2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Gooseberry com laranja é uma combinação inusitada, não é mesmo? Mas a partir de bagas, que muitos chamam de "uvas do norte" e frutas cítricas suculentas, você pode fazer geléia perfumada para o inverno. Escolha uma das receitas sugeridas e mãos à obra.
Gooseberry com laranja - sem cozinhar
Para 1 quilo de frutas vermelhas, pegue:
- 1 (ou um pouco mais) quilograma de açúcar granulado;
- um par de laranjas suculentas.
Lave e descasque bem as frutas. Infelizmente, isso pode levar muito tempo - quase todas as frutas têm uma ponta seca que precisa ser removida. As laranjas também limpam da casca, películas e sementes. Depois de torcer a fruta em um moedor de carne ou picar no liquidificador, você deve obter uma massa homogênea. Despeje a quantidade indicada de açúcar nas groselhas raladas com laranja, misture - a areia deve se dissolver completamente. Em seguida, espalhe em frascos esterilizados e enrole as tampas. Armazene como de costume em local fresco até o inverno.
Gooseberry com laranja: geleia perfumada
Se na receita anterior não era necessário ferver a massa de bagas, agora vamos considerar o método clássico de preparar um suprimento de inverno de bagas do norte. As laranjas, que usaremos junto com a casca, darão um aroma especial. Você vai precisar de:
- meio quilo de groselhas vermelhas;
- laranja grande;
- 600 g de açúcar.
Lave e classifique a fruta, depois passe-a por um moedor de carne ou bata-a no liquidificador. Corte os cítricos em fatias, retire as sementes e os filmes mais grossos, depois pique também com um liquidificador. Misture as groselhas com a laranja em uma panela, adicione o açúcar, mexa e deixe ferver em fogo baixo. Assim que as primeiras bolhas aparecerem na superfície, cozinhe por mais 5 minutos. Preparar. Pode ser decomposto em bancos e armazenado em local escuro. Algumas idéias: em vez do usual, você pode adicionar uma laranja siciliana vermelha ao atolamento - então sua peça de trabalho terá uma bela cor âmbar rica. Além disso, ao cozinhar, você pode colocar algumas especiarias, especialmente canela em pó ou cravo picante. E uma colher de suco de limão dará uma acidez agradável à sua peça de trabalho.
groselha com laranja: receitas de confiture
Ao abrir um pote desta geleia, os aromas cítricos de verão irão deliciar você nas noites frias de inverno. Nesta receita, usaremos limão. Você vai precisar de:
- 1 quilo de groselha;
- 2 laranja e limão;
- um quilo de açúcar granulado.
Prepare as bagas - lave e separe. Retire as sementes das laranjas e limões, não corte a casca. Depois disso, torça tudo em um moedor de carne, polvilhe com açúcar e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, coloque tudo em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por uma hora. A massa de frutos silvestres deve ser reduzida em cerca de um terço. Arrume a geléia quente em potes, deixe esfriar e, em seguida, enrole as tampas e guarde até o inverno. É assim que você pode preparar facilmente uma geléia perfumada e saborosa que o lembrará do verão na estação fria.
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