O que cozinhar para o Ano Novo? Receitas, menu de amostra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Menu de Ano Novo muitas vezes faz você pensar. Afinal, o feriado está próximo, mas quero fazer algo novo, especial e interessante. O que cozinhar para o Ano Novo desta vez? O ano do Macaco está chegando e oferecemos várias opções para o cardápio festivo, divididos em grupos principais: entradas, prato principal, sobremesas e bebidas.

Ano Novo: como comemorar, o que cozinhar?

Concordo que estamos sempre ansiosos por este feriado. Tantas esperanças em sua véspera, novas impressões vívidas e antecipação de eventos maravilhosos na vida.

O que vestir e cozinhar para o Ano Novo? Algo interessante, incomum, novo. O talismã do ano certamente trará boa sorte se sua casa for brilhante, a mesa for rica e seu humor for alegre e provocativo. Não se esqueça que a cor do ano é o vermelho. Portanto, use-o tanto na sua imagem quanto na mesa.

Do que um macaco gosta?

O que devo cozinhar para o Ano Novo? Macacos, que serão o símbolo de 2016, preferem alimentos vegetais e verdura. Portanto, é claro, antes de tudo, lanches leves e frutas devem ser colocados na mesa. Se você realmente gosta de carne, escolha variedades com baixo teor de gordura, adicione menos óleos. Uma opção ideal na mesa festiva seria um pássaro, peixepratos, pratos de frutos do mar. Além disso, lembre-se: estamos preparando comida para o Ano Novo - o ano do Macaco - cozido no vapor, no forno, em papel alumínio.

Vale a pena notar que certamente deve haver uma abundância de vários condimentos e molhos na mesa. Portanto, ao cozinhar, você também pode usar muitos temperos interessantes que só tornarão os pratos mais saborosos. O principal é não exagerar. O macaco ficará muito feliz com novos pratos interessantes, porque este é um animal muito curioso e rapidamente perde o interesse em tudo o que é comum.

O que cozinhar para o Ano Novo como sobremesa? Não demora muito para encontrar a resposta para esta pergunta. Faça uma banana como ingrediente base. Podem ser saladas de frutas em várias combinações: geleias, tortas, bolos, muffins, pastéis, bolo ou cremes interessantes, sorvetes.

Fancy Banana Snack Aperitivo

Para este prato você vai precisar dos seguintes ingredientes: 3 bananas, 400 gramas de bacon, manteiga, espetos (palitos).

Método de cozimento:

1. Corte a banana em fatias de 2-3 cm de espessura. Prepare tiras de bacon.

2. Enrole uma fatia de banana com uma fatia de bacon e prenda com um palito.

3. Aquecemos a panela com manteiga e colocamos nossos espaços em branco. Frite até ficar crocante.

Não esqueça que preparar um aperitivo desses para o Ano Novo é bastante arriscado, pois nem todos os seus convidados entenderão uma combinação tão incomum de sabores. No entanto, vale a pena experimentar, porque é realmente muito saboroso. Também é importante apresentarprato na mesa quente.

Você também pode usar um prato de frutas como aperitivo - você pode escolher frutas ao seu gosto, mas é melhor organizá-lo de uma maneira incomum.

Lombo de porco com maçãs

Esta receita é uma das mais interessantes do grupo dos pratos principais. Este número de produtos é projetado para 8-10 pessoas. Apesar da carne de porco ser escolhida como ingrediente principal, as frutas e especiarias deste prato têm um sabor requintado e certamente agradarão o talismã do próximo ano.

Ingredientes: 2 kg de lombo de porco, 1 colher de sopa de farinha, pimenta preta moída na hora e sal, 2 colheres de chá de alecrim esmagado, 4 colheres de sopa de manteiga, 3 cebolas médias (picadas), 2 dentes de alho (picados), 4 raminhos alecrim (opcional), 5 quartos de maçã assada, 0,5 xícara de cidra, ¼ xícara de calvados (conhaque de maçã ou pêra).

Método de cozimento do lombo com maçãs

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus. Enrole a carne com barbante de cozinha a uma distância de cerca de 5 cm em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, a pimenta e o alecrim picado. Esfregue uniformemente o lombo com a mistura resultante.

