Como diluir o álcool e obter bebidas alcoólicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não é nenhum segredo que hoje é muito fácil se envenenar por produtos alcoólicos comprados na loja. Nem as leis de certificação obrigatória nem as verificações de qualidade do produto nos salvam. Em algum lugar em algum estágio de produção ou comércio, apareceu um "slicker" empreendedor - e "write - se foi"!

A opção ideal é não consumir álcool. Uma boa maneira de se proteger pode ser considerada a compra de bebidas alcoólicas a um preço caro - de alta qualidade e em supermercados comprovados e conceituados. Mas se ambas as opções são inaceitáveis para uma pessoa?

Então a única saída é fazer vodka em casa na presença de álcool etílico de alta qualidade comprovada. Mas para diluir o álcool, certos conhecimentos e habilidades também são necessários.

Se uma pessoa souber diluir o álcool corretamente, poderá fazer em casa não apenas vodka primitiva, mas também outras bebidas que contenham álcool. Por exemplo, vodka 40% com adição de açúcar queimado e especiarias (cravo, vanilina, noz-moscada), envelhecida por meio mês em casca de carvalho, se transformará em uma bebida de conhaque.

E se você diluirálcool com suco de até 18%, então é bem possível obter uma bebida muito saborosa que lembra vinho do porto ou vermute. Torná-lo mais doce e você terá licor. E se você diluir o álcool com “estragão” ou uma forte decocção de ervas, poderá desfrutar do bálsamo.

Antes de diluir o álcool, você precisa limpar bem a água. Nunca use água da torneira! Ele contém muitos sais e outras impurezas, então a solução de álcool com água pode ficar turva. Você pode diluir o álcool com água destilada ou fervido e resfriado a 20 graus. A água obtida pelo derretimento do gelo também pode ser considerada destilada.

Você também pode usar carvão ativado. Alguns comprimidos devem ser jogados em uma jarra de água, deixe a mistura a 22 graus por três horas, depois coe através de várias camadas de gaze.

Às vezes, aromatizantes são adicionados à água purificada antes de diluir o álcool. Pode ser ácido acético e cítrico, leite, aromatizantes, bem como açúcar, glicose ou mel. Deve ser lembrado que esses suplementos não devem ser abusados. Por exemplo, uma colher de sopa de ácido é suficiente para três litros de produtos acabados e mel ou glicose - não mais que 40 gramas.

A qualidade do álcool desempenha um papel importante neste processo. Os espíritos da classe Lux são reconhecidos como os melhores, seguidos pelos espíritos médicos e de “mais alta pureza”.

Deve-se lembrar antes de diluir o álcool que:

1. não se deita água no álcool, mas o álcool na água;
2. criação deve ser feita a uma temperatura de 20 graus;
3. álcool diluído precisa ficar uma semana no escuro e fresco (temperatura - não inferior a 4 graus);
4. exposição apenas melhora o sabor da bebida;
5. proporções ao diluir o álcool podem ser vistas na tabela de Fertman, mas você pode usar a proporção 2:3;
6. a melhor opção é medir a força da bebida resultante com um dispositivo especial - um medidor de álcool;
7. quando a solução fica turva, adiciona-se carvão ativado, sedimenta e filtra.

Mas a regra mais importante, que se aplica a todas as pessoas que lidam com bebidas alcoólicas, é que, além da qualidade, a quantidade de bebida é muito importante! Não se esqueça disso também…