Deliciosas saladas de brócolis: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis é um produto saboroso e muito saudável. Além disso, as inflorescências deste repolho parecem muito bonitas. Verdes, a céu aberto, podem decorar qualquer prato. A salada de repolho com brócolis não é apenas bonita, mas também saudável. Nem todo mundo sabe que este vegetal contém uma enorme quantidade de vitaminas, por exemplo, do grupo B, que têm um efeito benéfico no sistema nervoso humano. E o conteúdo de certas substâncias ajuda a preservar a visão, o que é especialmente importante para quem trabalha com computador. Além disso, este produto saudável é considerado um alimento de beleza, pois a inclusão de brócolis na dieta ajuda a dar elasticidade e brilho à pele.

Como escolher o repolho certo e saudável?

A quantidade de vitaminas no brócolis é colossal. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico por cem gramas é de apenas 30 quilocalorias. Isso sugere que muitos dieters usam esse repolho como fonte de nutrientes. Mas é importante poder escolher o produto certo, assim ele se beneficiará.

As frutas devem ter uma rica cor verde. Amarelecimento indica que o repolho já está velho. Um tom claro - que ainda não está maduro. As cabeças devem estar apertadas, adjacentes umas às outras, não desmoronar. Claro, não deve haver podridão ou escurecimento na cabeça do repolho. Também vale a penanote que o cheiro de repolho não deve ser desagradável.

Quaresma e salada leve. Cozinhando rápido

Há muitas receitas de saladas com brócolis, todo mundo sabe disso. Esta opção é preparada rapidamente e cabe no post. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 700 gramas de brócolis.
• Uma lâmpada.
• 100 gramas de azeite.
• Suco de limão - 50 gramas.
• A mesma quantidade de vinagre.
• Sal e pimenta.
• Um pouco de gengibre seco.

Esta salada é composta por uma quantidade mínima de ingredientes. Mas fica delicioso e macio.

Como fazer uma salada?

Esta simples salada de brócolis é preparada em duas etapas. Primeiro você precisa preparar o molho. Para fazer isso, vinagre, óleo, sal, pimenta e gengibre são misturados e deixados em infusão por uma hora na geladeira.

Repolho é cozido neste momento. É lavado, desmontado em inflorescências e fervido em água fervente com sal. Normalmente dez minutos são suficientes. As inflorescências devem permanecer elásticas. Em seguida, pique as cebolas, polvilhe-as com repolho resfriado. Se as inflorescências forem grandes, elas podem ser cortadas. Regue o molho sobre a salada de brócolis antes de servir.

Laranja e uvas. Combinações brilhantes e inesperadas

Para preparar uma versão mais exótica da salada, você vai precisar de:

• 500 gramas de brócolis.
• 100 gramas de uvas brancas.
• Duas laranjas.
• Meio limão - para suco.
• Uma colher de sopa de mostarda.
• Iogurte sem aditivos - 200 gramas.
• Sal e um pouco de pimenta.

Esta salada é muito original, pois nem todos estão habituados a combinações de frutas e legumes.

Receita de salada de brócolis com foto

Para começar, o repolho é lavado, cortado em inflorescências. Ferva água, sal, coloque pedaços de brócolis. O principal para uma salada é não cozinhar demais! Caso contrário, as inflorescências se transformarão em mingau. Em seguida, as peças são lavadas e deixadas em uma peneira para escorrer a água.

Descasque a laranja, retire as raspas. Ferva a água, abaixe a casca de laranja por alguns minutos e retire. A laranja é dividida em fatias, o suco resultante é derramado em uma tigela separada. Suco de limão, sal, pimenta e iogurte com mostarda também são adicionados lá. Deixe o molho descansar por dez minutos.

Coloque as raspas cortadas em tiras, repolho, uvas com frutas inteiras em uma tigela. Coberto com molho de iogurte e suco. Servido frio.

Delicioso prato com molho de alho

Esta salada de brócolis também não requer muitos ingredientes. Você vai precisar de:

• 600 gramas de repolho.
• colher de chá de sal.
• 4 dentes de alho.
• Óleo - cinco colheres de sopa.
• Três colheres de vinagre de vinho.
• Um pouco de mostarda granulada.
• Queijo ralado para polvilhar.

Esta opção é perfumada. Pode ser servido quente como acompanhamento de peixe. E no frio dá pra ver que a salada de brócolis fica apetitosa na foto.

