Saladas de Coentro: Cozinhando Lanches Surpreendentemente Deliciosos e Simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Coentro é uma planta anual útil. O nome "coentro" é traduzido do grego antigo como "bug". Aparentemente, isso se deve ao fato de que verduras e frutas verdes têm um cheiro específico. No entanto, após a secagem, o cheiro desaparece. A grama é muito popular no Cáucaso e na Ásia. Vamos dar uma olhada hoje em quais saladas de coentro você pode fazer.

Sobre o coentro

Coentro tem sido comido por cerca de cinco mil anos. Esta erva picante é usada tanto na culinária quanto na medicina. Também é chamado de coentro, mas são coisas ligeiramente diferentes. O coentro é uma especiaria verde fresca e o coentro é a semente da planta.

Receitas de Salada de Coentro

Coentro é geralmente adicionado a saladas exóticas. Combina bem com melão, kiwi, nozes, lentilhas, açafrão, mussarela, repolho chinês, camarão, toranja, berinjela, cereja, feijão, pimenta.

Coentro ajuda a digerir alimentos pesados, melhora a digestão. Ela tambémaumenta o apetite. Se você não está confuso com o cheiro muito específico desta planta, sinta-se à vontade para usá-lo para cozinhar vários pratos. Vejamos quais saladas com coentro podem ser preparadas.

Salada de feijão com croutons e coentro

Vamos fazer uma salada com feijão, coentro e croutons. É muito fácil de preparar.

O que precisamos:

• feijão enlatado;
• três dentes de alho;
• duas fatias de pão;
• um punhado de coentro;
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. O pão deve ser cortado em cubos. Em seguida, seque em uma panela sem óleo.
2. Abra uma lata de feijão. Coloque em uma tigela.
3. Pique o alho com uma prensa. Pique o coentro. Adicione ao feijão.
4. Salgue a salada e adicione pimenta.
5. Polvilhe croutons na salada antes de servir para mantê-los aquecidos.

Esta receita é boa porque leva apenas cerca de dez minutos para preparar a salada. Ideal se os convidados chegarem em breve e você não tiver nada para alimentá-los.

Salada com peru, legumes e coentro

O que você precisa:

• carne de peru cozida;
• tomates;
• pepinos;
• cebola verde;
• dois dentes de alho;
• gergelim;
• coentro;
• manjericão;
• manteiga;
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Corte o peru em cubos.
2. Lave os tomates e os pepinos em água corrente. Pique finamente.
3. Pique a cebola.
4. Alho s alte pela prensa.
5. Lavagem de manjericão e coentro, cortadas.
6. Agora vamos combinar todos os ingredientes, sal, pimenta e adicionar azeite.

Para ficar mais saboroso, você pode polvilhar parmesão ralado por cima na hora de servir. Salada com coentro e tomate com certeza agradará você e sua família. Faça para o almoço ou para um jantar leve.

Salada de kiwi, coentro e nozes

Vamos adicionar um pouco de exótico à nossa dieta. Uma combinação incomum de produtos irá encantar seus provadores.

Ingredientes:

• quatro kiwis médios;
• dois punhados de nozes;
• um ramo de coentro;
• óleo de noz;
• dente de alho;
• sal.

Cozinhar salada:

1. Lave e seque as nozes em uma panela ou pique com um rolo.
2. Passe um dente de alho por uma prensa e moa com uma pitada de sal.
3. Lave o coentro em água corrente e corte.
4. Kiwi lave, descasque e corte em cubos.
5. Espalhe os ingredientes no prato em camadas. Regue com azeite e polvilhe com alho e sal.

Não tenha medo de experimentar. Diversifique sua mesa festiva ou diária com petiscos semelhantes.

Salada de pêssego, tomate, milho e coentro

Esta salada é boa o suficiente para você se seguir uma dieta saudável.

O que você precisa:

• tomate amarelo;
• pêssegos;
• milho enlatado;
• chili;
• suco de limão;
• azeite;
• coentro;
• hortelã.

Método de cozimento:

1. Lave os tomates em água corrente junto com os pêssegos. Corte tudo em fatias.
2. Abra uma lata de milho enlatado, escorra o líquido. Combine com tomates e pêssegos.
3. Adicione pimenta, óleo, suco de limão e sal.
4. Pique as verduras. Regue o molho sobre a salada.

Sirva a salada em porções.

Salada de berinjela e coentro

O que você precisa:

• uma berinjela;
• três tomates médios;
• coentro;
• dente de alho;
• 30g de amido de milho;
• óleo vegetal;
• uma colher de chá de molho de soja;
• sal.

Cozinhar salada:

1. Lave e corte o coentro. Misture com o molho de soja.
2. Lave a berinjela, corte em pedaços e enrole cada um deles em amido de milho. Frite em uma panela até ficar crocante. Em seguida, dobre em uma toalha de papel para permitir que a gordura escorra.
3. Corte os tomates em rodelas, lavando em água corrente.
4. Misture a berinjela com os tomates em uma tigela, adicionando coentro no molho.
5. Esmague o alho em uma prensa. Adicione à tigela.

A salada de berinjela com coentro leva cerca de vinte minutos para cozinhar.

Benefícios do coentro

Há uma opinião de que o coentro é insanamente útil paraorganismo. Para não ficar sem fundamento, vamos descobrir quais são os benefícios da grama:

• Os óleos de coentro promovem a absorção de alimentos pesados e vegetais de raiz, bem como alimentos ricos em amido.
• Coentro normaliza o sistema cardiovascular.
• Se uma pessoa tem apetite reduzido, há problemas com os intestinos, o coentro é indispensável para o corpo.
• Tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso, por isso é um produto ideal para combater estados depressivos.
• Os óleos de coentro removem toxinas, excesso de água e toxinas do corpo. É um produto ideal para perda de peso e vigilantes do peso.
• Os alimentos aos quais o coentro é adicionado são digeridos muito mais rapidamente. Ao comer a planta, você não sentirá peso no estômago.
• Coentro é usado para tratar doenças bucais.
• Produto ajuda a reduzir o colesterol ruim e os níveis de açúcar no sangue.

Como você pode ver, vale a pena comer este produto.

Calorias e valor nutricional

Normalmente esta é a seção mais interessante de artigos para pessoas que querem perder quilos extras. Então, vamos descobrir. Por 100 gramas de produto:

• 23 kcal;
• 2,1g de proteína;
• 0,5g de gordura;
• 3,7g de carboidratos.

No entanto, o coentro moído seco tem 9 vezes mais calorias:

• 216 kcal;
• 3g de proteína;
• 0g de gordura;
• 54,5g de carboidratos.

Coentrofrequentemente usado na preparação de uma dieta para perda de peso, pois, como já indicamos, remove todos os desnecessários do corpo. Também é baixo em calorias, o que ajuda na perda de peso.