Bebidas quentes alcoólicas e não alcoólicas: receitas e tecnologia culinária

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Na estação fria, todos nós precisamos relaxar e animar. Bebidas quentes preparadas por você mesmo darão a você e seus entes queridos uma sensação de aconchego, conforto e aconchego. O aroma picante e o sabor requintado deste coquetel o ajudarão a se sentir protegido não apenas do mau tempo, mas também das adversidades da vida. Neste artigo, vamos falar sobre os tipos de bebidas quentes e compartilhar os segredos de sua preparação.

Chá

Bebidas não alcoólicas quentes como o chá preto e o chá verde são talvez as mais populares em nosso país. Existem muitas receitas originais que tornam o seu sabor invulgar e memorável. Além disso, alguns dos componentes que compõem a bebida podem torná-la uma cura para resfriado ou um excelente reforço imunológico.

Chá de gengibre

Para sentir o verdadeiro sabor espesso deste chá,Recomenda-se usar apenas ingredientes naturais. Ferva água e lave o bule com água fervente, em seguida, despeje algumas colheres de chá verde nele. A quantidade do produto depende do tamanho dos pratos e do número de participantes da festa do chá. Normalmente é necessária uma colher de chá por pessoa. Um pedaço de gengibre deve ser descascado, picado com uma faca e colocado em um bule. Despeje água fervente sobre tudo e sirva aos convidados após dez minutos com mel e limão. Não coloque açúcar nesta bebida, pois sua doçura irá sobrepujar o sabor natural.

Chá com limão

Esta bebida nos é familiar desde a infância, mas poucas pessoas sabem que ela pode ser preparada de diferentes maneiras. Por exemplo, você pode pegar seu chá favorito que costumava beber todos os dias e adicionar uma fatia de limão à caneca. Ou você pode cortar a casca de qualquer fruta cítrica em pedaços pequenos e despejar água fervente sobre eles junto com chá preto ou verde.

Chá condimentado

Como você sabe, bebidas quentes combinam muito bem com temperos picantes. Tendo preparado esse chá, você pode ter certeza de que não congelará em nenhum frio e manterá um bom humor. A tecnologia para preparar bebidas quentes pode ser muito diferente, mas hoje prepararemos chá com especiarias em uma pequena panela no fogão. Então, ferva a água e adicione três paus de canela, alguns pedaços de gengibre fresco, uma colher de chá de noz-moscada, pimenta preta e cardamomo. Em seguida, colocamos uma pitada de cravo seco, laranja e limão cortados em anéis. Depois de um tempo, adicione seu chá favorito à água ecozinhe por 10-20 minutos. Não se esqueça de coar a bebida resultante e despejá-la em um belo decantador ou bule. Sirva o chá temperado com mel, limão e fatias de laranja. Você também pode colocá-lo em uma garrafa térmica e levá-lo para passear ou para o trabalho.

Café

Refrigerantes quentes podem ser feitos com o seu café preferido. Depois de cozinhá-los pela manhã, você receberá uma carga de vivacidade e bom humor durante todo o dia. E à noite, na companhia de um ente querido, pode relaxar e deliciar-se com sabores originais.

Café-brilho

Esta bebida é amada por todas as gerações de pessoas. E isso não é surpreendente, já que o sorvete é seu componente indispensável. Despeje o café moído no turco e adicione um pouco de açúcar. Despeje tudo com água fervida, coloque os pratos em fogo pequeno e espere até que a bebida ferva. Depois disso, despeje o café em uma xícara e coloque uma pequena bola de sorvete nela.

