Salada de queijo grego: seleção de ingredientes e receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada grega é o prato favorito de muitas pessoas que preferem comida saudável e saudável, vegetarianos. É especialmente bom cozinhá-lo na estação quente.

Na composição clássica do prato: legumes frescos (tomate, pepino, pimento, cebola, azeitonas, alface), queijo (feta), azeite, especiarias, sumo de limão.

Há também diversas variedades de receitas de saladas gregas, que, além dos ingredientes principais, adicionam frango, croutons, azeitonas verdes, queijo (ao invés de feta grego) e assim por diante.

Várias variações de seu prato favorito serão discutidas em nosso artigo.

Descrição

As vantagens da salada de queijo grego, além de saborosa e saudável, também são: preparo rápido e custo relativamente baixo.

E você também pode experimentar os ingredientes: escolha tomates vermelhos ou amarelos,pimenta ou vermelho, amarelo.

O mesmo com o molho: suco de limão ou vinagre balsâmico, temperos variados (podem ser usados a seu gosto).

Quanto ao queijo - este artigo descreve como cozinhar uma salada grega com queijo - você pode comprar pronto ou fazer em casa com leite (vaca, cabra).

Algumas dicas para fazer salada:

1. Para que as azeitonas brilhem lindamente no prato, recomenda-se revesti-las com óleo vegetal (isso também contribui para que o componente fique fresco por muito tempo).
2. Cebola vermelha (Y alta) é usada para o prato, porque tem um sabor mais doce. Se você escolher o branco (amargo), é recomendável escaldar o vegetal com água quente fervida antes de cozinhar.
3. Os componentes podem ser cortados em cubos ou triângulos de acordo com sua preferência.

Receita clássica de queijo

Na Grécia, este prato chama-se "Country Salad", porque os principais ingredientes vêm das aldeias:

• hortaliças cultivadas em áreas agrícolas do país;
• queijo feito com leite local (ovelha, cabra);
• azeite espremido do principal ingrediente grego - azeitonas.

Para preparar uma receita de salada grega com queijo feta e azeitonas pretas (azeitonas), você precisa de:

1. Corte em cubos grandes tomates (300 gramas), pepinos (300 gramas), pimentão (200 gramas).
2. Queijo (130 gramas) também piquecubos - tamanho médio.
3. Prepare creme agridoce - uma adição ao molho do prato: despeje vinagre balsâmico (150 mililitros) em um recipiente de cozimento, adicione 50 gramas de açúcar, ferva e evapore até ficar pegajoso.
4. Pique o endro bem fresco (10 gramas) e a alface (30 gramas).
5. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira (tomate, pepino, pimentão, queijo e ervas).
6. Azeitonas pretas (recomenda-se tamanho grande) sem caroço (20 unidades) cortadas ao meio ou inteiras colocadas em um recipiente com o restante dos ingredientes.
7. Adicione 50 mililitros de azeite e creme agridoce ao prato, polvilhe com pimenta preta, misture.

Salada com azeitonas verdes e suco de limão

Esta versão da receita de salada de queijo grego também é incrivelmente saborosa e fácil de preparar.

Componentes e etapas:

1. Prepare os legumes (150 gramas de tomate, 150 gramas de pepino, 80 gramas de pimentão), limpe com uma toalha de papel.
2. Pique os legumes e o queijo (70 gramas) em triângulos médios.
3. Coloque as folhas de alface em um prato para este prato e os componentes por cima.
4. Adicione 10 azeitonas verdes sem caroço.
5. Pique a cebola roxa (50 gramas) em meio anéis, despeje em um prato.
6. Prepare os ingredientes para o molho (para temperar a salada grega): pique manjericão fresco (2 gramas), alho (3 gramas).
7. Deite azeite (30 mililitros) e sumo de limão (15mililitros), adicione alho e manjericão, sal (3 gramas) e pimenta preta moída (1 grama), misture e tempere o prato.
8. Pode ser servido.

Com croutons

Um prato perfumado e original que irá decorar qualquer mesa festiva ou do dia a dia. E a adição de um ingrediente como fatias frescas de pão torrado adicionará um tempero especial à salada grega com queijo.

Cozinhar e ingredientes:

1. Corte meio pão (pão branco) em cubos pequenos e seque no forno.
2. Prepare legumes para a salada: tomates (400 gramas), pepinos (400 gramas), pimentão (200 gramas), cebola roxa (100 gramas) - cortados em cubos médios.
3. Coloque em uma saladeira, adicione azeitonas pretas sem caroço (25 unidades) e croutons quentes.
4. Queijo (250 gramas) cortado em cubos e adicione ao restante dos ingredientes.
5. Pique as verduras frescas (30 gramas) e despeje na salada.
6. Prepare o molho: Em uma tigela separada, misture o azeite (100 ml), suco de limão (40 ml), orégano (2 gramas), pimenta do reino (2 gramas) e sal (6 gramas).
7. Despeje o molho sobre a salada.

Tempo total de cozimento - 20 minutos. Tudo é simples e rápido.

Com frango

Para quem gosta de saladas fartas, oferecemos outra versão da receita "salada grega com queijo" - com frango. Esta é uma quantidade suficiente de vitaminas, bem como nutrição, graças ao ingrediente da carne.

Cozinhar:

1. Corte o filé de frango (150 gramas) em cubos médios e frite em óleo vegetal (20 mililitros), frio.
2. Cozinhe os croutons no forno - da parte mole do pão branco ou de um pão longo (150 gramas), depois de cortar em cubos.
3. Coloque as folhas de alface preparadas (30 gramas) em um prato fundo.
4. Tomates (200 gramas) e pepinos (200 gramas) cortados em cubos e colocados sobre as folhas.
5. Pique o pimentão (100 gramas) em pedaços médios e adicione aos legumes.
6. Cebola roxa (50 gramas) cortada em meias argolas finas e despeje em um prato com o restante dos ingredientes.
7. Queijo (100 gramas) cortado em cubos e coloque por cima - nos legumes.
8. Misture delicadamente a salada.
9. Adicione azeitonas pretas sem caroço (70 gramas), croutons e filé de frango frito.
10. Polvilhe com sal, pimenta do reino e orégano.

Resumindo

Usar queijo em vez de feta clássico para fazer salada grega é mais típico do povo eslavo. Claro que o sabor destes queijos é ligeiramente diferente, embora ambos sejam feitos de leite de ovelha e de cabra (já existe uma receita de queijo feta também de vaca).

Um é macio e macio (grego feta) e o outro é suculento e salgado. Mas como resultado, a salada fica igualmente deliciosa com cada um deles.

Inicialmente, o brynza é um queijo que foi feito pela primeira vez na Turquia. E depois na Moldávia, Romênia, Bulgária, Ucrânia, Rússia. A tecnologia é bastante simples. Mas o mais importante é que o queijo é muito útil para o corpo humano (especialmente para as crianças).

Este produto tem uma alta porcentagem de cálcio, proteínas, vitaminas do complexo B, também A e E, sais de potássio e flúor, oligoelementos, o que torna a salada de queijo grego ainda mais refrescante e curativa.