Cozinhar a salada

Para começar, o repolho é cozido. Quatro minutos em água fervente são suficientes. Por outro ladoo prato vai estragar. O brócolis é então resfriado. Prepare o molho. O alho é esfregado em um ralador, esfregado com sal. Vinagre, óleo e mostarda também são adicionados aqui, tudo é misturado.

O molho leva cerca de uma hora para infundir. Em seguida, é combinado com repolho. Eles interferem para que cada inflorescência fique no curativo. E depois envie o prato para a geladeira por várias horas. Antes de servir, polvilhe a salada de brócolis com queijo ralado.

Salada de frango. Refeição Saudável

Para preparar tal salada use:

• 300 gramas de filé de frango.
• 400 gramas de brócolis.
• Cacho de cebolinha.
• Sour cream - três colheres de sopa.
• Colher de maionese.
• Colheres de sopa de suco de limão.
• Um pedaço de manteiga para fritar.
• Temperos a gosto.

Pimenta preta moída, manjericão seco, coentro ou qualquer outro a gosto são adequados como temperos.

Cozinhar uma salada saudável

Você deve começar preparando o molho, pois leva uma hora para infundir. Suco de limão, creme de leite e maionese são misturados, temperados com especiarias e enviados para a geladeira.

Agora cozinhe o frango. O filé é lavado, seco com uma toalha de papel e cortado em pedaços. Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira. Frite o frango de todos os lados por cerca de sete a oito minutos. Então legal.

O brócolis é lavado, dividido em inflorescências. Você pode deixar bases duras na sopa e usar apenas as próprias inflorescências. Eles são escaldados por três minutos e depois enxaguados com água fria.

Agora conecte tudoingredientes, despeje o molho e sirva à mesa. Antes de servir, polvilhe a salada com cebolinha picada.

Salada para o inverno. Em tomate e pimenta

Deliciosa receita de salada de brócolis para o inverno consiste nos seguintes ingredientes:

• 1,5 kg de couve-flor.
• Muito brócolis.
• 1,5 kg de tomates.
• Quilograma de pimenta vermelha búlgara.
• Seis dentes de alho.
• 100 gramas de açúcar.
• 60 gramas de sal.
• 200 gramas de salsa.
• 200 gramas de óleo vegetal.
• 120 gramas de 9% de vinagre.

Para começar, os dois tipos de repolho são cozidos. Para fazer isso, as cabeças de repolho são desmontadas em inflorescências e depois colocadas em água fervente com sal. Então eles tiram em uma peneira e deixam por um tempo.

As pimentas são limpas das sementes, o alho - das cascas. Tomate, pimentão, alho e ervas são passados por um moedor de carne. Coloque este molho no fogo, ferva e adicione a manteiga, o sal e o açúcar. Coloque o repolho. Cozinhe por pelo menos dez minutos, despeje o vinagre e cozinhe por mais cinco minutos.

A salada pronta é colocada em frascos estéreis, embrulhada e resfriada à temperatura ambiente. Este prato é adequado para o inverno como acompanhamento de carne ou frango.

Salada de legumes. Delicioso e satisfatório

Esta versão de salada de repolho requer os seguintes ingredientes:

• Um picles.
• Uma cenoura grande.
• 400 gramas de repolho.
• Cacho de cebolinha.
• Duas colheres de sopa de vinagre e óleo vegetal.
• Sal e pimenta.

Para começar, ferva o repolho, dividido em inflorescências. Eles também cozinham cenouras. O repolho é cortado finamente, as cenouras são esfregadas em um ralador grosso, o pepino em conserva é cortado em cubos médios, a cebola é picada. Todos os ingredientes são misturados, temperados com uma mistura de vinagre e óleo. Se necessário, adicione sal e um pouco de pimenta preta. Você também pode substituir o vinagre por suco de limão.

A salada de brócolis é original e saudável. Não é à toa que as mulheres adoram esse tipo de repolho, porque afasta a velhice, ajuda a preservar a beleza. As vitaminas contidas neste produto ajudam a pele a permanecer radiante e flexível. Devido ao seu baixo teor calórico, esse tipo de repolho gosta muito de quem acompanha sua dieta. Além disso, o consumo regular de brócolis ajuda a acelerar o metabolismo, ou seja, a combater mais rapidamente os problemas de excesso de peso.