Salada de girassol com batatas fritas, frango e cogumelos: seleção de ingredientes e receita

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Ninguém pode se surpreender com apenas uma deliciosa salada nos dias de hoje. As donas de casa precisam inventar algo novo, incomum. Se f altava à sua mesa festiva um prato delicioso, requintado na aparência e que proporcionasse prazer estético, sugerimos preparar uma salada de girassol com batatas fritas, frango e cogumelos. Até os gourmets exigentes vão adorar este aperitivo de várias camadas com uma apresentação incomum.

Salada de frango com cogumelos e batatas fritas

O prato que vamos cozinhar hoje vai agradar tanto crianças como adultos. No início, todos comem com entusiasmo as pétalas de batatas fritas, e depois são levados para o meio apetitoso. Para preparar a salada "Girassol" com batatas fritas, frango e cogumelos, não são necessárias habilidades culinárias especiais. O processo de cozimento é muito simples e direto.

O principal é escolher os ingredientes certos de qualidade. É importante lembrar que alimentos frios e quentes não devem ser misturados. Os ovos podem ser fervidos com antecedência para esfriar. Quanto aos chips, donas de casa experientes recomendam o uso de produtos Pringles. Isso é perfeito para esta salada, pois os chips são da mesma forma e tamanho.

Lista de ingredientes necessários

A versão clássica desta salada é uma combinação de frango tenro e champignons perfumados, já consagrada e apreciada por muitos. Você pode usar absolutamente qualquer cogumelo, se desejar. Eles não precisam ser frescos. Podem ser os cogumelos que você colheu no outono passado e salgou em uma jarra.

Ingredientes para salada "Girassol" podem ser selecionados a seu critério, o principal é que dois produtos principais permanecem: frango e cogumelos. Algumas donas de casa adicionam ervilhas enlatadas, outras preferem milho. Alguém não coloca cebola e alguém prefere colocar mais alho. Para clássico:

• 320 g de filé de frango;
• 260 g de cogumelos (frescos ou marinados);
• três ovos;
• 220g de milho enlatado;
• duas cenouras;
• 180 g de azeitonas ou azeitonas pretas;
• uma pitada de sal;
• 160g maionese;
• pequeno pacote de batatas fritas (em média 20-24 batatas fritas são necessárias para decorar uma salada);
• folha de alface;
• pimenta preta moída;
• cebola doce;
• óleo de girassol.

Comocozinhar salada "Girassol" com batatas fritas, frango e cogumelos

No primeiro estágio, vamos lidar com as cenouras. Os legumes devem ser lavados, cortados em pedaços grandes e colocados em uma panela com água fria. Colocamos os pratos em fogo médio. Cozinhe a cenoura até ficar macia. Depois de cozinhar, tiramos os legumes da água, colocamos em um prato para esfriar. As cenouras refrigeradas são descascadas e três em um ralador fino.

Frango

Em seguida, de acordo com a receita clássica da salada "Girassol" com batatas fritas, você precisa enxaguar a carne de frango, secá-la com papel toalha e cortar em pedaços pequenos. Frite o filé de frango por 12 minutos em uma panela bem aquecida com a adição de algumas colheres de óleo de girassol. Espalhamos o frango em um prato, o que é melhor cobrir com antecedência com uma toalha de papel. Enquanto o frango esfria, o excesso de óleo será absorvido.

Ovos

O próximo passo na preparação da salada "Girassol" com batatas fritas, frango e cogumelos é cozinhar os ovos. Para economizar tempo valioso, você pode cozinhar ovos com cenouras. Algumas donas de casa cozinham ovos com antecedência, como dizem, à noite. Ovos de galinha cozidos precisam ser resfriados, descascados e picados com uma faca ou ralador.

Cogumelos

A seguir, trataremos dos cogumelos. Se você usar champignons frescos para cozinhar, é recomendável lavá-los bem removendotoda a poeira. Em seguida, cortamos a parte inferior da perna, cortamos o resto em pequenos cubos. Frite os cogumelos em uma pequena quantidade de óleo de girassol por 3-5 minutos. Você pode adicionar algumas especiarias e sal a gosto. Se você tomou champignon em conserva, o processo de preparação da salada de girassol com batatas fritas, frango e cogumelos acelerará significativamente. Retiramos os cogumelos da jarra, usamos uma peneira para drenar o excesso de líquido. Corte em pedaços médios.

Cebola

Seguindo a receita clássica da salada "Girassol" com batatas fritas, vamos começar a cozinhar as cebolas. Se você escolheu a cebola doce para cozinhar, ela deve ser descascada, cortada em meio anéis e levemente frita. Algumas donas de casa preferem usar alho-poró. Neste caso, o produto é simplesmente cortado em pequenos anéis. Não frito.

Outros ingredientes

Abra um pote de azeitonas, escorra o líquido em que estavam. Corte cada baga em duas metades. O milho enlatado também deve se livrar do excesso de líquido. Nós o reclinamos em uma peneira, deixamos escorrer bem. Se você escolheu ervilhas para cozinhar, trate-as da mesma maneira que com o milho. Para servir, você precisa de uma folha de alface. Nós arrancamos as folhas individuais, enxaguamos bem em água fria e as colocamos na mesa para secar.

Montagem de alface

Agora vamos falar sobre como decorar a salada"Girassol" com batatas fritas, frango e cogumelos. Para começar, é recomendável escolher um prato adequado para servir. Perfeito para "Girassol" é um prato plano, mas largo e não profundo.

Coloque as folhas de alface lavadas e secas no fundo do prato selecionado. Tente organizá-los de forma que as extremidades dos verdes ultrapassem um pouco o prato. Eles vão agir como folhas de girassol. Em seguida vem o conjunto padrão de alface em camadas.

Vamos dizer imediatamente que espalhar maionese com uma colher em cada camada é muito inconveniente. Portanto, é recomendável transferir algumas colheres para um saco de confeitar ou um saco plástico comum. Faça um pequeno furo no saco. Agora será muito conveniente cobrir cada camada de maionese com um fio fino.

Na borda das verduras, bem no centro do prato, coloque o filé de frango picado e frito. Polvilhe com maionese. A próxima camada é cenoura ralada. E novamente um pouco de maionese. Colocamos cogumelos em conserva nas cenouras e depois espalhamos as cebolas fritas. E novamente fazemos uma grade de maionese. Depois da cebola vem uma camada de massa de ovo bem picada. Coloque o milho enlatado em cima do ovo.

Agora resta, como dizem, polir. Em cima do milho enlatado fazemos uma linda e bonita rede de maionese. Espalhamos as metades das azeitonas preparadas com antecedência em cima da teia de maionese. Azeitonas simbolizam sementes de girassol. Tente colocar as metades em belas fileiras de papel brilhantelado para cima.

A julgar pelos comentários sobre a salada de girassol, o prato fica mais gostoso se você deixar fermentar por cerca de 30-40 minutos na geladeira. Recomenda-se que as batatas fritas sejam espalhadas somente depois que a salada estiver em pé. Espalhe as "pétalas" de girassol para que elas preencham toda a circunferência do prato. É muito importante servir o prato imediatamente após a colocação das batatas fritas. Se a salada ficar por muito tempo, eles simplesmente ficam macios, embebidos nos sucos do prato e perdem sua crocância agradável e saborosa.