Nutrição para gastrite: princípios básicos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O ritmo de vida moderno nos obriga a acelerar constantemente o movimento. Por f alta de tempo, tomamos café da manhã com uma xícara de café forte, lanchamos sanduíches logo no local de trabalho, esquecemos de uma refeição completa e à noite nos permitimos uma grande porção de alimentos gordurosos pesados. Essa dieta muitas vezes se torna a causa de vários tipos de doenças. A gastrite é uma delas. A nutrição adequada para a gastrite é a base do tratamento. Aloque a gastrite aguda e crônica. Via de regra, a causa da gastrite aguda é o consumo de alimentos com bactérias patogênicas, e a gastrite também pode indicar a presença de infecções agudas ou distúrbios metabólicos.

Nutrição para gastrite: cardápio para a forma aguda da doença

O jejum é a primeira etapa da dieta em caso de doença. Por recomendação de um médico, é permitido beber chá sem açúcar e água fervida. Após o desaparecimento da dor aguda, o paciente é recomendado para dar caldo de carne com baixo teor de gordura. Você também pode cozinharcaldo de arroz ou cevada, é permitido servir croutons de um pão comum. Assim que a dor se tornar menos perceptível, a dieta do paciente pode ser ampliada. Depois de consultar seu médico, você pode adicionar ovos cozidos, sêmola, geleia de frutas a sopas leves.

Depois de alguns dias, a saúde do paciente começará a melhorar visivelmente, você pode adicionar purê de legumes (abóbora, cenoura, espinafre), carne cozida, purê de batatas, purê de compotas à dieta. Expandindo gradualmente o menu, você pode retornar à dieta habitual. No entanto, por um longo período de tempo, alimentos fritos, muito gordurosos e condimentados, temperos e marinadas devem ser evitados.

Desnutrição constante, estresse regular, maus hábitos, medicação descontrolada - tudo isso pode levar à gastrite crônica. A nutrição na gastrite crônica depende do tipo de secreção gástrica. A acidez pode ser baixa ou alta.

Nutrição para gastrite com alta acidez

Reduzir a acidez do suco gástrico é a principal tarefa do tratamento. Para isso, garanta a ausência de três tipos de irritação:

1. Mecânico. É necessário recusar alimentos com fibra grossa (nabos, carne grossa, pão de sêmola, rabanetes, muesli) e alimentos fritos em óleo.
2. Química. Você deve limitar a ingestão de alimentos que estimulam a secreção gástrica: pão preto, caldos ricos, repolho, álcool, café, frutas cítricas.
3. Térmico. Para evitar a irritação do esôfago, alimentos muito frios e quentes devem ser evitados.

Dieta para alta acidez: carne magra; Peixes de rio; frutos do mar; omeletes de proteína; leite; cereais (trigo mourisco, aveia); purê de legumes e frutas.

Nutrição para gastrite com baixa acidez

Para normalizar o trabalho do estômago, é necessário garantir uma produção suficiente de secreção gástrica. Para fazer isso, siga o seguinte

recomendações:

• mastigando bem os alimentos;
• duração da refeição - pelo menos 30 minutos;
• para estimular a secreção antes de comer, é aconselhável beber água mineral;
• comer carnes magras;
• consumo moderado de vegetais e frutas sem fibras grosseiras;

Ao tratar a gastrite, você deve seguir uma dieta regular: você precisa fornecer pelo menos 4-6 refeições principais por dia, os intervalos não devem ser superiores a 2-3 horas. A nutrição racional para gastrite ajudará não apenas a se livrar dos sintomas de dor, mas também a prevenir exacerbações subsequentes.