Como cortar um pepino em tiras: maneiras de cortar um vegetal popular

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante o processo de cozimento, a maioria dos ingredientes é pré-triturada. Este é um dos métodos mais antigos de processamento mecânico de produtos. Inicialmente, as pessoas tinham dentes suficientes para isso. Com o tempo, eles aprenderam a tornar os pratos mais estéticos, usando várias ferramentas à mão para isso. Cada produto tem seus próprios métodos de processamento. Então, você precisa saber com antecedência como cortar um pepino em tiras para fazer uma deliciosa salada ou cortes de vegetais. Por exemplo, considere várias das opções mais comuns.

Método regular

Na maioria dos casos, as donas de casa, ao decidirem como cortar um pepino em tiras, escolhem a maneira mais fácil para isso. Esse trabalho geralmente é feito em duas etapas:

1. Primeiramente, os legumes lavados devem ser cortados em fatias. Você pode fazer isso com uma faca afiada ou usar um triturador comum. A casca não precisa ser removida primeiro.
2. Depois disso, as fatias prontas devem ser empilhadas em pilhas de várias peças ecorte-os cuidadosamente no sentido do comprimento. A espessura de cada canudo deve ser de cerca de dois a três milímetros.

Esta é a maneira mais comum de cortar um pepino em tiras. É comumente usado para preparar acompanhamentos simples e complexos. Além disso, saladas compostas por tiras finas de vegetais sempre parecem elegantes, impressionantes e muito apetitosas. Eles são fáceis de misturar, despejando vários molhos e temperos. Essa mistura fica ótima em um prato e geralmente ocupa muito pouco espaço.

Versão simplificada

Para quem não gosta de passar muito tempo cozinhando, podemos oferecer o método mais fácil de cortar pepino em tiras. Também inclui duas etapas. É verdade, tudo é feito muito mais rápido e fácil:

1. Primeiro, corte cada vegetal ao meio. Nesse caso, é melhor usar pepinos de tamanho médio. Os espécimes grandes geralmente têm ossos grandes que podem estragar a aparência do produto semi-acabado acabado. Primeiro, você também precisa cortar o "bumbum" dos dois lados.
2. Em seguida, coloque cada metade em uma tábua de corte, com a pele para cima, e corte metodicamente com um machado ou faca em canudos iguais.

A desvantagem deste método é que as tiras individuais terão uma cor e composição diferentes. Na massa geral, é claro, isso é imperceptível. Mas no caso em que se usa uma pequena quantidade de palha, a diferença é gritante. Embora algumas donas de casa acreditem que em uma combinação deas listras têm seu próprio toque.

Cozinha Japonesa

Na culinária nacional de cada país, alguns pratos são preparados com métodos próprios. Então, os mestres japoneses conhecem uma opção incomum, como cortar um pepino em tiras, por exemplo, para sushi.

Neste caso, várias etapas devem ser seguidas para concluir o trabalho:

1. Primeiro, os pepinos devem ser lavados. Não corte as pontas ainda.
2. Depois os legumes devem ser cortados em pedaços, cujo comprimento deve ser aproximadamente igual à largura da mão do cozinheiro. Nesse caso, pequenos pedaços definitivamente permanecerão nas bordas. Mais tarde, eles também serão úteis para o trabalho.
3. A seguir, com uma faca afiada, corte cuidadosamente a casca a cerca de 3 milímetros da borda com uma faca afiada. Faça isso em um círculo, segurando a ferramenta em um ângulo.
4. Assim que a casca acabar, continue a cortar a carne da mesma forma sem retirar a faca. Tendo alcançado o núcleo, o trabalho pode ser interrompido.
5. Coloque a "fita" cortada no tabuleiro e divida em várias partes.
6. Forme a pilha de forma que a polpa fique por cima e a casca por baixo.
7. Corte cuidadosamente o produto em tiras usando uma ferramenta afiada (faca ou machado) para isso.

Os espaços em branco neste caso são muito uniformes e organizados.

Comprimento mínimo

Algumas donas de casa preferem não aprender em palavras como cortar um pepino em tiras. Uma foto neste caso é o ideal. Com ele, você pode ver claramente como realizarcada ação. Por exemplo, para a preparação de muitas saladas, é preferível usar cortes de comprimento curto. Isso permite uma melhor mistura dos componentes. Como resultado, o prato finalizado fica mais uniforme.

No caso do pepino, isso pode ser feito da seguinte forma:

1. Para começar, os legumes devem ser lavados. Esta regra se aplica a qualquer alimento fresco.
2. Depois cada pepino deve ser cortado em rodelas finas. Neste caso, a faca deve ser posicionada ao longo do comprimento do produto.
3. Depois disso, cada anel deve ser cortado em tiras idênticas. É mais como um triturador. Para acelerar o processo, os anéis podem ser empilhados em pequenas pilhas de várias peças.

Este tipo de corte é adequado para qualquer mistura de produtos. Você pode ajustar o tamanho de tal canudo alterando o ângulo de corte dos anéis originais.

Decoração de pratos

Para que o prato não seja apenas saboroso, mas também fique bonito no prato, é necessário organizá-lo corretamente. Isso se aplica a saladas e muitos acompanhamentos. No que diz respeito aos produtos hortícolas frescos, esta questão é especialmente relevante. Em cada caso individual, você precisa saber com antecedência, por exemplo, como cortar adequadamente um pepino em tiras. É aqui que os utensílios de cozinha podem ser úteis. Agora, para moer alimentos, existem muitos mecanismos diferentes que podem assumir parte do trabalho de casa difícil. O corte regular pode ser feito usando processadores de alimentos. Se se trata de alguns formulários especiais, então você podeusar dispositivos mais simples. Por exemplo, um canudo fino de pepino pode ser feito usando um ralador especial para cozinhar cenouras coreanas.

Você só precisa “cortar” o vegetal gradualmente de todos os lados até o miolo. Você deve obter um canudo na forma de chips finos. Um acompanhamento tão original decorará facilmente quase qualquer prato de carne.