Que acompanhamento servir com carne em francês?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Encontrar o acompanhamento certo para a carne francesa não é uma tarefa fácil. Como enfatizar o sabor do prato principal sem sobrecarregá-lo? Confira nossas opções!

Salada light de legumes frescos

Qual acompanhamento deve ser servido com carne em francês se o prato principal incluir batatas? Achamos que uma salada de legumes seria a melhor adição.

Ingredientes:

• um pepino fresco;
• dois tomates;
• seis rabanetes;
• metade de uma pequena cabeça de couve-rábano;
• dois ovos cozidos;
• duas colheres de chá de mostarda;
• três colheres de sopa de azeite;
• uma colher de chá de açúcar mascavo;
• vinagre e sal a gosto.

Então, estamos preparando um acompanhamento de carne em francês. Você encontrará uma foto e uma receita detalhada abaixo.

Lave e pique bem os legumes. Corte o pepino no sentido do comprimento e depois corte-o em fatias bem finas (use uma faca especial para isso). Corte o rabanete em rodelas e os tomates em pedaços pequenos. Rale a couve-rábano ou corte em tiras. Pique as claras com uma faca.

Faça o molho demostarda, gemas cozidas, açúcar e azeite. No final, adicione vinagre e esfregue a comida com um garfo.

Misture os legumes preparados, sal e coloque em pratos. Decore a salada com o molho e sirva.

Qual guarnição combina bem com carne francesa?

Outra ótima opção é uma salada quente de legumes e queijo. Este prato se assemelha a um ensopado na aparência e tem um sabor rico.

Produtos:

• berinjela;
• dois pimentões;
• um quarto de uma cebola pequena;
• duas colheres de sopa de suluguni;
• vinagre branco, sal e azeite a gosto.

Como cozinhar um acompanhamento de carne em francês?

Para fazer isso, primeiro processe os legumes, descasque a berinjela e a cebola e retire o miolo do pimentão. Depois disso, corte os produtos em tiras e frite separadamente.

Combine os ingredientes preparados, salgue-os, adicione azeite e vinagre a gosto. Polvilhe a salada com queijo ralado e sirva com a carne.

Acompanhamento francês para carne: receita de purê de batata com queijo

Se o prato principal consiste em carne, queijo, legumes e molho, então pode ser complementado com um acompanhamento saudável.

Ingredientes:

• batatas - um quilo;
• gema de ovo;
• queijo ralado - 100 gramas;
• noz-moscada - uma pitada;
• sal e pimenta do reino.

A guarnição de batata francesa para carne é preparada a seguirmaneira:

• Primeiro descasque as batatas e depois cozinhe-as até ficarem macias (não se esqueça de adicionar um pouco de sal à água). Depois disso, esmague em um purê, misture com gema, temperos, queijo e sal.
• Despeje a guarnição quente em um saco de confeitar com um saco de confeitar. Espalhe o purê no pergaminho, moldando-o em forma de rosa.

Asse as batatas por cerca de 20 minutos em forno bem aquecido. Quando o purê estiver coberto com uma bela crosta avermelhada, pode ser colocado em pratos com carne.

Salada com azeitonas e queijo

Qual é o melhor acompanhamento de carne em francês se você gosta de um sabor picante brilhante? Oferecemos a você nossa própria opção:

• alface iceberg - 150 gramas;
• pepino fresco, pimentão e tomate - 50 gramas cada;
• alho em pó, sal, pimenta branca - meia colher de chá cada;
• gengibre - 20 gramas;
• azeite - uma colher de sopa;
• verdes picados - meio maço;
• brynza ou qualquer outro queijo macio - 50 gramas;
• azeitonas - seis pedaços;
• suco de limão - uma colher de sopa.

Preparar um acompanhamento leve para carne em francês é muito simples.

Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos e corte o pepino e o pimentão em tiras finas. Corte o tomate em meio anéis. Misture os alimentos em uma saladeira, adicione sal, alho e ervas a eles.

Prepare um molho com o azeite, suco de limão, gengibre e pimenta branca. Despeje o molho sobre a salada e misture. Adicionar anéis aos vegetaisazeitonas e queijo, cortados em cubos pequenos. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

Acompanhamento complexo

Com esta frase, não queremos dizer um prato difícil de preparar, sobre o qual você tem que se debruçar por muito tempo. Pelo contrário, esse acompanhamento é preparado com facilidade e rapidez - veja por si mesmo:

• Espalhe meia porção de purê de batatas, pepinos e tomates fatiados e duas colheres de sopa de ervilhas enlatadas em pratos com carne.
• Outra opção simples pode ser feita com cenoura ao estilo coreano, feijão cozido e batata frita.
• Não esqueça que a guarnição também pode desempenhar o papel de decoração. Portanto, sirva rosas de tomate, bolinhos de batata e fatias de pepino fresco com carne.
• Legumes grelhados - berinjela, pimentão de cores diferentes, tomate, batata, cebola.

Se você entendeu nossa ideia, você pode facilmente criar mais algumas opções por conta própria que complementam perfeitamente o prato principal.

Legumes ao vapor à moda oriental

Um acompanhamento de carne em francês não precisa obedecer às regras rígidas da culinária europeia. Pegue essa ideia simples e veja como funciona.

Ingredientes do prato:

• berinjela grande;
• pimentões vermelho, amarelo e verde - um de cada;
• bulb;
• molho de soja - duas colheres de sopa;
• um pouco de sal;
• gergelim;
• óleovegetal.

Descasque a berinjela e corte em cubos. Lave os pimentos, retire as sementes e os talos, corte a polpa em pedaços médios. Retire a casca da cebola e pique-a finamente.

Aqueça a panela e frite a berinjela até ficar meio cozida. Adicione pimenta e cebola a ele. Mexa os alimentos, tampe e cozinhe por cinco minutos.

Despeje o molho de soja sobre os legumes e polvilhe com sementes de gergelim. Salgue o prato a gosto e mexa. A guarnição de carne à moda francesa pode ser servida quente ou fria.

Batata e salada coreana de cenoura

Aqui está uma receita para outro acompanhamento inusitado que combina bem com carne assada. Acompanhará o prato principal não apenas durante um jantar em família, mas também ficará ótimo na mesa festiva.

Ingredientes:

• batatas cozidas (de uniforme) - 500 gramas;
• cenouras coreanas - 250 gramas;
• ervilhas enlatadas - sete colheres de sopa;
• endro fresco - meio molho;
• alho - dois dentes grandes;
• sal - meia colher de chá;
• óleo vegetal - três colheres de sopa.

Para começar, lave bem as batatas e cozinhe até ficarem macias. Para facilitar a remoção da pele, coloque imediatamente os tubérculos em água fria. Em seguida, as batatas precisam ser descascadas, cortadas em cubos, combinadas com cenouras e ervilhas.

Prepare o molho. Para fazer isso, misture o endro picado, picadoalho, sal e óleo vegetal. Resta você misturar o molho com legumes e transferir a salada pronta para o prato.

Como você deve ter notado, os acompanhamentos de carne podem ser preparados a partir de uma variedade de produtos. Leia nossas receitas e escolha qualquer prato que desejar.