Deliciosos lanches para o feriado: receitas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Na véspera das comemorações do Ano Novo, gostaria de falar sobre quais lanches você pode cozinhar para o feriado. Cada um de nós conhece muitas receitas, mas às vezes elas são esquecidas com segurança. Vamos dar uma olhada nas receitas mais populares.

Bolo de fígado

Ao selecionar receitas de aperitivos para o feriado, você definitivamente deve se lembrar do seu bolo de fígado favorito. Primeiro você precisa preparar os bolos. Para eles precisamos dos seguintes produtos:

1. Leite - 145 ml.
2. Fígado de Frango - 650g
3. Óleo de girassol.
4. Sal.
5. Pimenta moída.
6. Um ovo.

Ao preparar lanches deliciosos para o feriado, você pode experimentar um pouco com receitas antigas e comprovadas. Por exemplo, você pode cozinhar um bolo de fígado com cogumelos. O prato é preparado não apenas com diferentes tipos de fígado, mas também com diferentes recheios. Oferecemos uma receita baseada no uso de fígado de galinha e recomendamos o uso de queijo duro e cogumelos como camada. Essa combinação faz muito sucesso e dá um sabor completamente novo ao famoso prato.

Cozinhar em etapas

Preparando lanches paraVamos começar o feriado com bolos. Em um processador de alimentos, misture o leite, o fígado picado, a farinha, o sal e a pimenta. Para fazer isso, use o bico "faca de metal". Como resultado, devemos obter uma massa homogênea. Em uma panela pré-aquecida, untada com óleo vegetal, frite os bolinhos finos, cada um fritando dos dois lados.

Recheio de bolo

A seguir, você pode prosseguir com a preparação do recheio do nosso bolo. Para fazer isso, precisamos tomar:

1. Queijo duro – 230g
2. Cebola - 2 unidades
3. Azeite, alho, sal, pimenta.
4. Champignons - 430 g.
5. Maionese - 8 colheres de sopa. l.

Pique a cebola e frite em óleo de girassol. Em seguida, pique os cogumelos e adicione-os à panela. Refogue a cebola e os cogumelos juntos por mais 8-9 minutos. Combine maionese com alho (passe o alho pela máquina de alho). Todos os componentes para preparar um delicioso lanche para o feriado estão prontos, agora você pode coletar nosso bolo. Lubrifique o primeiro bolo com maionese de alho e massa de cogumelos de cebola. No segundo bolo, aplicamos maionese e queijo duro ralado. Assim, alternando os recheios, recolhemos o bolo inteiro.

Arenque com caviar

Na hora de escolher os petiscos para o feriado, você deve diversificar a mesa com pratos de peixe. E o arenque, que é um atributo invariável de qualquer mesa de férias, nos ajudará nisso. No entanto, vale a pena mostrar a imaginação e apresentá-la em sua forma original.

Para preparar um prato inusitado, precisamos de:

1. Um arenque.
2. Cacho de cebolinha.
3. Maionese.
4. Ovos - 3 unidades
5. Alface.

O arenque deve ser limpo da pele e das vísceras e depois cortado em filés. Em seguida, o peixe é colocado em uma marinada feita de especiarias, vinagre e óleo, e deixado fermentar por várias horas. O arenque acabado é retirado da marinada e deixado secar um pouco. Enquanto isso, você pode ferver os ovos, esfriá-los e ralar, misturando com as cebolas. Adicione maionese a isso e misture tudo bem. Em seguida, formamos um rolo de arenque. Para fazer isso, espalhe o recheio de ovo no filé e enrole. Colocamos folhas de alface em um prato e colocamos o peixe sobre elas, decorando com caviar vermelho por cima.

Salada de Mimosa

Aperitivos de salada para o feriado são os pratos perfeitos para a mesa. Uma delas pode ser a conhecida Mimosa. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

1. Ovos - 6 unidades
2. Queijo - 170g
3. Peixe enlatado (por exemplo, sardinha em óleo) - 220g
4. Uma lâmpada.
5. Manteiga (é melhor levar congelada) - 120 g.
6. Dill.
7. Maionese.