Café com marshmallow

Bebidas quentes vão bem com vários doces, marshmallows e marshmallows. Os marshmallows são pastilhas deliciosas que realçam na perfeição o aroma do café natural e conferem-lhe um charme especial. Esta bebida é muito fácil de preparar. Para começar, prepare o café moído em um turco da maneira usual e despeje em xícaras para que ele se prepare um pouco. Em seguida, coloque marshmallows e misture. Sirva a bebida aos convidados quando os doces estiverem parcialmente dissolvidos e alguma espuma aparecer na superfície.

café mexicano

Se você se considera um caçador de emoções, então definitivamente deveria cozinhar e experimentar este sabor especial. Misture o café moído e o cacau na mesma proporção, adicione um pouco de pimenta e infusão da maneira usual.

Mogul-mogul

Em um dia de folga para a sobremesa, você sempre quer experimentar algo novo e original. Sugerimos que experimente a clássica gemada com mel. Vamos precisar de:

• 600ml de leite;
• quatro ovos;
• 50 gramas de açúcar;
• 50 gramas de mel;
• vanilina a gosto.

Misture 100 ml de leite com açúcar, baunilha e mel. Coloque a mistura resultante em banho-maria e mexa até que o açúcar se dissolva. Depois disso, adicione cuidadosamente os ovos batidos e ferva a bebida até engrossar. Despeje o leite restante em um fio fino e misture bem novamente. Assim que a gemada ferver, retire do fogo e despeje em canecas.

Suco de laranja quente com segredo

Você não gosta muito de chá ou café, mas quer se aquecer em uma noite gelada de inverno? Então não se esqueça de agradar a si mesmo com suco quente com especiarias. Vamos precisar dos seguintes produtos:

• seis laranjas grandes;
• cinco botões de cravo secos;
• um ou dois paus de canela;
• três colheres de chá de açúcar.

Esprema o suco da fruta, despeje em um prato adequado e leve ao fogo baixo. Adicione especiarias com açúcar e cozinhe por alguns minutos. Lembre-se que o suco não deve ferver, então retire-o do fogão emtempo certo. Deixe a bebida esfriar um pouco, depois despeje em copos bonitos e sirva com biscoitos ou nozes.

Bebida láctea com chocolate

Este smoothie vai agradar até mesmo as crianças que não gostam muito de leite puro. Rale um pouco do chocolate amargo com amêndoas e pique o restante com uma faca. Aqueça o leite no fogão e despeje em copos. Adicione o chocolate para beber e mexa. As migalhas pequenas e doces devem se dissolver no leite quente, dando uma nova cor.

Sbiten

Esta antiga bebida russa pode não apenas aquecê-lo nas noites frias de inverno, mas também curá-lo de um resfriado, coriza ou tosse. Para preparar esta bebida maravilhosa, precisamos de:

• 100 gramas de mel fresco;
• um litro de água;
• dois paus de canela;
• cinco botões de cravos secos;
• hortelã e alguns pedaços de gengibre.

Ferva água no fogão, adicione os temperos e cozinhe por 15 minutos no fogo menor. Depois disso, retire a bebida, coloque mel, misture e feche a panela com uma tampa. Depois de meia hora, o sbiten deve ser filtrado e servido quente.

Bebidas alcoólicas quentes. Receitas

Para se animar em uma noite fria de inverno, aprenda a fazer coquetéis não muito fortes, mas saborosos. O álcool diluído não o afetará muito, mas o manterá aquecido após uma viagem de esqui ou uma ida à pista de gelo da cidade.

Vinho quente

Todos os povos que não sãoeles sabem em primeira mão o que é um inverno rigoroso e uma geada ardente, eles sabem como preparar bebidas quentes especiais. As receitas de vinho quente não diferem muito umas das outras, pois o vinho tinto e as especiarias são usados em todos os lugares. Para fazer esta bebida em casa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um litro de vinho tinto barato (seco ou meio amargo é melhor);
• algumas colheres de açúcar a gosto;
• uma laranja para ser cortada em rodelas com casca;
• três paus de canela;
• uma pitada de cravos secos;
• uma colher de sopa de baunilha.

