2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Hoje, muitas pessoas gostam de cozinhar. Eles assam vários bolos, doces, preparam vários pratos de carne, peixe, massa e assim por diante. Mas hoje eu gostaria de me debruçar sobre como o peru com abacaxi é cozido.
Este prato é adequado para vários eventos festivos, bem como para um jantar comum em família. Fica muito gostoso e satisfatório.
Preparando para cozinhar peru com abacaxi
Primeiro você precisa decidir se o peru inteiro ou apenas o lombo será cozido. Se inteiro, pode ser recheado com abacaxi. Se for usado filé, ele pode ser cortado em cubos.
Abacaxi pode ser usado tanto fresco quanto enlatado. Peru vai muito bem com qualquer tipo.
O sabor doce e azedo da fruta do sul dará ao futuro prato um sabor e aroma agradáveis e únicos.
Como você sabe, o peru é um produto dietético e saudável. O corpo é capaz de absorvê-lo facilmente. A carne de peru também se destaca pelo fato de conter vitaminas A, E e minerais como iodo, ferro, cálcio, sódio, potássio,magnésio e outros.
A única desvantagem de um peru é que ele é um pouco seco. Mas em combinação com vários produtos lácteos, frutas e molhos, essa desvantagem pode ser evitada.
Cozinhar peru com abacaxi: receitas
Existem algumas receitas. Se o peru e o abacaxi forem tomados como ingredientes principais, vários tipos de vegetais, cogumelos e frutas podem ser usados como adicionais. A combinação de peru com eles dará um sabor único e interessante. Claro, todos os convidados ficarão encantados com estes pratos.
Vamos considerar várias opções.
Costeleta de peru no forno
Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes: filé de peru - 800 gramas, abacaxi em conserva - 400 gramas, 250 gramas de queijo duro, 100 gramas de creme de leite, pimenta do reino (moída), sal, curry - para gosto, azeite - 2 colheres de sopa.
O primeiro passo é preparar a carne: corte a carne de peru bem lavada e seca em camadas de cerca de um centímetro e meio de espessura. Em seguida, é usado um martelo, com o qual o peru é batido com uma espessura de 1 centímetro. Para manter tudo arrumado e limpo, você precisa bater a carne em um saco plástico. A carne acabada é salgada e temperada a gosto. Também polvilhado com curry. O peru é então reservado por cerca de meia hora.
Enquanto a carne está pronta, outros produtos necessários estão sendo preparados. Os anéis de abacaxi podem ser deixados como estão ou cortados em cubos. Depende de quem gosta de como. Eles são transferidos para um prato.
Queijo duro(qualquer um que você gosta) é esfregado em um ralador médio em um prato conveniente.
O peru em conserva acabado é colocado em um molde e untado com creme azedo. Abacaxi é colocado no topo. Tudo isso é polvilhado com queijo ralado. Em seguida, o formulário é colocado no forno por cerca de meia hora. Após esse tempo, o peru é retirado do forno e deixado na forma por cerca de dez minutos.
O último passo é decorar o prato antes de servir. Como acompanhamento, você pode oferecer diferentes saladas, arroz, purê de batata ou massa.
Se desejar, você pode adicionar outros tipos de especiarias: páprica, noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo, manjericão, sálvia e assim por diante.
Peru com tomate
Esta receita é semelhante à primeira, mas com ingredientes adicionais. As etapas de preparação são as mesmas. A diferença é que o peru na forma é derramado primeiro com calda de abacaxi com a adição de uma colher de sopa de suco de limão. Em seguida, coloque a cebola, cortada em anéis. Fatias de tomate em cima da cebola. Em seguida, vêm os anéis de abacaxi. Queijo por cima. Tudo isso é assado no forno por cerca de cinquenta minutos.
Peru com cogumelos
A terceira receita de peru com abacaxi no forno também é fácil de preparar. Difere em que, em vez de tomates, neste caso, são usados champignons. Em seguida, espalhe os anéis de cebola e abacaxi. Em seguida vem o queijo. Outros tipos de cogumelos podem ser usados se desejar. O resto das manipulações são as mesmas da primeira e segunda receitas. Asse no forno por meia hora. Você pode servir à mesa, polvilhadoverdes e guarnecidos com tomates cereja.
