Quesadia com frango: receita passo a passo com descrição e foto, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os amantes de sabores picantes e únicos de fogos de artifício devem experimentar a culinária mexicana uma vez, e será impossível parar. O próprio país é uma mistura única de cultura e um ritmo de vida especial, que se expressa em simples rituais diários, incluindo a alimentação.

Um dos pratos mais populares em todo o mundo é a quesadilla ou quesadilla. Os principais ingredientes para este prato são a tortilha, uma tortilha mexicana de trigo ou milho com queijo e outras coberturas. Você pode colocar qualquer coisa em uma tortilha, mas as receitas tradicionais mexicanas são muito mais interessantes. Por exemplo, quesadia com frango e pasta de tomate picante ou com queijo e flores de abobrinha (muito incomum para a percepção habitual do paladar, mas definitivamente vale a pena experimentar).

O que é uma quesadia

Este é um prato muito simples que é tradicionalmente consumido no México como aperitivo ou como prato separado,incluído em uma refeição completa. Sua simplicidade leva a uma grande popularidade não apenas no México, mas em todo o mundo. Há muitas maneiras de preparar quesadias. Neste artigo, veremos a receita de quesadia de frango e uma foto de um aperitivo apetitoso, sua versão clássica, bem como possíveis variações de aperitivo entre duas tortilhas individuais.

Tudo sobre quesadiya

Para fazer este prato mexicano simples, você pode usar ingredientes de sua mercearia ou de sua casa, ou você pode encontrar produtos mexicanos reais. As quesadiyas são feitas com tortilhas de milho ou trigo, uma variedade de recheios, geralmente incluindo frango, feijão e queijo.

A receita mais simples e comum é uma quesadia com frango e queijo. Para fazer isso, a tortilha é dobrada ao meio, recheada com queijo, frango cozido picado em molho de tomate e depois enviado para uma frigideira quente sem óleo. O prato, além disso, é preparado muito rapidamente. Você só tem que esperar até que o queijo derreta. É neste momento que você pode ter certeza de que os outros ingredientes do recheio atingiram uma temperatura suficientemente alta.

Há uma quesadia de frango que não é dobrada ao meio, mas é cozida com muito menos frequência. Em vez da versão clássica, são usadas duas tortilhas, entre as quais há um recheio. Quando pronto, o prato é cortado em fatias, como pizza ou torta, e servido com acompanhamentos e saladas. Esse tipo de quesadia é chamado de syncronisada, comEspanhol sincronizado.

Syncronisada também permite um número muito maior de alimentos no interior, pois isso não afeta a dificuldade de comê-lo, como na versão clássica com uma tortilha. A Syncronisade pode ser untada com creme de feijão, legumes, carne e queijo, que irá conectar todo o recheio.

O que mais adicionar

As versões tradicionais incluem apenas queijo, mas há um número incrível de variações com a adição de carne, chouriço picante, uma variedade de legumes, cogumelos e batatas. Todos os tipos de molhos e saladas são servidos com o prato como acompanhamento. O molho mais popular do mundo é o guacamole de abacate, que é adicionado diretamente à quesadia. Além disso, as principais adições à quesadia clássica são saladas de legumes, cebolas picadas, uma variedade de salsas, coentro ou pimenta em pó.

Guacamole é considerado um dos complementos mais importantes para quesadias e outros pratos, se forem suficientemente picantes, pois este molho extingue o componente salgado, aliviando possíveis irritações no estômago.

Como fazer sincronizada

Os ingredientes necessários são duas tortilhas grandes, peito de frango, feijão vermelho enlatado, milho, pimentão e queijo amarelo duro.

Syncronisada não é o prato mais popular no México hoje, mas é muito popular em todo o mundo devido à sua simplicidade e à capacidade de compartilhá-lo com uma grande empresa. Tudo é muito simples, você precisa preparar o recheio, adicionaruma camada uniforme de queijo, encha a tortilha inferior com o resto dos ingredientes e cubra-a com uma segunda tortilha. Depois disso, você precisa assar a syncronisada quase pronta até que o queijo esteja completamente derretido.

Quesadia com frango. Receita com foto

Ao preparar vários pratos da culinária mundial, a dúvida mais comum das donas de casa é se elas realmente cozinham um verdadeiro prato nacional ou se sucumbiram a uma nova invenção do Ocidente? Sim, sim e sim novamente!

Authentic Mexican Chicken Quesadia é um prato bem famoso no México. Juntamente com as sopas de posole, os tacos e as tortas são um dos pratos mais pedidos. Por exemplo, em mercados locais onde três ou quatro gerações de famílias mexicanas se reúnem de manhã, você ouvirá pedidos de quesadia com todos os tipos de feijão, cogumelos, frango e, claro, queijo.

Então você está fazendo a coisa certa ao escolher cozinhar para sua família ou convidados um prato que une as pessoas à mesa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer as quesadias de frango.

1. Tortilhas ou tortilhas (pequenas tortilhas que precisam ser dobradas ao meio quando cozidas).
2. Queijo que você gosta. No México, é usado o sabor cremoso da oaxaca, que se estica quando derretido e dá um sabor especial ao prato. Por todas as características, este queijo é semelhante ao suluguni sem sal em uma trança.
3. Filé de frango que precisa ser pré-cozido ou picado e frito.
4. Pasta de tomate.
5. Sal, pimenta a gosto.

A tortilha é recheada com queijo e filé de frango picado em pasta de tomate, depois dobrada ao meio e frita sem óleo em ambos os lados até que o queijo esteja completamente derretido.

Sobre o queijo

Uma verdadeira iguaria é este queijo branco semi-duro do estado mexicano de Oaxaca. A receita de queijo caseiro dos monges dominicanos é muito apreciada pelos locais. Começou a ser feito em todos os lugares, mas logo o leite de vaca foi substituído, que era mais acessível. O processo de fabricação do queijo é muito interessante e complexo, conferindo ao produto final uma série de características que não apenas conferem um sabor e maciez especiais, mas também reduzem seu ponto de fusão. Fazer queijo envolve esticar o queijo em longas fitas e tecê-lo em bolas.

Se você conseguir encontrar este queijo na Rússia, terá garantido o sabor natural da mesma quesadia mexicana, tão amada por gourmets de todo o mundo.

Sobre calorias

Certamente, além do sabor, você também está interessado em quão útil será a iguaria que você servirá à mesa. Os benefícios de um prato são medidos não apenas pelo seu baixo teor calórico, embora isso também seja bastante importante. Em média, qualquer quesadia com frango, levando em consideração sua composição, possui alto teor de gordura e carboidratos com teor calórico relativamente baixo. Uma quesadia contém aproximadamente 230 kcal, por isso é perfeita como parte de um café da manhã ou almoço completo. Quesadia calórica com frango não excede 11% do valor diário.