2. Aqueça a quantidade especificada de óleo em uma frigideira grande e frite a carne, virando com frequência, para que uma crosta dourada se forme. Em seguida, transfira a carne e todo o conteúdo da panela para uma assadeira. Acrescente também a cebola e o alho. Corte a manteiga restante (2 colheres de sopa) em pedaços menores ecoloque em uma forma com carne. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

3. Cozinhe por 45 minutos, em seguida, adicione maçãs e cidra ao molde. Despeje os sucos sobre a carne, cubra novamente com papel alumínio e cozinhe por 30 minutos. Aumente a temperatura do forno para 400 graus, retire o papel alumínio, despeje os sucos sobre a carne e cozinhe por mais 15 minutos.

4. Retiramos a carne e removemos o fio na tábua e deixamos descansar por 10 minutos. Enquanto isso, transfira as cebolas e as maçãs para um prato de servir. Reduzimos a quantidade de líquido no molde pela metade, adicionamos Calvados ao molde e incendiamos. Por precaução, mantemos uma tampa por perto para que possamos cobri-la se a chama for forte. A seguir, deixe este molho em lume brando e, entretanto, corte o lombo em fatias. Disponha a carne ao redor das maçãs e cebolas e sirva com o molho.

Um prato tão quente será o destaque do cardápio do Ano Novo. O que cozinhar - você decide, é claro. Talvez você não goste muito de carne e prefira peixe. Existem muitas receitas deliciosas para assar peixe com várias especiarias. É sempre delicioso e não tem tantas calorias.

César com camarões

Sempre preparamos saladas para o Ano Novo. Esta é uma parte integrante do menu deste feriado. Claro que selecionamos e preparamos algo inusitado e novo para o Ano Novo (afinal, as receitas são tão diversas).

A opção que oferecemos certamente agradará ao paladar do mascote, pois o prato será brilhante, saboroso, possui frutos do mar e cor vermelha.

Então, para quatro porções desta saladavocê vai precisar de: um punhado de folhas de alface, 100 gramas de queijo duro, 600 gramas de camarão fresco descascado, 2 tomates e pimentão doce, baguete ou pão.

A salada de marinada será composta por: 2 colheres de chá de mel, 2 colheres de chá de limão, 2 colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Misturamos tudo e a marinada está pronta.

Molho: dois ovos, meia colher de chá de mostarda, uma colher de chá de limão, 40 ml de azeite, 80 ml de óleo de girassol refinado, dois dentes de alho, duas colheres de chá de molho inglês.

Como cozinhar a salada Royal Caesar

1. Misture o camarão descascado com a marinada preparada e deixe por algumas horas.

2. Cozinhar o óleo de alho como base para o molho: despeje 80 ml de óleo em uma tigela com os dentes de alho picados, deixe também por algumas horas.

3. Cozinhar croutons: seque a baguete em cubos no forno a uma temperatura de 200 graus. Para picante, cada biscoito pode ser esfregado com alho. Polvilhe com especiarias de ervas.

4. Camarão frito em uma frigideira seca.

6. Para o molho: ferva os ovos cozidos e retire-lhes as gemas. Nós adicionamos mostarda, suco de limão a eles. Comece a bater e adicione o azeite no processo. O molho será semelhante à maionese líquida. Continue batendo enquanto adiciona gradualmente o molho Worcestershire. Fazemos tudo com moderação para que o molho não esfolie.

7. Despeje as folhas de alface com água fria por 20 minutos, seque com papel toalha e rasgue em pedaços pequenos, polvilhe com o molho. Nós os colocamos emprato. Em seguida, coloque o camarão, adicione novamente um pouco de molho. Rale o queijo duro por cima. Corte os tomates e os pimentões em uma xícara e também adicione à salada. Em seguida, polvilhe também os croutons com o molho. Mas certamente os adicionamos por último para que não se molhem antecipadamente.

