2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nem toda dona de casa tem balança na cozinha, e muitas estão acostumadas a fazer assim, medindo os alimentos "a olho" Mas acontece que você precisa cozinhar algo de acordo com uma nova receita, onde todas as proporções devem ser rigorosamente observado. Como medir gramas sem balança? Claro, existem muitas maneiras, e a medida será praticamente correta, mas ainda com pequenos desvios. Neste artigo, falaremos sobre como medir gramas sem pesos de alimentos secos.
Tabela de peso
Esta dica pode ser encontrada em um livro de receitas ou você pode usar o dado no artigo. É muito conveniente usar a mesa, pois contém o peso dos produtos em gramas ao encher qualquer prato. Por exemplo, 5-7 gramas de açúcar são colocados em uma colher de chá, 25 em uma sala de jantar e em umvidro facetado - 200 gramas, se você encher até o topo.
Medição manual
É conhecido um bom método popular que ajudará a resolver o problema de como medir gramas sem pesos. Este método será conveniente para aqueles que não querem se esgotar com cálculos matemáticos. O menos do método é apenas um resultado aproximado.
- Se você precisar medir um pedaço de peixe ou carne de 100 gramas, olhe para a palma da mão de uma mulher - tanto o tamanho quanto a espessura corresponderão a 100 gramas. Se tomarmos a mão de um homem como exemplo, adicione 50 gramas.
- Se você precisar medir uma porção de cereal, então 200 gramas serão iguais ao tamanho do punho de uma mulher e aproximadamente 250-280 - o tamanho do punho de um homem.
Volume de pratos
Na loja de ferragens você pode comprar recipientes especiais feitos de plástico transparente ou vidro, nas paredes das quais serão escritos os pesos em gramas de produtos líquidos e a granel.
Se não houver tal prato, basta usar qualquer xícara, cujo volume você sabe exatamente. Por exemplo, você tem uma tigela de 100 gramas e precisa medir 50 gramas. Em seguida, basta encher esta tigela até a metade e obter a quantidade necessária de produto.
Folha de caderno checada
Pratos e mãos são, claro, bons, mas e se você precisar medir, por exemplo, manganês? Tomar o pó "a olho" é completamente inaceitável, e então surge uma pergunta razoável: "Como medir 1 grama sem escamas?"
Sugerimos usar o método antigo, já ajudou muitonúmero de recepcionistas.
- Despeje o pó em uma colher de chá plana, serão 5 gramas.
- Despeje o pó em uma folha de caderno em uma gaiola, espalhe-o sobre as células em uma tira uniforme de modo que leve 10 células.
- Duas células - isso será um grama.
Se o pote de pó ainda não foi aberto, você pode usar uma maneira mais fácil - veja o peso líquido na embalagem. Se disser 10 gramas, despeje-o na folha para que a tira tenha 20 células, e 2 delas serão iguais a 1 grama.
Como medir o fermento em gramas sem pesos? Use o mesmo método. Se você precisar tomar 5 gramas deste produto, sinta-se à vontade para tomar 1 colher de chá sem lâmina.
Para medir a farinha, este método não funciona, pois é mais denso e vai pesar mais. Sugerimos considerar as opções de como medir a farinha em gramas sem pesos.
Colher de chá e colher de sopa para farinha
Quando não houver balança, uma colher comum ajudará a medir uma pequena quantidade de farinha. O produto não deve ser peneirado, medir diretamente da embalagem.
- Raspe a farinha com uma colher de chá, agite suavemente de um lado para o outro, mas para que a lâmina não caia, basta sacudir o excesso. Tudo o que resta são 10 gramas. Ou seja, se precisar tirar 50 gramas de farinha, coloque 5 colheres com uma lâmina.
- É mais fácil usar uma colher de sopa padrão. Arrume a farinha com um slide, agite levemente, tudo o que resta são 25 gramas. Se precisar de 50 gramas, coloque dois.
