir uma regra importante de nutrição - comer carne apenas com vegetais. Isso é bom para o estômago, e o uso dessa carne dietética será uma mudança agradável nas receitas de perda de peso. A combinação de carne e vegetais pode ser diferente. A carne pode ser cozida, cozida ou assada no forno. Como a carne é magra, é útil usá-la de qualquer forma. Tal prato pode ser consumido por pessoas de todas as religiões que não podem comer carne de porco.

No artigo vamos considerar algumas receitas interessantes para fazer uma salada quente com carne e legumes. Você pode tentar cozinhar cada prato por sua vez, ou pode escolher aquele de seu interesse de acordo com seus ingredientes.

Carne com pimentão e couve chinesa

Para preparar uma salada tão quente com carne e legumes você vai precisar de:

• 200 gramas de carne;
• 1 pimentão vermelho;
• dois pepinos frescos;
• um pouco de repolho chinês picado;
• sementesgergelim;
• 1 pimenta.

Para o molho - óleo vegetal, molho de soja, uma colher de chá de mel, suco de limão ou lima, alho - 3 dentes, raiz de gengibre.

Primeiro, para preparar uma salada quente com carne e legumes, você precisa cortar a carne finamente e marinar no recheio. Para fazer isso, misture óleo vegetal, suco de limão ou lima, molho de soja, dentes de alho picados, raiz de gengibre descascada finamente ralada e mel. A carne é derramada de modo que a cubra completamente. Em seguida, a marinada com a carne é deixada em local frio por pelo menos duas horas.

Cozinhar a salada

Antes de começar a cozinhar a carne, você precisa cortar todos os legumes com antecedência. O repolho de Pequim e o pimentão são cortados em tiras finas. Pepinos frescos são cortados em fatias. As sementes são removidas das pimentas antes do uso para remover a parte mais pungente do vegetal. Só então corte em fatias finas. Se você não gosta de pratos picantes, este produto pode ser excluído. Como você pode ver, todos os vegetais da salada são cortados crus para que retenham todas as vitaminas.

A carne é retirada da geladeira e cuidadosamente limpa de pedaços de gengibre e alho. Em seguida, vai para uma frigideira aquecida. Não é mais necessário derramar óleo vegetal, pois ele estava presente na marinada e a carne estava encharcada com ele de qualquer maneira. Depois de fritar a carne para uma salada quente com legumes, coloque-a em uma saladeira com o restante dos ingredientes. Você pode misturar os ingredientes, ou pode deixar a carneacima de. No final do cozimento, a salada é polvilhada com sementes de gergelim, previamente fritas levemente em uma frigideira seca.

Carne com picles

Para tal receita de uma salada quente com carne e legumes, a carne terá que ser fervida em água salgada, depois de cortar todos os filmes, veias e lugares gordurosos. As cebolas são conservadas separadamente em um pequeno recipiente. Para a marinada, você precisa tomar 1 colher de chá. essência de vinagre e dilua com água, despeje sal e pimenta do reino a gosto. Depois de cortar a cebola em anéis ou meio anéis, coloque tudo na marinada e reserve por um tempo. Só pode ser usado depois de meia hora.

Misturando ingredientes

A carne cozida é cortada em tiras e despejada em uma saladeira grande. Três pepinos em conserva de tamanho médio são preparados e também cortados em tiras. Adicione as cebolas em conserva.

Antes de preparar uma salada quente com carne e legumes, você precisa pensar no molho. Você pode simplesmente comprar ketchup light ou molho de tomate pronto, ou pode fazer você mesmo cozinhando tomates pelados e adicionando alho ou pimenta e sal a gosto. Em seguida, a salada é derramada com molho e misturada. O prato é servido quente. Você pode polvilhar ervas frescas, finamente picadas, por cima.

Carne com tomate cereja

Para uma salada tão quente com carne e legumes, a composição dos produtos é a seguinte:

• 500 gramas de filé mignon;
• alguns pepinos frescos;
• uma dúzia de tomates cereja pequenos, você pode usar metade vermelho, metade amarelo,então o prato ficará mais brilhante;
• duas cebolas roxas (não são tão quentes quanto as brancas);
• meio limão ou lima;
• verdes - coentro e manjericão (quem gosta de rúcula pode adicionar suas ervas favoritas);
• 2 colheres de chá Mostarda Dijon;
• sal, pimenta do reino a gosto.

Métodos de Cozinha

Esta salada pode ser cozinhada nas férias no campo, onde existe uma grelha. É melhor grelhar a carne antes de cortar. Mas se você não tiver essa oportunidade, não se preocupe, o filé mignon também pode ser cozido no forno, primeiro você precisa cobrir a assadeira com papel alumínio e untar a assadeira com óleo vegetal. A carne é colocada em um forno já aquecido, então você pode reduzir a temperatura de cozimento para 170 graus. O principal é que a carne não deve ser seca demais. Depois que a carne é assada, ela é reservada para que a carne esfrie um pouco e possa ser fatiada.

Enquanto este processo está acontecendo, os vegetais podem ser cozidos. Tudo é usado fresco. As cebolas são cortadas em meio anéis, pepinos - em fatias finas, é melhor dividir os tomates cereja ao meio ou em quartos. Os verdes são finamente picados com uma faca. A rúcula não requer processamento adicional. Pode ser colocado diretamente do pacote da loja. É vendido já lavado e seco.

Em seguida, a carne é cortada em pequenas tiras e adicionada à salada com legumes preparados. Tudo é servido com molho - o azeite é misturado com mostarda, sal e pimenta, no final esprema o suco delimão ou metades de limão.

Carne com berinjela

A berinjela é um vegetal que pode alegrar o sabor de qualquer prato. Salada quente com carne e legumes (as fotos estão no artigo) é fácil de preparar, pois os ingredientes são bem simples e estão em todas as casas.

Você precisa levar uma berinjela, pimentão, uma cenoura suculenta, coentro fresco, uma cebola, limão, cebolinha, maionese para temperar, mas quem não gostar, pode usar azeite vegetal ou azeite. E claro, sal e pimenta.

A carne antes de fritar é melhor marinada com suco de limão e especiarias. Você também precisa cozinhar a berinjela com antecedência. Para que este vegetal dê todo o seu amargor, ele deve ser cortado em pedaços e derramado com água fria e levemente salgada e deixar descansar por um tempo. Em seguida, escorra a água e frite os pedaços em uma panela pré-aquecida.

Refogue separadamente as cenouras, cortadas em tiras, com a adição de pimentão e cebola, cortadas em meias argolas. A carne e os legumes são então misturados. Adicione maionese ou óleo vegetal. Adormeça a salada antes de servir verduras picadas. Você pode complementar a salada com pinhões fritos em uma frigideira seca.

No artigo você pode escolher uma receita para uma salada quente com carne e legumes com uma foto e uma descrição detalhada da preparação. Este prato pode ser preparado em qualquer época do ano com vegetais e ervas sazonais. Depois de ler a descrição, você pode adicionar seus legumes e ervas favoritos à salada, a partir disso seu sabor é apenasmelhorará. Bom apetite!