Saladas com pimentão: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O pimentão búlgaro é o produto mais valioso na culinária, porque não é apenas extremamente rico em vitaminas e vários microelementos, mas também tem um sabor brilhante e suculento e cores ricas. Sempre pode ser usado para fazer sopas aromáticas, pratos principais e molhos, mas é melhor adicionar este vegetal a aperitivos e saladas. O uso fresco permite que você salve todas as suas qualidades úteis e dê ao prato um sabor de primavera.

Salada de peito de frango com queijo e pimenta

Esta receita de salada de pimentão corre o risco de se tornar a favorita, porque este prato é adequado tanto para o prato quente principal quanto para um lanche independente. A peculiaridade da opção proposta é que o molho picante é usado como molho.

Você mesmo pode cozinhar. Na receita de salada com frango e pimentão, apenas produtos saudáveis:

• 1 Pimenta búlgara, para salada vale a pena escolher uma fruta com polpa grossa e suculenta, laranja é melhor;
• cerca de 450 g de filé de frango, para uma opção dietética, você deve escolher peitos de frango;
• 2 tomates bem maduros, mas não muito macios;
• 1 cenoura grande ou 2 médias;
• cerca de 50 gr. queijo, queijo duro é ideal para esta finalidade;
• endro verde, salsa ou cebolinha são bastante adequados aqui - um pouco.

Necessário para reabastecimento:

• algumas colheres de azeite de oliva;
• vinagre (balsâmico funciona bem, apenas algumas, apenas algumas colheres);
• 3-3,5 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora;
• um pouco de sal e pimenta.

Filé de frango é lavado e cozido em água salgada até ficar macio. O frango acabado é resfriado e a carne é dividida em fibras.

Legumes são lavados, cenouras são descascadas e todas as sementes são removidas das pimentas. De acordo com a receita original, para uma salada com pimentão, recomenda-se que os vegetais sejam cortados em fatias finas (podem ser listrados). É mais conveniente ralar cenouras em um triturador.

O queijo é opcionalmente cortado em pequenas tiras finas ou picado em um ralador grosso. Todos os ingredientes já preparados são enviados para uma saladeira e as verduras picadas e misturadas também devem ser adicionadas lá.

Para preparar a marinada, o vinagre, o suco de laranja e o óleo são misturados em um recipiente pequeno separado. Todos os ingredientes preparados são salgados, apimentados e depois misturados bem. Despeje o molho sobre a salada e leve à geladeira. O ideal é que o prato fique em pé, meia hora será suficiente.

Salada de peixe com pimenta

Talvez essa combinação de produtos possa parecer estranha para alguém, mas uma receita simples de salada com pimentão e peixe certamente encontrará muitos fãs.

Na lista de ingredientes:

• 200 g de filés de peixe, para isso é melhor escolher peixes com filé denso (bacalhau, robalo, pescada);
• 1 bastante grande ou 2 batatas pequenas;
• 2 peças pimentão;
• 1 ovo de galinha;
• 1 colher de sopa colher de suco de limão espremido na hora;
• maionese para molho - controle a quantidade de acordo com suas preferências;
• sal, pimenta, algumas verduras.

É aconselhável cozinhar este prato não apenas antes da chegada dos convidados ou do jantar, mas com um pouco de antecedência, pois levará algum tempo para cozinhar o peixe. O filé é cozido de acordo com o método padrão em água salgada até ficar macio. Depois que o peixe esfriar, ele é colocado em uma saladeira, desmontado em pequenos pedaços. Para deixar os pimentões mais macios, asse-os levemente em uma gradinha, depois descasque-os e pique-os.

O ovo é cozido e cortado em cubos pequenos.

As batatas são cozidas sem retirar a pele (de uniforme), também trituradas em pequenos cubos. Todos os ingredientes previamente preparados são combinados em uma saladeira e polvilhados com suco de limão. Nesta forma, a salada deve ficar por 3-5 minutos. O toque final é, claro, vestir com maionese.

Salada de carne

Os amantes de carne dificilmente podem passar por um aperitivo desses, porque fica perfumado e muito saboroso. As donas de casa certamente apreciarão o pequeno segredo da receita: uma salada com carne e pimentão se tornará um prato de carne completo se servido quente.

