Salada quente de lula: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As lulas são cefalópodes que vivem em águas oceânicas. A sua polpa contém uma enorme quantidade de proteína e, devido ao seu sabor neutro, combina bem com uma grande variedade de produtos. Além disso, as lulas também contêm outros microelementos úteis, graças aos quais as guloseimas são merecidamente consideradas extremamente saudáveis e estão sempre presentes no cardápio de todos os restaurantes modernos. Quando quentes, essas amêijoas são simplesmente divinas, você pode cozinhar quase tudo com elas. A salada de lula quentinha é um prato cuja receita deve estar na bagagem de toda dona de casa moderna. Tal iguaria certamente será apreciada por convidados exigentes e maridos famintos cansados e até crianças caprichosas.

Dicas de culinária

• A lula para salada quente pode ser consumida de qualquer forma: fresca, congelada, enlatada e até defumada. O aroma incomum de fumaça não estragará o deleite, mas apenas lhe dará um picante especial.
• Carcaças congeladas devem ser descongeladas naturalmente, preferencialmente em água.

As lulas frescas devem ser cuidadosamente lavadas, trocando o líquido várias vezes, e depois retirar a pele delas. Então você deve obter placas quitinosas das carcaças, que estão localizadas ao longo. Então você precisa virar cuidadosamente as amêijoas e se livrar das entranhas restantes. As carcaças descascadas devem ser mergulhadas em água fervente e fervidas por vários minutos. Em conclusão, a água deve ser drenada e as amêijoas devem ser resfriadas

Preparando comida

Para preparar uma deliciosa salada de lula você vai precisar de:

• 250g de marisco;
• 3 cenouras médias;
• algumas penas de cebola verde;
• cabeça de cebola;
• 3 ovos;
• um par de dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de gergelim ou azeite.

Quanto ao processo, você levará cerca de uma hora.

Deliciosa receita de salada de lula com foto

Passo 1. Em primeiro lugar, limpe e lave todos os legumes preparados. Pique as cenouras em tiras bem cuidadas, a cebola em cubos pequenos e pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa.

Passo 2. Frite as cenouras picadas em óleo vegetal quente por 5 minutos. É melhor refogar com uma tampa e até ficar macio. Agora envie a cebola e o alho picados para a panela, misture rapidamente e continue fritando. Você precisa ferver os legumes até ficarem macios. Transfira a mistura para um prato.

Passo 3. Pique as carcaças pré-descongeladas em belos anéis e coloque em uma panela na qual os legumes foram previamente fritos. Cubra e cozinhe por 3-4 minutos. Em seguida, abra a panela e espere até que todo o líquido que se formou durante o cozimento tenha evaporado. Depois disso, frite os anéis por 2-3 minutos para que fiquem cobertos com um delicioso marrom dourado. Transfira as lulas prontas para uma saladeira com legumes.

Passo 4. Agora é hora da omelete. Bata os ovos preparados, salgue-os levemente. Aqueça bem a panela, lubrificando-a com algumas gotas de óleo vegetal, e prossiga para o processo de fritura. Tenha em mente que sua tarefa não é cozinhar uma simples omelete, mas uma espécie de panqueca. Em outras palavras, a mistura de ovos deve apenas cobrir o fundo da panela, então não despeje tudo.

Passo 5. Corte as panquecas fritas em tiras finas e envie para o restante dos ingredientes em uma saladeira.

Passo 6. Pique finamente as penas de cebola, fazendo um corte oblíquo - para que os pedaços fiquem muito mais espetaculares. Transfira para uma saladeira, tempere o prato com azeite ou óleo de gergelim, tempere com suas especiarias favoritas. Por fim, misture bem os ingredientes e sirva.

Agora você sabe como fazer a mais deliciosa salada de lula com suas próprias mãos. A receita deste prato pode ajudá-lo a qualquer momento. Afinal, esse tratamento pode ser preparado antesa chegada dos convidados, à mesa festiva ou a um simples jantar em família. Então não deixe de tomar nota desta receita simples para salada de lula quente. Você verá, com certeza será útil para você.

Salada quentinha com lula e legumes

Fácil de preparar, receita deliciosa e muito rápida que pode ajudar em diversas situações. Por exemplo, é perfeito para servir na mesa festiva como aperitivo quente, bem como para o almoço como segundo prato.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 0, 4 kg de lula;
• 15 tomates cereja;
• aipo;
• 4 tomates secos;
• limão;
• uma pitada de orégano;
• 8 colheres de sopa de azeite;
• sal e pimenta a gosto.

