Pato no forno no forno: recursos de culinária, melhores receitas e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos de pato raramente estão presentes no cardápio diário dos russos e, portanto, nem toda dona de casa poderá cozinhar esse pássaro corretamente. A chave do sucesso muitas vezes não está nem na receita em si, mas em pratos especiais projetados para esse fim. O patinho é uma forma oval com laterais altas e paredes grossas, feito de vidro, cerâmica ou alumínio. Com sua ajuda, você pode cozinhar um prato saboroso e suculento para uma mesa diária ou festiva. E hoje queremos dizer-lhe como cozinhar um pato em uma tigela de pato, compartilhar dicas úteis e as receitas mais interessantes.

Pato "Natal"

Pássaro assado com laranjas vai decorar qualquer feriado.

Ingredientes:

• Pato - dois quilos.
• Laranjas - dois pedaços.
• Maçã azeda.
• Meio limão.
• Bulgur (grãos de trigo) - meia xícara.
• Alho - três dentes.
• Maionese.
• Pimenta moída (preta e vermelha), curry e sal -a gosto.

O pato no pato é preparado de forma muito simples:

• Primeiro, cuide do recheio. Descasque as maçãs e corte em fatias. Corte uma laranja em círculos, descasque a segunda e também divida em fatias.
• Faça um molho com meio limão, um pouco de suco de laranja, alho picado, maionese e especiarias. Depois disso, mergulhe as fatias de frutas nele, adicione os grãos.
• Rale a ave processada por dentro e por fora com pimenta e coloque o recheio dentro. Resta você untar o pato com o restante do molho. Costure a carcaça com barbante de cozinha.
• Coloque as fatias de laranja no fundo do prato de pato e coloque o pato em cima delas. O pássaro deve estar de cabeça para baixo.

Asse o prato por uma hora e meia em forno pré-aquecido. Observe o processo de cozimento com cuidado! Quando o pato estiver dourado, abaixe a temperatura do forno.

Pato no forno no fogão

Como você sabe, esta ave é famosa por sua carne bastante dura. No entanto, se você conhece o segredo da culinária adequada, pode facilmente preparar um delicioso jantar para sua família ou convidados.

Produtos necessários:

• Pato - um quilo.
• Cenoura - uma peça.
• Cebola - dois pedaços.
• Alho - quatro dentes.
• Óleo vegetal - duas colheres de sopa.
• Pimenta preta, manjericão seco e adjika seco - uma colher de chá cada.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Maçã.

A seguir, mostraremos comocozinhar pato no forno no fogão:

• Lave o pato e corte em pedaços médios.
• Coloque o patinho no fogão e acenda o fogo. Quando a panela estiver quente, despeje um pouco de óleo vegetal nela.
• Depois de alguns minutos, frite a ave até dourar. Depois disso, feche os patinhos com uma tampa e cozinhe o prato por mais um quarto de hora.
• Descasque os legumes e a maçã e pique os alimentos em tiras (picar bem o alho).
• Escorra a gordura dos patinhos e despeje água neles. O líquido deve cobrir completamente o pássaro. Quando o caldo ferver, retire a espuma e coloque os produtos preparados nela.
• Adicione especiarias, sal e ervas ao pato.

Cozinhe a ave por mais uma hora e meia em fogo baixo.

Pato em assadeira no forno

Desta vez, oferecemos-lhe para cozinhar o pássaro na cerveja.

Ingredientes:

• Pato.
• Tangerinas - três pedaços.
• Maçã.
• Cerveja escura - meio litro.
• Temperos, pimenta e sal a gosto.
• Maionese - 150 gramas.

Pato em uma assadeira no forno é cozido assim:

• Rale a carcaça processada com sal, especiarias e maionese. Depois disso, leve à geladeira para marinar.
• Em um dia, recheie o pato com as tangerinas descascadas e costure. Você também pode prendê-lo com palitos de dente.
• Coloque a carcaça na forma e encha com cerveja.

Cozinhe o prato por uma hora e depois abra a tampa. Após um quarto de hora, vire o pássaro easse por mais 20 minutos. Sirva o pato com qualquer acompanhamento ou salada.

Pato com maçãs

Um prato simples e delicioso que vai impressionar seus convidados. Alternativamente, você pode fazer para o jantar de domingo em família.

Você vai precisar de:

• Um pato.
• Quilograma de maçãs azedas.
• Quatro ou cinco dentes de alho.
• Temperos e sal.

Como o pato é cozido no pato? Leia a receita para um delicioso jantar em família aqui:

• Lave bem a ave, seque com toalhas e esfregue com sal e pimenta.
• Maçãs cortadas em fatias e retire o miolo. Encha o pato com frutas.
• Coloque o restante das maçãs no fundo da forma e coloque o pássaro em cima delas.

Asse o prato por duas horas sem fechar os patinhos com tampa. Verificar a prontidão do prato é muito simples - para isso você precisa perfurar o pássaro com um palito de dente. Se o suco claro se destacar, o pato pode ser servido com segurança.

Pato com batatas e cogumelos

Aves vai bem com muitos alimentos. Se você quiser cozinhar um jantar delicioso e satisfatório, complemente o pato com batatas novas e cogumelos perfumados. Você pode mudar um pouco esta receita se quiser. Por exemplo, recheie o pássaro com seus legumes ou frutas favoritas e coloque as batatas com champignon na caixa do patinho.

Produtos necessários:

• Cogumelos frescos da floresta ou champignons - 500 gramas.
• Pato.
• Cebola.
• Batatas - cinco pedaços.
• Mel - uma colher de sopa.
• Temperos e sal.

Pato na assadeira com cogumelos e batatas é preparado de forma bem simples:

• Eviscere a ave, lave e seque com papel toalha.
• Cogumelos limpos e fritos em óleo vegetal. Quando o líquido tiver evaporado, adicione cebola picada a eles.
• Descasque as batatas, corte-as em quartos e deixe ferver até meio cozido.
• Rale a carcaça da ave com sal e pimenta, pincele com azeite e mel. Recheie com um pouco do recheio e costure.
• Coloque a ave na forma e disponha as batatas ao redor.

Cozinhe o pato até ficar cozido, lembrando de regá-lo periodicamente com o suco liberado durante o cozimento.

Comentários

Donas de casa experientes acreditam que o pato no pato é muito suculento e saboroso. Além disso, a carne de aves perde sua rigidez, torna-se macia e quebradiça. Eles aconselham os iniciantes a usar este prato específico para evitar a decepção de um prato preparado sem sucesso. Os amantes da carne de pato recomendam experimentar receitas diferentes. Cozinhe aves com legumes, frutas, cogumelos, use várias marinadas, especiarias e ervas aromáticas. Para que você encontre o sabor perfeito ou surpreenda sua família e convidados sempre com novos pratos.