Levará aproximadamente 40 minutos para cozinhar.

Isso exigirá:

• polpa bovina na quantidade de 300-350 g;
• 1 pimentão (sua polpa deve ser bem suculenta);
• 1 cebola pequena;
• você pode pegar 1 pepino longo ou substituir por 2 pequenos;
• 1 ou 2 dentes de alho opcional;
• você também precisa de um pouco de óleo vegetal, é usado para fritar;
• molho de soja, vai demorar um pouco, cerca de 2 colheres de sopa. colheres;
• 2 ou 3 colheres de chá de vinagre de mesa ou de maçã;
• sal, páprica e coentro - uma pitada cada.

Segundo a receita, a salada de pimentão com pepino e carne é cozida assim. Pepinos e pimentões são cortados em tiras bastante finas, cebolas - em meio anéis, carne - em palitos finos. A maneira mais fácil de cortar carne finamente é congelá-la levemente no freezer.

A carne é espalhada em uma frigideira aquecida com óleo fervente, frita até que o líquido evapore completamente e alguns minutos depois. A essa altura, os pedaços de filé vão dourar. Depois disso, adicione a cebola à panela para a carne e frite até ficar macia. Nesta fase, o molho de soja e o pimentão são adicionados. Todos esses ingredientes são fritos juntos por 2-3 minutos.

Enquanto os vegetais com carne chegam, os pepinos são cortados ao meio e cada metade é cortada em tiras. Polvilhe com pimenta e coentro por cima. Assim que a carne estiver cozida, em uma saladeira, eles a combinam com pepinos. Sirva imediatamente quente ou deixe na geladeira por algumas horas para infundir.

Salada com maçã ecreme azedo

Esta deliciosa receita de salada de pimentão vai agradar a todos aqueles que têm muito cuidado no controle de sua figura ou simplesmente escolhem os alimentos mais saudáveis para um lanche. Além disso, não levará mais de 5 minutos para preparar o prato.

Quais produtos você precisa:

• 1 maçã grande (você precisa escolher frutas doces ou agridoces);
• 1 pimentão grande ou 2 médios (a salada fica brilhante e bonita se você pegar frutas multicoloridas);
• 2-3 folhas de alface;
• verdes - um pouco (salsa, endro e cebolinha são úteis para isso);
• algumas colheres de sopa de creme de leite espesso (de preferência com baixo teor de gordura);
• 1 colher de chá de açúcar;
• uma pitada de sal.

Maçãs são cortadas finamente, os pimentões são limpos das sementes e cortados em cubos, folhas de alface picadas com ervas são adicionadas, misturadas. No final, sal, adicione o açúcar e o creme de leite. Está pronto um lanche incrivelmente saboroso e saudável.

Ovos com presunto e pimenta

Esta receita de salada de pimentão é um verdadeiro achado para a anfitriã. Tal aperitivo é preparado em 15 minutos e comido ainda mais rápido. Até mesmo convidados inesperados ficarão surpresos com suas habilidades culinárias.

O lanche precisa dos seguintes itens:

• 4 ovos de galinha;
• cerca de 200g de presunto defumado;
• 1 lata de milho enlatado;
• 1 Pimenta búlgara, é melhor levar um vegetal grande e suculento;
• 2 pepinos (precisalegumes de tamanho médio);
• maionese - apenas duas colheres de sopa (a gosto).

Os ovos são cozidos, resfriados e imediatamente cortados em cubos. Presunto, pimentão e pepino são cortados em fatias finas. Tudo é misturado em uma saladeira e milho e maionese são adicionados. Antes de colocar o prato na mesa, ele é polvilhado com ervas picadas.

grego

Não se esqueça dessa receita de salada com pimentão, como a grega. Este prato se tornou o favorito de centenas de pessoas - é rápido e fácil de preparar, e o sabor é “cinco”.