Este prato tem um sabor divino e parece bom.
Peru na frigideira
Além do forno, o peru também pode ser cozido em uma panela. Considere várias receitas para cozinhar filé de peru com abacaxi.
- Descasque e pique a cebola (2 médias). Cenouras (3-4 peças) lave, descasque e rale. Lave o filé de peru e corte em cubos pequenos. Abacaxi fresco ou enlatado também cortado em cubos. Em seguida vem o processo de cozimento. Primeiro, a cebola é frita em óleo vegetal em uma frigideira até dourar. Em seguida, as cenouras são adicionadas a ele, tudo é bem cozido. Depois vem o filé de peru. Sal e pimenta são adicionados a gosto. Você pode adicionar noz-moscada, coentro, páprica. Tudo é bem misturado e frito por cerca de dez minutos. Despeje a calda de abacaxi na panela. Tudo isso é cozido por cerca de quarenta minutos. Você pode adicionar calda de abacaxi, se necessário. Em seguida, o abacaxi em cubos é adicionado à panela. Tudo é misturado e cozido por cerca de dez minutos. O prato está pronto. Sirva em um prato. Decore o prato com um raminho de alecrim.
- A segunda receita de peru com abacaxi na panela também não exige muito esforço. De acordo com os ingredientes e o modo de preparo, tudo é feito da mesma forma que na primeira receita. Apenas em vez de xarope de abacaxi, é derramado creme azedo fino ou leite. Isso permitirá que você cozinhe a carne mais macia que vai “derreter na boca”. O tempo de cozimento levará cerca de uma hora. Abacaxi ema têmpera não pode ser adicionada. Eles vão decorar o prato acabado.
Salada favorita
Se você tiver carne de peru cozida pronta, você pode cozinhar uma deliciosa salada de peru com abacaxi. Para fazer isso, você precisa de um peru cozido - trezentos gramas, repolho chinês, abacaxi em lata - 1 lata, creme de leite 15% de gordura, óleo de girassol - 3 colheres de sopa, sal, pimenta - a gosto, mostarda - 2 colheres de chá, dois dentes de alho.
Carne e abacaxi cortados em cubos. O repolho de Pequim precisa ser rasgado em pedaços com as mãos. Tudo é misturado. Um molho é preparado para derramar: creme azedo, manteiga, mostarda, dentes de alho espremidos, sal e pimenta são misturados. Despeje a carne e o abacaxi com a mistura resultante.
Esta salada é suculenta, leve e saudável, com sabor e aroma picantes. Você pode adicionar frutas vermelhas, nozes, passas.
Você também pode fazer esta salada de peru com abacaxi. É muito leve e rápido de preparar. Cozinhe um peru e três ovos. Em seguida, a salada é colocada em camadas: alface, carne, maionese, pedaços de abacaxi em conserva, ovos, maionese, queijo duro ralado. Um mínimo de produtos, um mínimo de esforço - e uma deliciosa salada está pronta!
Peru com abacaxi pode ser usado para fazer outras deliciosas saladas. Como ingredientes, você pode adicionar pimentão, milho doce, ovos e assim por diante. E, claro, esses pratos vão agradar a todos.
Posfácio
Este artigo revisou as receitas básicas para cozinhar peru assado com abacaxi, ensopado de peru em uma panela, saladascom peru. Sem dúvida, esses deliciosos pratos cativarão os hóspedes, como evidenciado pelos comentários. Todos vão admirar as habilidades culinárias da anfitriã. E as crianças ficarão encantadas com o agradável sabor agridoce dos pratos.
Um peru simples e rápido de cozinhar com abacaxi no forno salvará qualquer dona de casa se os convidados chegarem inesperadamente. Afinal, é satisfatório, rápido, saudável e saboroso - muitas mulheres enfatizam isso.
Cada dona de casa deve ter essas receitas em suas anotações.
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