O peixe deve ser retirado do frasco e amassado com um garfo. Divida os ovos cozidos em gemas e claras. As gemas podem ser amassadas com um garfo para fazer pequenas migalhas. As proteínas devem ser raladas finamente. Verdes e cebolas também precisam ser picados. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a preparar a salada. As camadas são dispostas alternadamente em um prato, a primeira são as proteínas, depois o queijo ralado e depois o peixe. De cima, todas as camadas são manchadas com maionese. Eles colocam cebolas no peixe, depois novamente esquilos, verduras. Mais todosuntada com maionese. Uma das camadas superiores deve ser manteiga ralada. Deve ser distribuído uniformemente sobre a superfície, decore a salada com gemas de ovo por cima. O prato acabado deve ser colocado na geladeira por várias horas.

Essas receitas de aperitivos natalinos são preparadas rapidamente e são fáceis de executar, o que é importante para as donas de casa.

Mimosa é bom porque a salada clássica é uma ótima base para experimentos. Vai bem neste aperitivo de milho com pepinos frescos. Você também pode usar batatas cozidas, pimentões, algas marinhas. Cada novo componente dará um novo sabor ao famoso prato.

Canapés deliciosos

Aperitivos simples de férias são uma opção ideal e rápida para aquelas donas de casa que não têm muito tempo. Canapés podem servir como um desses pratos. Eles são preparados bem rápido, além de saborosos e são uma ótima decoração de mesa.

Canape são pequenos sanduíches que podem ser consumidos rapidamente. Para a sua preparação, em regra, utilizam pedacinhos muito pequenos de pão frito (como base) com a adição de uma variedade de produtos.

Muitas vezes, por conveniência, os canapés são pendurados em espetos coloridos. Esses sanduíches são um prato festivo. Iguarias são usadas para a sua preparação. Há um número incrível de variações sobre o tema dos canapés. São muito fáceis de preparar e, tendo demonstrado imaginação, pode sempre inventar algoisso é original. A principal condição é a capacidade de combinar os produtos corretamente.

Preparar lanches deve começar fazendo pedaços de biscoitos ou pão. Os sanduíches podem ter qualquer formato (triangular, quadrado, oval). Pedaços de pão são fritos até dourar. Mas dentro da polpa não deve ficar obsoleto. Em seguida, os ingredientes são dispostos em camadas e, em seguida, tudo é amarrado em um espeto. Aqui estão uma variedade de deliciosos lanches prontos para o feriado. As receitas abaixo são simples e podem servir de base para outras experiências:

1. Mecha uma fatia de pão com maionese e mostarda, depois coloque uma fatia de ovo, uma fatia de pepino em conserva, presunto, pão novamente e decore com uma azeitona preta.
2. Coloque carne de porco cozida, pepino em conserva, presunto, pão, um pedaço de pimentão no pão.
3. Enfie uma azeitona, uma fatia de linguiça com sal, um cubo de queijo no espeto.
4. Coloque no espeto uma azeitona preta, uma fatia de tomate, um cubo de queijo.
5. Coloque uma fatia de abacaxi em um espeto, depois uma azeitona, presunto, um cubo de queijo.
6. Espetos de queijo: enfie no espeto alternando cubos de queijo e azeitonas.

Você pode experimentar canapés com segurança. Eles podem não ser os mesmos. Você pode colocar uma variedade de sanduíches em um prato, decorando-os com ervas.

Marselha

Para preparar a salada de Marselha, precisamos dos seguintes ingredientes:

1. Filé de Frango - 320g
2. Seis ovos.
3. Queijo duro - 320g
4. Um copo de boas ameixas doces.
5. Cravoalho.
6. Cenoura Coreana - 350g
7. ½ xícara de nozes trituradas (nozes).
8. Sal, maionese, salsa, pimenta preta.

Filé de frango deve ser cozido em água levemente salgada, depois resfriado e cortado em cubos. Lavamos as ameixas e despejamos água fervente por quinze minutos, quando estiver bem cozido no vapor, você precisa pegá-lo, secá-lo em um guardanapo e cortar em fatias.