Do mesmo cálculo fica claro comomedir 100 gramas sem pesos quando se trata de farinha.
Copo medidor de farinha
Se você tiver um vidro lapidado comum em sua cozinha, ele se tornará um verdadeiro auxiliar na medição dos produtos. Seu volume é de 250 ml até a borda, e é adequado para medir líquidos. Quanto à farinha, precisamos medir gramas, e isso é feito da seguinte maneira:
- Com cuidado, use uma colher para encher o copo até a borda. Ao mesmo tempo, a farinha não precisa ser agitada e esmagada, o peso aumentará significativamente. Espalhe o produto uniformemente sobre a borda e você terá quase exatamente 160 gramas.
- Se você encher o copo até a borda, serão 180 gramas.
- Se houver apenas um copo de 200 ml, o peso será de 130 gramas quando cheio até a borda.
É assim que a farinha é medida em xícaras. Muitas pessoas cometem o erro de pensar que um copo de 200 ml contém 200 gramas de farinha, e colocam essa quantidade na hora de preparar um prato. Gramas e mililitros são coisas diferentes. Mililitros são usados para medir líquidos, que são mais densos que sólidos.
Duas panelas para medir produto a granel
Como medir gramas sem pesos, se não há tempo e vontade de usar colheres e copos, mas o produto precisa de um quilo, dois ou até mais? Duas panelas vão ajudar, nossas avós também usavam esse método! É muito fácil medir o peso do produto desta forma, o principal é tê-lo em estoque:
- panela grande;
- uma panela pequena que se encaixa perfeitamentegrande;
- cargo - um quilograma de peso ou um pacote fechado de farinha ou cereais.
Então, se você precisar medir o peso exato do produto, agirá da seguinte forma:
- Coloque um peso na panela pequena que você sabe o peso exato de - um quilograma, 600 gramas e assim por diante.
- Coloque a panela com o peso em uma panela grande ou bacia.
- Encha um recipiente grande com água até o nível, se houver, ou até a borda.
- Retire o peso da panela, haverá menos água.
- Agora você pode encher o pequeno recipiente com o produto a ser medido. Assim que a água no pote grande subir ao nível anterior, o pote pequeno terá o mesmo peso do produto que o peso.
Muito fácil! À primeira vista, parece que o processo é longo, mas não é, e você verá a simplicidade do método assim que tentar se medir.
Quantos cereais estão em um copo ou colher?
Todos os produtos a granel têm densidades diferentes. Assim, a medida de um copo ou colher será diferente para diferentes cereais. Sugerimos considerar as medidas de peso em gramas dos produtos mais utilizados na cozinha.
- Trigo sarraceno: se você medir uma porção com um copo, os cereais crus em facetados (volume 250 ml) quando cheios até a borda serão 200-210 gramas. Haverá 25 gramas em uma colher de sopa.
- Sêmola: 200 gramas cabem em um copo facetado até a borda, 25 gramas em uma colher de sopa e 8 gramas em uma colher de chá.
- Aveia: este é um produto leve, e ao encher um copo facetado parasua borda será de apenas 90 gramas. Uma colher de sopa serve aproximadamente 12 gramas.
- Cevada: um produto mais pesado, 230 gramas vão em um copo facetado até a borda e cerca de 25-30 gramas em uma colher de sopa.
- Grãos de cevada: 180 gramas cabem em um copo facetado e 20 gramas em uma colher de sopa.
- Milho: 180 gramas em um copo, 20 gramas em uma colher de sopa.
- Arroz: em um copo até a borda - 230 gramas, em uma colher de sopa - 25 gramas.
- Feijão: em um copo você obtém 230 gramas, não mediremos com colheres, pois o produto é grande.
- Ervilhas cozidas: 230 gramas cabem em um copo.
Agora você sabe como medir gramas sem balança de cozinha. Existem muitos métodos, e todos eles dão os resultados mais precisos!
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