Algoritmo de ação

Primeiro de tudo, limpe as lulas, lave-as e retire o interior. Em seguida, ferva-os em água com sal por 5 minutos, escorra o líquido e esfrie as carcaças.

Esprema o suco do limão e misture com o azeite. Envie orégano e outros temperos aqui também.

Tomates secos e tomates cereja cortados em fatias bem finas, pique finamente as folhas de aipo também. Transforme as carcaças de lulas em belos anéis. Envie todos os ingredientes preparados para a mistura de óleo.

Finalize bem com a salada e sirva ainda quente. Não se esqueça de provar o prato e adicionar mais alguns temperos se desejar.

Esta guloseima é muito maciae delicioso.

Salada de Cogumelos

Este mimo é perfeito para uma mesa festiva. Salada quente com cogumelos e lula acaba por ser muito saborosa, picante e elegante.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 2 carcaças;
• 6 champignons grandes;
• o mesmo número de tomates cereja;
• pepino;
• cabeça de cebola roxa;
• 2 cebolinha;
• algumas folhas de alface;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• meio vinagre de vinho;
• sal e pimenta a gosto.

Processos

Passo 1. Lave as folhas de alface, seque-as com papel toalha e retire-as com as mãos.

Passo 2. Lave também os pepinos e os tomates e corte-os em fatias finas.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em rodelas finas. Corte os cogumelos em várias partes: grandes - em 4 e pequenos - ao meio. Refogue os cogumelos e a cebola no azeite por alguns minutos.

Passo 4. Corte as lulas pré-descascadas em anéis e envie também para a panela. Cozinhe os alimentos, mexendo sempre, por 5 minutos. Salgue levemente a mistura.

Passo 5. Para o molho, misture o azeite, o vinagre de vinho, a pimenta do reino e o sal. Sinta-se à vontade para adicionar suas ervas e especiarias favoritas.

Passo 6. Transfira as amêijoas e os legumes para o restante dos ingredientes e despeje sobre o molho.

Isso é tudo, está pronta uma deliciosa salada quente com lulas e cogumelos! Permanece apenasdecore com ervas e cebolas picadas. Como resultado, você terá um deleite muito elegante e espetacular.

Outra opção de salada quentinha

Para preparar esta obra-prima culinária você vai precisar de:

• 0,4 kg de marisco;
• 8 tomates cereja;
• 100 g de cogumelos;
• pimentão;
• leeks;
• abobrinha;
• cenoura;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• meio molho de soja;
• cebolinha de alho.

Ao servir, a salada quente de lula pode ser guarnecida com ramos de coentro, cebolinha verde ou sementes de gergelim frito.

Como cozinhar

Antes de mais nada, prepare as lulas: descasque-as do filme, lave-as bem, retire o interior e pique-as em anéis.

Adicione o molho de soja às amêijoas, misture bem e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Não se esqueça de cobrir a panela com uma tampa.

Limpe e lave todos os vegetais preparados. Corte o alho-poró, pimentão e cenoura em tiras grandes, mas bonitas. Corte os cogumelos em fatias finas e corte os tomates cereja ao meio.

Aqueça a frigideira, coloque azeite e frite os legumes e os cogumelos preparados. Isso levará aproximadamente 5-7 minutos.

Adicione o alho esmagado à mistura e cozinhe por mais um minuto.

Em uma saladeira funda, misture os anéis de lula e a mistura de vegetais. Sirva a salada resultante quente.

KEm uma palavra, mesmo aqueles que seguem uma dieta rigorosa podem pagar esse tratamento. Afinal, o valor nutricional de uma porção dessa salada é de apenas 260 kcal.

Algumas últimas dicas

• Será muito mais fácil descascar as amêijoas da pele se você as molhar com água fervente antes disso. Após uma intervenção tão pequena, a pele vai se enrolar sem ajuda externa, e você só precisa lavá-la com água corrente.
• Para que a polpa das lulas não fique muito dura durante o cozimento, elas devem ser cozidas no máximo 2-3 minutos após a fervura. Você pode simplesmente deixar as carcaças em água salgada quente por 5 minutos. Assim, a lula definitivamente não ficará borrachuda.
• Se sobrarem frutos do mar na geladeira, como mexilhões, ostras ou camarões, você também pode enviá-los para a salada. Só não se esqueça de cozinhá-los também ou apenas reaquecê-los.