Deliciosa torta de cranberry: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A torta de amora é uma iguaria extraordinariamente saborosa para os verdadeiros gourmets. E é preparado muito mais fácil do que o cozimento tradicional com cerejas ou maçãs. Se você quer realmente surpreender seus amigos com um mimo incomum e passar por uma ótima anfitriã, torta de mirtilo é o que você precisa! Portanto, faça um estoque de frutas da estação no verão - elas serão um excelente recheio para uma sobremesa perfumada e saudável.

Algumas palavras sobre panificação

Talvez não haja melhor deleite de verão do que torta de mirtilo. Afinal, esta sobremesa incrivelmente tenra, nutritiva e perfumada pode ser preparada nos dias de semana e servida na mesa festiva. Este prato tem propriedades e sabores verdadeiramente únicos que são quase impossíveis de repetir. Uma variedade de receitas permite abrir este bolo de diferentes lados, dando-lhe novas notas. Mas cada um deles é bom e interessante à sua maneira.

A propósito, para preparar essa sobremesa, você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas. Assim, você pode desfrutar do sabor extraordinário da torta de mirtilo em uma das noites frias de inverno. Mas seja como for, esta pastelaria será certamente lembrada por si pelo seu cheiro vertiginoso e sabor delicado e doce.sabor com notas picantes de acidez.

Recursos

Vale ress altar que a torta de mirtilo pode ser feita com diferentes tipos de massa. Claro, a tecnologia e o tempo de cozimento dependem completamente da receita escolhida. Mas eles também têm algo em comum - certas características no processo de criação desse milagre gastronômico.

• Nunca negligencie o procedimento de peneiração da farinha. Esta é a única maneira de ter certeza de que nenhuma impureza entrará em seus produtos assados. Além disso, você enriquecerá a farinha com oxigênio, graças ao qual o bolo ficará muito mais fofo.
• Recheio de panificação pode ser feito de frutas frescas congeladas e até geléia de mirtilo. Aqui, é claro, tudo depende da receita. Mas se você estiver usando mirtilos frescos, certifique-se de separá-los, lave e seque antes de usar.
• Antes de adicionar as frutas à massa, elas devem ser bem enroladas na farinha. Só assim você conseguirá distribuir os mirtilos uniformemente pelo biscoito.
• Para que o recheio suculento de frutas não se espalhe acidentalmente, você pode adicionar um pouco de amido a ele.
• Ao processar ovos para massa, primeiro bata-os na velocidade mínima e só então selecione a potência máxima.
• Cowberry tem um sabor levemente amargo, por isso é frequentemente complementado com frutas e bagas doces. Se você gosta de doces, adicione mais açúcar ao recheio.

Torta de amora é boa tanto quente quanto fria. É perfeitamente complementado por uma xícara de chá, café,chocolate ou um copo de leite.

Cowberry Shortcake

Imagine esta combinação requintada: uma massa tenra que simplesmente derrete na boca e um recheio suculento confere frescura e riqueza à sobremesa. E essa obra-prima culinária é realmente fácil de preparar e, com frutas, até a base do shortbread não ficará seca.

Se você estiver preparando uma sobremesa para o feriado, prepare um bolo aberto - ficará muito atraente, brilhante e solene. E antes de servir, é desejável polvilhar com um punhado de açúcar em pó. Os amantes de pastéis quebradiços vão se tornar verdadeiros adeptos desta iguaria.

Produtos Essenciais

Para fazer torta de mirtilo com massa quebrada você vai precisar de:

• 300 g de farinha;
• uma colher de chá de bicarbonato de sódio e um pouco de vinagre para saciar;
• 200 g de açúcar;
• 150g margarina;
• um copo de frutas vermelhas.

Muitas donas de casa para rechear essa sobremesa usam uma combinação de várias variedades de ingredientes, entre os quais o próprio mirtilo leva apenas metade. Você pode complementar, por exemplo, com morangos, cerejas ou groselhas.

O recheio também pode ser feito de frutas vermelhas congeladas - neste caso, deve-se deixar descongelar e depois escorrer o líquido liberado. Mas a margarina, ao contrário, deve primeiro ser enviada ao freezer.

Cozinhar

Então, antes de tudo, triture a margarina congelada com um ralador. Em seguida, adicione a metade do açúcar preparado, farinha peneirada erefrigerante, previamente extinto com algumas gotas de vinagre. Mexa todos os ingredientes intensamente até ficar homogêneo, forme uma bola. Transfira a massa preparada para uma forma untada. Distribua uniformemente a massa por toda a superfície e faça laterais limpas, com alguns centímetros de altura.

Misture as frutas preparadas com o açúcar restante. Certifique-se de drenar todo o excesso de líquido para que a massa não se espalhe e estrague o bolo. Espalhe o recheio em uma camada uniforme na base e envie a peça de trabalho para o forno. Asse o bolo a 200 graus por cerca de meia hora. Sua prontidão é indicada pelo tom dourado das laterais.

