Salada de frango com cogumelos: receitas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas são um dos aperitivos frios mais populares, certamente estão presentes em todas as mesas de festas. Há também um grande número de saladas diárias que são usadas para manter o nível necessário de vitaminas. Ninguém pode contar quantas receitas para este aperitivo existem. Neste caso, serão apresentadas apenas as mais deliciosas saladas de frango com cogumelos.

Salada fácil com frango e ervas

Este prato é muito fácil de tomar, todos os produtos de salada têm um efeito positivo no corpo humano. O molho de azeite é usado como molho. Para preparar uma salada de frango defumado com cogumelos, você deve levar:

• 150g de frango defumado (recomenda-se lombo, mas também pode ser feita salada de coxa ou sobrecoxa);
• mistura de saladas - 150 g;
• 1 colher de sopa de nozes;
• pão branco (dele você precisará fritar croutons em uma panela);
• 200 g de cogumelos.

Para preparar o molho, leve azeite, suco de limão, alho e salsa.

Cozinhar salada

Esta salada fácil de frango e cogumelos tem estes passos de cozimento:

1. Pegue o pão, separe-o da crosta e corte a carne em cubos pequenos de 0,5 por 0,5 cm. Você também precisa picar a salsa e o alho.
2. Despeje 1-2 colheres de óleo vegetal em uma frigideira, coloque cubos de pão, salsa e alho. Frite tudo até que um belo marrom dourado apareça. Você pode adicionar um pouco de sal.
3. Lave as folhas de alface e corte em pedaços grandes. Você pode usar não apenas salada, mas também quaisquer outras verduras. Pique um pouco as nozes e frite em uma panela. Corte o frango em pedaços pequenos.
4. Cogumelos cortados em cubos ou fatias, frite até ficarem macios em azeite ou óleo vegetal.
5. Coloque o frango, nozes, alface e cogumelos em uma tigela.
6. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho, a saber: azeite, suco de limão fresco, um dente de alho e salsa bem picada.
7. Despeje o molho em uma tigela e misture tudo bem. Disponha os alimentos em travessas. Polvilhe tudo com croutons pré-cozidos por cima.

Esta receita de salada de frango com cogumelos é mais indicada para a alimentação do dia a dia, será leve demais para uma mesa festiva.

Salada Mexicana

Issoo prato tem esse nome por um motivo, porque a culinária mexicana é famosa por seu amor por legumes e comida picante. Esta salada preserva as melhores tradições deste país latino-americano.

Para preparar uma salada de frango com feijão e cogumelos para duas pessoas, deve-se levar 200 g de carne de frango, é preferível usar filé, dois tomates, um pepino grande, uma cebola de alface, 150 g de cogumelos e meia lata de feijão enlatado. A base da salada é repolho de Pequim, precisa de cerca de 400 g.

O molho aqui é uma mistura de ketchup, maionese, pimenta e pimenta preta.

Cozinhar

Para garantir que o processo de cozimento da salada de frango com cogumelos e pepino não cause dificuldades, é melhor seguir exatamente as instruções passo a passo indicadas:

1. Primeiro de tudo, você deve pegar o filé de frango, lavá-lo, cortá-lo em pedaços pequenos. Polvilhe generosamente com tempero de frango.
2. Repolho de Pequim deve ser cortado em tiras, o feijão deve ser retirado da jarra e escorrido. Corte a alface em cubos pequenos e os cogumelos em rodelas. Moa a pimenta malagueta com muita força.
3. Agora você pode preparar um molho de salada, para isso você deve pegar proporções iguais de ketchup e maionese, adicionar pimenta picada e despejar um pouco de pimenta preta. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça a panela, adicione vegetais ouazeite, no qual devem ser fritos frango e cogumelos. Quando esses dois produtos estiverem prontos, você precisa pegar uma toalha de papel ou guardanapos, colocar cogumelos e frango neles. O papel absorverá o excesso de graxa.
5. Lave os pepinos e os tomates e corte-os em cubos pequenos.
6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere-os com o molho preparado e misture tudo muito bem.
7. Coloque a salada em porções ou em um prato comum. Agora o prato está pronto e pronto para servir.

Além disso, se desejar, você pode adicionar milho à salada, caso em que a salada ficará ainda mais nutritiva e interessante no sabor.

Salada de frango grelhado

Esta salada de frango com cogumelos marinados pode ser um prato completo para um lanche saudável. Tem tudo o que você precisa para uma refeição adequada: um bom pedaço de carne, legumes e um molho nutritivo. Além disso, este prato pode ser servido na mesa festiva.