Dos produtos que você vai precisar:

• 1 ou 2 pepinos (depende inteiramente do tamanho);
• 1 pimentão (amarelo ou laranja vai funcionar bem);
• 3-4 tomates médios;
• 1 colher de sopa colher de suco de limão fresco;
• cerca de 200 g de queijo (o feta é ótimo para salada grega);
• 1 cebola (se houver uma salada de cebola vermelha, é melhor levá-la);
• cerca de 10-15 azeitonas (precisa sem caroço);
• muito pouco óleo vegetal (azeite funciona bem para este prato);
• orégano seco, sal - 1 pitada cada.

As cebolas são cortadas em meias argolas, e todos os vegetais e queijos são cortados em cubos bem grandes. Os ingredientes são misturados em uma saladeira ou tigelas porcionadas, polvilhadas com orégano seco e azeitonas são adicionadas. Todos os componentes são polvilhados com o suco de limão resultante e, em seguida, o óleo é adicionado.

Salada de legumes com repolho

Esta receita de salada de repolho com pimentão pode diversificar o cardápio vegetariano. Este prato é fresco, saboroso e muito saudável, além de ser preparado muito rapidamente.

Para criar esta obra-prima culinária você precisa de:

• 1 pimenta doce e colorida;
• cerca de 300g de couve-flor;
• 5-7 azeitonas;
• 1-2 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho (é necessário para temperar o prato);
• 1 molho de quaisquer verduras favoritas, salsa pode ser;
• óleo vegetal - um pouco (para pratos de vegetais frescos é melhor levar azeite);
• mistura de pimentas e sal - aos poucos.

A couve-flor é desmontada em inflorescências individuais, levemente fervida em água salgada e polvilhada com vinagre de vinho. As pimentas são cortadas em tiras e enviadas para um recipiente para repolho. Salsa picada e azeitonas também são adicionadas.

Azeite e vinagre de vinho são bem misturados e temperados com este molho.

Legumes com frutos do mar

Frutos do mar são alimentos saborosos e saudáveis, ricos em oligoelementos. Neste prato eles são representados por lulas. A carne de lula é tenra e saborosa, combina bem com todos os tipos de vegetais e torna o prato mais satisfatório com baixo teor calórico.

Nesta receita, os principais ingredientes são:

• cerca de 200 g de lula (em média serão 1-2 lulas);
• 1 tomate bem maduro, mas firme;
• 1 pimentãocarne suculenta grossa;
• meia lata de azeitonas sem caroço;
• algumas folhas de alface;
• 1 limão (necessário para suco);
• 2-3 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de óleo de mesa;
• mistura de sal e pimenta.

As lulas são lavadas, descascadas e cortadas em tiras compridas. Coloque na marinada por 20 minutos (suco de 1 limão + um pouco de mostarda + alho, óleo e sal).

Enquanto a lula está marinando, os legumes são cortados em palitos finos, azeitonas, ervas picadas e um pouco de óleo são adicionados.

Cogumelos em conserva de pimenta

Este prato saboroso é um ótimo lanche. Além disso, a salada pode ser servida com segurança não apenas para um jantar em família, mas também para uma comemoração - fica muito apresentável.

Existem apenas 2 ingredientes principais:

• 500 g de cogumelos frescos (ideal - champignon);
• 2 peças pimentão (é melhor escolher vegetais de cores diferentes).

Você também vai precisar de:

• meio limão (necessário para obter suco);
• 1 colher de chá sal;
• cerca de 2 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• alho - não mais que 2-3 dentes;
• cerca de 2 g de ácido cítrico;
• óleo vegetal (necessário para fritar).

Pimentas são sem sementes, cortadas em fatias finas (podem ser listradas) e fritas por alguns minutos até ficarem macias.

Os cogumelos são lavados, limpos e fervidos em água salgada, adicione ácido cítrico lá. Será suficiente para cozinhar 10 minutos. Neste momento, prepare a marinada: misture o suco demeio limão, alho picado, açúcar, sal e ervas.

Quando os cogumelos estiverem prontos, escorra a água e corte-os em pedaços grandes. Cogumelos e pimentas são servidos com marinada e enviados para o frio por um dia.

Graças a uma seleção tão pequena de receitas com fotos, as saladas de pimentão podem ser novas todos os dias. Ao mesmo tempo, a dieta será sempre útil e variada.