Os ovos cozidos são divididos em gemas e claras e ralados separadamente. Também cortamos queijo duro, adicionamos alho. As nozes devem ser fritas um pouco em uma panela e misturadas com cenouras. Quando todos os componentes estiverem prontos, você poderá prosseguir com o processo de preparação da salada. Coloque as ameixas em um prato plano, certifique-se de untar com maionese e, em seguida, coloque uma camada de frango (precisa ser apimentado e salgado). Não se esqueça de untar cuidadosamente cada camada com maionese. Coloque uma camada de queijo ralado e proteínas sobre a carne. Toda a salada do lado de fora deve ser untada com maionese novamente e guarnecida com gemas raladas por cima. O lanche acabado deve ser infundido por uma hora em um local fresco, após o que pode ser servido na mesa. Como você pode ver, preparar esse aperitivo para o feriado (receitas com fotos são fornecidas no artigo) não levará muito tempo, e o resultado certamente agradará.

Bolo de lanche

Uma boa opção para a mesa é um bolo lavash. Para sua preparação, você pode usar queijo e cogumelos como recheio. Para o bolo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1. Lavash fino – 2peças
2. Cebola - 0,4 kg.
3. Champignons - 0,5 kg.
4. Sour cream – 100g
5. Óleo de girassol.
6. Queijo duro - 120g
7. Pimenta e sal.

A preparação do bolo deve começar pelo recheio. As cebolas devem ser cortadas em fatias e os cogumelos em cubos. Frite a cebola um pouco no óleo e, em seguida, adicione os cogumelos, sal e pimenta. A massa acabada deve ser resfriada e depois passada por um moedor de carne. Lavash deve ser dividido em oito camadas.

Em seguida, coletamos o bolo, colocando camadas em papel alumínio. Lubrifique cada folha de pão pita com recheio de cebola e cogumelos. A camada superior e as superfícies laterais podem ser manchadas com creme azedo e depois polvilhadas com queijo ralado. O bolo pronto pode ser levado ao forno pré-aquecido a 180 graus para derreter o queijo, não precisa assar um lanche.

Lanches infantis

Um tema especial para todas as mamães são os petiscos para festa infantil. Como você sabe, as crianças são caprichosas e nem todas comem. Portanto, é necessário que eles preparem pratos decorados bonitos e engraçados aos quais eles simplesmente não podem resistir. Na mesa festiva deve haver certamente canapés-barcos. Eles são preparados de forma muito simples e rápida. Você pode fazê-los com metades de ovos recheadas com queijo ralado. Para fazer isso, corte cinco ovos ao meio e retire as gemas deles. Misture-os com queijo e creme de leite. Preencha as metades de proteína com a massa resultante. E no topo inserimos uma vela de lascas curvas. Cada barco pode ser colocado em um pedaço de guardanapo azul para simular uma onda do mar. Então nós temos um barco correndonas ondas.

Joaninhas

Os sanduíches de joaninha são uma ótima ideia para uma festa infantil. Para preparar esse lanche, você precisa de biscoitos não doces (ou bolachas). Os biscoitos devem ser untados com qualquer patê adequado para crianças. Disponha as folhas de alface em cada canapé. Em seguida, pegue os tomates cereja e corte-os ao meio. Em cada metade fazemos uma incisão profunda, imitando as asas dos insetos. Fazemos cabeças de joaninhas com azeitonas.

Fazemos olhos e pontos brancos em tomates com gotas de maionese usando palitos de dente. Esses insetos maravilhosos certamente atrairão as crianças.

Rolinhos de frango com abacaxi

Rolinhos de frango recheados com pedaços de abacaxi são bons para as férias das crianças. Para preparar o prato, precisamos de um quilo de filé de frango. Cortamos a carne em pratos, depois batemos, pimenta, sal, adicionamos um pouco de mostarda. Colocamos queijo ralado, pedaços de abacaxi em conserva e cogumelos em cada pedaço. Enrolamos o rolo com força e o rebobinamos com fios (você pode lavá-lo com palitos de dente). Manchamos os casulos resultantes com especiarias e óleo e depois assamos por cerca de quarenta minutos no forno. Antes de servir, os rolinhos perfumados devem ser retirados dos fios.

Em vez de posfácio

Snacks para o feriado (você pode ver as fotos no texto), cujas receitas são dadas por nós no artigo, são fáceis de preparar e têm bom gosto. Eles podem ser úteis para aquelas donas de casa que não têm a oportunidade de passar muito tempopara preparar uma bela mesa. Claro, existem muitas receitas para lanches de férias, acabamos de dar algumas delas, com base nas quais você pode criar um menu de férias.