Para preparar a salada, pegue 2 filés de frango, alguns dentes de alho, uma alface americana, cogumelos em conserva - 150 g, dois pimentões (recomenda-se levar cores diferentes, assim a salada ficará mais bonita aparência), 150 g de tomate tomate cereja e uma cebola para salada, azeite. Maionese e limão também são necessários.

Processo de cozimento

A preparação da salada começa com o processamento da carne. O filé de frango deve ser limpo e lavado, depois cortado ao meio no sentido do comprimento. Coloque a carne em uma tigela, onde adicionar 100 g de maionese, algunsdentes de alho e suco de limão. Misture tudo cuidadosamente. Você não deve marinar o frango por muito tempo, será suficiente mantê-lo na marinada por cerca de 30 minutos.

Coloque a grelha no fogo e aqueça bem, depois coloque o filé de frango e frite de cada lado por 4-5 minutos.

Agora você precisa pegar a alface Iceberg e rasgá-la em pedaços pequenos, colocar as folhas de alface no fundo do prato. Cubra com pimentão e cebola picados. Se os cogumelos em conserva forem pequenos, eles podem ser cortados ao meio, mas se forem grandes o suficiente, então em 4-6 partes. Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os sobre o restante dos vegetais.

Agora você precisa preparar o molho da salada. Para fazer isso, tome orégano, manjerona e azeite. Misture esses produtos e despeje o molho generosamente sobre a salada. Corte o filé de frango em cubos, coloque por cima. Isso completa a preparação da salada de frango com cogumelos de acordo com a receita, o prato está pronto para comer.

Salada de frango e morango

Este prato é melhor preparado no início do verão, quando a temporada de morangos está em pleno andamento. Salada de frango com cogumelos e queijo pode ser um ótimo complemento para o café da manhã. Para preparar, prepare os seguintes ingredientes:

• mistura de folhas de alface - 200 g;
• filé de frango - 1 unid. (a receita indica o peso de todos os produtos com base em 2 porções);
• 100g morangos;
• 50g de queijo azul;
• cogumelos marinados – 50g

Para preparar o molho, você precisará comprar vinagre balsâmico, mel e azeite. À primeira vista, todos esses ingredientes não combinam bem entre si, mas acredite, eles criam sensações gustativas completamente novas. Este prato certamente se tornará um alimento básico durante a temporada de morangos.

Preparando os ingredientes e cozinhando

Vamos começar a preparar a salada criando um molho bastante original e saboroso. Em uma tigela, misture o azeite com o mel e o vinagre balsâmico. A proporção deve ser a seguinte: para 3 colheres de óleo, uma colher de balsâmico e uma colher de chá de mel derretido.

Agora prossiga diretamente para a preparação da parte principal do prato. Para fazer isso, você precisa levar verduras para salada (se o prato for preparado no verão, não economize na variedade de salada, caso em que o sabor será mais rico), lave-o bem em água corrente e seque-o um pouco.

Enquanto as verduras se livram do excesso de água, você deve começar a cozinhar o frango. Deve ser marinado em azeite, tomilho, caril e açafrão. Corte a carne em pedaços pequenos e frite-os em uma grelha ou em uma frigideira comum de fundo grosso.

Lave bem os morangos e corte ao meio, se os frutos forem muito grandes, então em quatro partes. Cogumelos precisam ser picados um pouco. Espalhe verduras, carne, cogumelos e frango aleatoriamente em um prato, despeje tudo com o molho de azeite preparado. Agora resta apenas cortar o queijo em cubos pequenos e polvilhar sobre eleprato.

Salada de frango com cogumelos e queijo está pronta, se desejar, pequenos croutons fritos em um pouco de azeite podem ser servidos com o prato.

Salada Nápoles

A peculiaridade deste prato reside no seu serviço original em camadas. Salada de frango com cogumelos e ameixas é bastante nutritiva. Um prato maravilhoso para uma mesa festiva, mas se você usar esta salada como refeição diária, comendo uma porção, a pessoa saciará completamente sua fome.

Para preparar esta salada, deve-se preparar 100 g de frango defumado (use filé de frango sem pele), uma cebola (vermelha), dois ovos, 50 g de ameixas secas, 50 g de cogumelos em conserva e 50 g de abacaxi. Apenas uma maionese é usada como molho aqui. Tudo é bem simples e delicioso.

Cozinhar salada em camadas

Primeiro de tudo, você precisa começar pela decapagem da cebola, ela deve ficar saborosa e nada amarga no prato. Para fazer isso, o vegetal descascado e lavado deve ser cortado em um cubo muito pequeno, transferido para um pequeno recipiente, onde adicione 1-2 colheres de sopa de vinagre, um pouco de sal e açúcar. Deixe a cebola nesta marinada por 10-15 minutos.