Tenha em mente que cortar uma torta quente é indesejável. Deixe esfriar por 15-20 minutos - o recheio de frutas vai engrossar e evitar que a sobremesa se desfaça.

Torta de mirtilo fermentada

Se você primeiro decidiu cozinhar um pastel tão incomum, esta receita será uma ferramenta indispensável para você. Tal sobremesa não é difícil de preparar, e os produtos para ela estão disponíveis para todas as famílias. Se você aprender a assar uma torta de fermento de mirtilo, certamente se tornará seu cartão de visita. Afinal, esta sobremesa alta e magnífica não apenas surpreenderá os convidados com seu sabor, mas também ficará muito vantajosa na mesa festiva.

Para fazer esta deliciosa torta de mirtilo você vai precisar de:

• 0,5 kg de farinha;
• 50g de margarina ou manteiga;
• ovo;
• 250g de açúcar;
• 10g fermento seco;
• 0,5 kg de frutas vermelhas;
• 120ml de água;
• uma colher de chá de canela;
• uma pitada de sal e cravo moído.

Como você já entendeu, a massa para esta sobremesa ficará muito picante, perfumada e extremamente apetitosa. E tudo isso graças ao rico sabor dos temperos utilizados.

Assar um bolo desses não é nada difícil, mesmo os iniciantes na culinária podem lidar facilmente com o cozimento. A única coisa importante é tirar todos os alimentos da geladeira com antecedência para que eles atinjam a temperatura ambiente.

Processo

Primeiro de tudo, despeje o fermento com água morna e espere até que esteja completamente dissolvido. Enquanto isso, transfira a margarina para um recipiente fundo e derreta em banho-maria. Em casos extremos, você pode usar o micro-ondas para essa finalidade. Em seguida, adicione 50 g de açúcar, sal e ovos levemente batidos à margarina derretida. Mexa todos os ingredientes intensamente e despeje sobre o fermento.

Por fim, adicione a farinha peneirada à mistura e sove a massa. Como resultado, você obterá uma massa bastante macia e elástica que precisa ser embrulhada em polietileno e colocada no calor. Para que a massa da futura torta fermente, talvez seja necessário esperar algumas horas.

Coloque os mirtilos lavados e secos em uma panela e polvilhe com açúcar. Coloque a mistura no fogão e ferva em fogo baixo. Quando os mirtilos derem suco, adicione as especiarias preparadas às frutas. Mexa bem a massa, ferva e retire a geléia do fogo. Antes do uso, a mistura devecertifique-se de esfriar.

Após o tempo previsto, retire a massa e corte um quarto dela. Estenda a parte maior em uma camada com cerca de um centímetro de espessura. Transfira para uma assadeira untada e forme as laterais bem para que o recheio não vaze. Agora espalhe a geléia de mirtilo uniformemente sobre a superfície da base.

Em seguida, estenda a massa restante e cubra a peça de trabalho com ela. Aperte bem as bordas da torta e envie a assadeira ao forno aquecido a 200 graus. Asse a sobremesa por meia hora. Como resultado, você terá uma torta de cranberry muito saborosa, que é melhor decorada com açúcar de confeiteiro ou frutas frescas.

Assado com recheio de frutas e bagas

Se você não tem absolutamente nenhum tempo para amassar a massa ou simplesmente não quer mexer com ela, use massa folhada comprada em loja, da qual você pode fazer uma deliciosa torta com maçãs e mirtilos. E a principal vantagem de tal sobremesa será a velocidade de sua preparação. Com uma iguaria tão incrível, você pode agradar os hóspedes que chegam inesperadamente.

Então, primeiro prepare o seguinte:

• 0,5kg de massa folhada com fermento;
• 2 maçãs grandes;
• copo de cranberries;
• 2 colheres de sopa de amido;
• uma colher de chá de canela;
• copo de açúcar.

Você pode pegar um pouco mais do último ingrediente se quiser.

Cozinhar

Primeiro enxágue esecar as bagas. Faça o mesmo com as frutas, depois pique-as em um ralador grosso. Agora adicione açúcar preparado, amido e canela ao recheio. Misture bem todos os ingredientes.

Abra a massa descongelada em uma camada grossa e transfira para a forma preparada. Certifique-se de fazer pára-choques para que o enchimento não vaze. Em seguida, distribua uniformemente a mistura preparada. E corte recortados ou mesmo tiras da massa restante e cubra a torta com eles.

Em seguida, envie a peça acabada para o forno por 20 minutos a 200 graus. Você pode decorar bolos com frutas vermelhas, açúcar em pó ou fatias de frutas. Os exemplos de decoração mostrados na foto da torta de mirtilo irão ajudá-lo no processo.