O que é esse cupcake? Como cozinhar um deleite: instruções passo a passo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cupcake é um doce feito com passas, nozes moídas ou geleia. Na maioria dos casos, a massa de fermento ou de biscoito é usada para sua preparação. A Roma Antiga é considerada o primeiro estado onde este prato é mencionado. Um pouco mais tarde, essa receita se espalhou pela Europa.

Inicialmente, este bolo era feito de purê de cevada com romã, nozes e passas. Tais doces eram difíceis de alcançar e apareciam na mesa apenas para pessoas ricas e nobres. Antigamente, os cupcakes eram considerados uma iguaria especial, que tinha sabor, aroma e recheio delicados agradáveis.

A origem da palavra "cupcake"

Como mencionamos anteriormente, essa iguaria veio da Roma Antiga. Naturalmente, ao longo dos anos, a receita mudou e alguns ingredientes substituíram outros. Agora associamos um cupcake com massa de biscoito exuberante, recheio de frutas e nozes trituradas.

Muitos estrangeiros não sabem o significado da palavra "cupcake". Se vocêsmostre a eles nossos doces, você ouvirá em resposta "é um muffin". Claro que as guloseimas são semelhantes, mas estas últimas têm uma história e forma de preparação ligeiramente diferentes. A primeira menção do muffin foi na Inglaterra. Por volta do século 20, essa "iguaria" era assada com pedaços de massa para tortas, pães e bolos. Esses pães eram consumidos apenas por pessoas de classes e profissões baixas, por exemplo, servos, artesãos e cozinheiros.

De que idioma vem a palavra "cupcake"?

Alguns amantes da culinária muitas vezes fizeram uma pergunta semelhante. É interessante saber o que cozinhamos, de onde veio este prato e qual é a sua história. No entanto, é difícil responder a esta pergunta, porque cada país tinha a sua própria pastelaria e os segredos da sua preparação.

Muitos historiadores tendem a acreditar que "bolo" é uma palavra polonesa, enquanto outros argumentam o contrário. Segundo eles, esse significado nos veio de Roma, assim como a própria receita.

Você sabe que o parente mais próximo desse muffin é o nosso bolo de Páscoa russo? Em seguida, pense em como cozinhar tal iguaria em casa.

Receita de Bolo de Coalhada

Produtos necessários:

• margarina - 120 gramas;
• açúcar granulado - 250 gramas;
• queijo cottage gordo - 270 gramas;
• ovos de galinha - 2 unidades;
• vanilina - 5 gramas;
• farinha de trigo - 300 gramas;
• passas, de preferência sem caroço - 75 gramas;
• fermento em pó para massa - 1 pacote.

Cupcake é incrivelmente delicioso, fofo ebolos caseiros perfumados.

Cozinhar em etapas

Primeiras coisas a fazer:

1. Tiramos a margarina do freezer e deixamos descongelar um pouco.
2. Despeje o açúcar granulado, a vanilina em uma tigela funda e adicione o queijo cottage.
3. Amassar a margarina com um garfo e triturar com requeijão e açúcar.
4. Usando um liquidificador ou batedeira, bata a massa resultante até ficar homogênea.
5. Coloque os ovos de galinha, misture e bata novamente.
6. Despeje delicadamente a farinha, as passas lavadas e amasse a massa com uma espátula. Deve ser viscoso e espesso.
7. Agora unte a assadeira com óleo vegetal e distribua a massa pronta por toda a sua área.
8. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a forma por uma hora.

Não se esqueça de verificar se o bolo está pronto com um espeto de madeira. Assim que a massa parar de grudar, retiramos nossos pastéis e os transferimos para um prato. Se desejar, pode decorar com açúcar em pó, nozes picadas e pepitas de chocolate.

Receita de cupcake de chocolate para chá

Ingredientes:

• farinha de alta qualidade - 250 gramas;
• ovo - 1 unidade;
• açúcar granulado - 125 gramas;
• leite - 250 gramas;
• óleo de girassol - 25 gramas;
• refrigerante - pitada pequena;
• suco de limão para pagar o refrigerante;
• cacau em pó;
• sal.

Se você preferir bolos doces e frutados, recomendamos adicionarum pouco de geléia de maçã ou morango ou geléia para rechear.

Cozinhar

Nossas ações são:

1. Em uma tigela separada, triture o açúcar granulado e um ovo batido.
2. Aos poucos, despeje o leite, adicione o refrigerante e o sal.
3. Misture bem a massa resultante e adicione a farinha e o cacau peneirados em uma peneira.
4. Sove a massa.
5. Por último adicione o óleo de girassol e sove a massa novamente.
6. Lubrifique as formas de cupcake com óleo e distribua a massa nelas.
7. Asse por cerca de meia hora até ficar cozido a uma temperatura de 180 ° C.

Se você decidir usar o recheio, ele é adicionado usando uma seringa de massa ou antes de colocar a massa em uma forma. Estes pastéis são perfeitos com chá quente, café, cacau ou apenas leite morno com mel.

Cupcake é realmente um muffin universal que até um colegial pode cozinhar!