Além disso, se desejar, as ameixas também podem ser marinadas, para melhor revelar seu sabor. Para fazer isso, deve ser cortado em tiras, colocado em qualquer recipiente pequeno e despeje o vinho tinto. As ameixas secas devem ser marinadas na mesma quantidade que as cebolas.

Enquanto isso, você pode começar a preparar todos os outros produtos. Os ovos precisam ser cozidos. Para fazer isso, eles devem ser mantidos em água fervente porpor 8-10 minutos. O filé de frango deve ser cortado em cubos pequenos e os abacaxis devem ser picados em um cubo médio. Quando os ovos cozidos esfriarem, você precisa separar as claras das gemas. Corte a proteína nos mesmos pedaços que o frango e rale a gema em um ralador fino. Ao mesmo tempo, você precisa esfregar com muito cuidado para não comprimir o produto. Cogumelos cortados em fatias finas.

Todos os ingredientes estão preparados, você pode prosseguir diretamente para a montagem da salada. Para fazer isso, você precisa colocar um anel no centro do prato, no qual os produtos serão dispostos em camadas.

Retire a cebola da marinada, coloque em guardanapos para que absorvam o excesso de líquido. Delicadamente, arrume o vegetal no fundo do prato, então você precisa jogar o frango. Agora você deve tomar 1,5-2 colheres de chá de maionese e espalhá-lo suavemente sobre a superfície dos produtos. Em seguida, você precisa jogar ameixas e proteínas, novamente manchar com uma camada de maionese. Em seguida, coloque os cogumelos e abacaxis, a última camada de maionese. De cima, tudo é coberto com gema ralada. Remova cuidadosamente o anel.

Isso completa o processo de colheita de alface. Ao longo das bordas do prato, ele pode ser decorado com vários tipos de verduras ou molho balsâmico. Em geral, você pode decorar a seu critério, não há instruções rígidas sobre esse assunto.

Variação de salada César

Agora poucas pessoas fazem a versão clássica desta salada, porque no processo de cozimento você precisa fazer um molho especial, usar um tipo especial de salada verde e muito mais. Todos os ingredientes são intercambiáveis, por isso é muito mais fácil fazer esta deliciosa salada com ingredientes mais acessíveis e compreensíveis.ingredientes de cada pessoa.

Para preparar uma salada para uma companhia de quatro pessoas, você precisará levar 200 g de salada verde, 300 g de filé de frango, queijo parmesão (para polvilhar), alguns tomates cereja, 150 g de champignon, defumado bacon - 80 g, pão branco - 100 d. O molho da salada será feito com maionese, mostarda francesa e suco de limão.

Cozinhar um prato

Vamos começar a cozinhar com croutons. O pão branco deve ser cortado em pequenos cubos de 0,5-1 cm, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno a uma temperatura de cerca de 100-120 graus.

Então começamos a cozinhar o frango, ele precisa ser cortado em pedaços pequenos, polvilhado com sal, pimenta e manjericão seco. Enquanto a carne está marinando, você deve fritar o bacon cortado em pedaços finos e fritar em uma panela. O produto fornecerá uma pequena quantidade de gordura, na qual o frango deve ser frito, para que adquira um agradável sabor defumado. Você também precisa fritar os champignons em uma panela, cortados em fatias.

Quando esses dois ingredientes estiverem cozidos, você deve colocá-los de lado e começar a processar o restante dos produtos. As folhas de alface precisam ser lavadas e escorridas, depois pegue-as e transfira para qualquer tigela. Adicione fatias de tomate ou metades de tomate cereja.

Agora você precisa preparar o molho, para isso, em qualquer tigela, misture maionese, um pouco de mostarda francesa e suco de limão. Misture bem todos os ingredientes. Enquanto prepara todos os componentes do prato, frango, bacon e cogumelosresfriados, eles também precisam ser colocados em uma tigela com o restante dos produtos, despeje tudo com o molho e misture.

Coloque os alimentos temperados em um prato. Retire os croutons do forno, polvilhe a salada com eles e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. O prato pode ser decorado com raminhos de salsa, rúcula ou qualquer outra erva.

Agora você conhece muitas saladas diferentes, que incluem frango e cogumelos, todas elas são bem diferentes umas das outras, então você deve experimentar cada uma delas e decidir qual é realmente a mais deliciosa.

A beleza de cozinhar é que uma pessoa pode mudar independentemente os ingredientes não amados. Portanto, se, por exemplo, você não gosta da presença de feijão em uma salada, não os coloque. Este produto pode ser facilmente substituído por milho enlatado. Portanto, não tenha medo de experimentar e cozinhar com amor, então qualquer prato se tornará uma verdadeira obra-prima.