Cheesecake de Banana

Como regra, começamos a preparar o cardápio para o Ano Novo com antecedência. O que cozinhar para a sobremesa não deve levantar dúvidas, porque o ano do Macaco está chegando. Claro, a sobremesa deve ser feita de banana. Cheesecake será preparado sem assar.

Para a "massa" do bolo você vai precisar de: 200 gramas de biscoitos, 50 gramas de manteiga (derretida), 1-2 colheres de leite.

Para o creme, você precisa do seguinte: 400 gramas de queijo cottage com teor de gordura de 9%, 200 ml de creme com teor de gordura de 33%, 100 gramas de creme de leite com teor de gordura de 15 %, 8 gramas de gelatina (necessariamente instantânea), 3 bananas inteiras, 4 colheres de mel, 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora, 2 colheres de sopa de açúcar em pó, 1 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de chá de açúcar de baunilha.

Como fazer cheesecake de banana

1. Forramos uma forma destacável (de preferência) com pergaminho e enchemos com migalhas de biscoito, previamente misturadas com manteiga e leite. Nós nivelamos essa mistura ao longo do fundo do molde e colocamos na geladeira por um tempo.

2. Mergulhe a gelatina no suco de limão. Bata as bananas até virar um purê. Em seguida, coloque a mistura de gelatina em banho-maria e adicione o purê de batatas. Coloque também no frio por 10-15 minutos.

3. Moemos o queijo cottage por uma peneira,adicione as raspas de limão, mel e creme de leite, bata um pouco.

4. Misture o creme de leite e o açúcar em pó. Adicione o açúcar de baunilha e bata.

5. Agora combinamos nossos espaços em branco - misturas de banana, requeijão e creme (passos 3-5) e batemos até ficar homogêneo.

6. Despeje o creme resultante em um molde e coloque-o no frio por várias horas, de preferência à noite, para que congele. Cubra o cheesecake com chantilly.

Banana Parfait

Já que decidimos que vamos preparar pratos atraentes para o mascote, o parfait apenas atende aos critérios estabelecidos.

Será necessário os seguintes ingredientes: 500 gramas de creme de leite, 2 bananas, 1 ovo, 2 gemas, 100 gramas de açúcar, 1 colher de raspas de limão, 1 colher de rum ou conhaque, 2 colheres de Amaretto, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de chocolate ralado.

Cozinhar Parfait de Banana

1. Adicione a água ao açúcar e leve ao fogo. Deixe a mistura ferver e cozinhe por 1 minuto.

2. Entretanto, bata bem as gemas e junte as raspas e deite a calda. Agora resfrie rapidamente no freezer e bata novamente até que esfrie até a temperatura ambiente.

3. Moa as bananas por uma peneira e misture com o suco de limão, adicione os ingredientes do álcool.

4. Bata o creme de leite em espuma e adicione a massa de ovos, banana amassada e chocolate. Misture delicadamente.

5. Nós levamosuma forma especial e cubra com película aderente. Despeje a massa preparada em uma forma e leve ao freezer por pelo menos 8 horas.

6. Antes de servir, o parfait é decorado com frutas frescas e chocolate ralado, você pode adicionar alguns biscoitos esfarelados por cima, mas isso é opcional.

Bebidas para o Ano Novo

Macacos, o símbolo deste ano, são conhecidos por amar frutas. Portanto, das bebidas, você pode escolher coquetéis não alcoólicos de leite e frutas - também existem muitas variações sobre esse tema. Você pode experimentar na mesa festiva com os convidados.

Se falamos de álcool, também é melhor que sejam bebidas leves, por exemplo, em coquetéis. Vários licores também funcionarão.

O mais importante é que você tenha um feriado em sua alma, pois este será o principal farol para o talismã do próximo ano. Isso trará felicidade para sua casa.

Assim, respondemos plenamente à pergunta sobre o que cozinhar para o Ano Novo. Macacos - eles não são particularmente pretensiosos. O principal para eles é que tudo é brilhante e bonito. Então tudo é bem simples, você só precisa de um pouco de inspiração e vigor, e os pratos definitivamente ficarão deliciosos, o feriado será inesquecível e o ano trará muita alegria e sucesso.