Despeje o vinho em uma panela e dilua com um litro de água limpa. Em seguida, adicione o restante dos produtos e ferva a bebida em fogo médio. Lembre-se que o fogo deve ser removido antes que o líquido ferva. Depois disso, deixe o vinho quente em infusão por algumas horas. Antes de servir, reaqueça até a temperatura desejada, despeje em belos copos de paredes grossas e decore com fatias de frutas frescas.

Grog

Sabe-se que esta bebida alcoólica quente foi inventada por um almirante britânico no século XVIII. Foi ele quem primeiro diluiu o rum com água para economizar dinheiro, e depois várias especiarias e especiarias começaram a ser adicionadas ao grogue. Você pode surpreender seus convidados preparando esta maravilhosa bebida forte para eles rapidamente. Despeje em copos altos uma dose de rum, adicione uma colher de chá de açúcar e suco de limão. Dilua a bebida com água quente, mexa e sirva. Se você decidir cozinhar grogue em umaprato, você pode adicionar canela, gengibre ou mel a ele.

café espanhol

Este coquetel é apreciado há muito tempo pelos frequentadores das estações de esqui da moda. Acontece que, com base em álcool forte, licor e chantilly, você pode preparar bebidas deliciosas e quentes. As receitas de café espanhol não são muito complicadas, o que significa que um coquetel pode ser facilmente preparado sem sair de casa. Misture em um copo irlandês 20 ml de conhaque e 7 ml de qualquer licor de café. Faça café moído (175 ml) e misture com álcool. Decore o copo com chantilly e pedaços de avelã triturados.

Soco

Os britânicos tiveram a ideia de fazer esta bebida na Índia, e logo toda a Europa começou a preparar coquetéis de frutas com prazer durante as férias. Se você tiver uma grande empresa reunida como convidado, todos juntos poderão preparar um ponche com facilidade e alegria. Normalmente vários tipos de suco, especiarias e licores são misturados para isso. Mas você também pode experimentar a bebida original se adicionar rum em vez de vinho ou licor. Não se esqueça de colocar frutas nele. A receita clássica definitivamente usa maçãs, laranjas, limões e peras.

Coquetel de Cerveja

Esta bebida alcoólica quente foi inventada pelos habitantes do norte da Europa. O sabor do coquetel é bastante peculiar, mas isso não faz com que suas propriedades de aquecimento percam sua atratividade. Como regra, a cerveja de trigo leve é tomada como base, mas alguns gourmets preferem variedades escuras. De acordo com a receita clássica, você deve adicionar cruovo, limão, açúcar e noz-moscada. Lembre-se que ao aquecer a cerveja, você deve ter muito cuidado. Caso contrário, você corre o risco de estragar a bebida e encher seu apartamento com um cheiro desagradável.

Preparação de bebidas quentes. Dicas

• Como você já viu, você pode preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas por conta própria, sem sair de casa. No entanto, lembre-se de que misturar coquetéis é melhor em uma companhia divertida. Você pode compartilhar os segredos de como fazê-los com seus amigos e transformar a festa em uma aula de culinária.
• Dê bebidas quentes para seus amigos próximos e familiares. Aromas picantes e sabores originais irão ajudá-lo a criar um ambiente descontraído e relaxar após um dia de trabalho duro. Bebidas quentes, cujas fotos você pode ver em nosso artigo, são servidas em belos copos ou taças. A aparência estética vai animar você e deixar sua casa ainda mais aconchegante e confortável.
• Use apenas produtos naturais e de alta qualidade para coquetéis. Não economize nas frutas frescas que você planeja adicionar às suas bebidas. Caso contrário, você corre o risco de estragar o sabor do futuro deleite.
• Lembre-se de que não existem regras rígidas para fazer bebidas no mundo. Há sempre espaço para imaginação e experimentação. Experimente diferentes ingredientes e suplementos. Talvez seja a receita do seu autor que se tornará a mais popular entre seus amigos e parentes.