Tomate Chili enlatado com pimenta ou ketchup: Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tomate enlatado com pimenta ou ketchup chili são um ótimo aperitivo para quem gosta de mais picante. Para a preservação de tomates picantes, são adequados tanto os tipos comuns de tomates quanto os tomates cereja (os últimos parecem mais bonitos, são bons para decorar a mesa festiva).

Certifique-se de experimentar pelo menos uma receita de tomate Chili para o inverno do artigo. É delicioso!

Tomate com pimenta para o inverno. Receitas

Propomos considerar três opções principais para cozinhar tomates. Dois deles usarão ketchup de pimenta pronto, que é fácil de obter em qualquer mercearia mais ou menos grande, a terceira opção será usar a própria pimenta. Escolha qual você mais gosta.

Tomate enlatado com ketchup "Chili". Opção um

Ingredientes necessários:

• tomates - 700-800 gramas;
• ketchup pronto "Chili" - 250 gramas;
• um copo de açúcar;
• 150 ml de vinagre de mesa;
• dois ou três dentes de alho;
• duas colheres de sal (com um pouco decavalgando);
• algumas folhas de endro (você pode usar guarda-chuvas);
• água - 1 litro.

Cozinhar

Alho precisa ser descascado e cortado em círculos. As folhas de endro devem ser lavadas, secas com papel toalha e cortadas.

Coloque em potes os tomates bem lavados, sem defeitos e talos, assim como o alho e o endro preparados. Para que as frutas não quebrem com a água fervente, recomenda-se fazer 2-3 furos em cada tomate com um palito ou pequenos cortes com uma faca transversal na base.

Em seguida, prepare a marinada.

A água deve ser despejada em uma panela, adicione sal, açúcar, ketchup, deixe ferver e dissolva completamente os ingredientes. Depois disso, despeje o vinagre e deixe ferver novamente.

Despeje a marinada em frascos preparados. Mexa delicadamente os frascos para liberar o excesso de ar "preso" entre os componentes, se necessário, encha a marinada até o topo e enrole rapidamente com tampas quentes fervidas.

Depois disso, os potes devem ser escondidos em um cobertor com as tampas abaixadas e esperar que esfriem completamente (geralmente isso acontece em um dia se os potes forem de litro e em dois dias se os potes forem de três litros). Depois disso, eles podem ser removidos para um local de armazenamento permanente.

Segunda opção de cozimento

É mais conveniente usar tomates grandes nesta receita, pois eles precisarão ser cortados.

Ingredientes necessários:

• tomates;
• ketchup pronto "Chili" cerca de 300 gramas;
• 1/2 xícaraaçúcar;
• 1/2 xícara de vinagre de mesa;
• alho;
• folha de louro;
• pimenta doce (a gosto);
• duas colheres de sal;
• um pouco de endro verde (você pode usar guarda-chuvas);
• água - 1 litro.

Cozinhar

Folhas de louro, ervas e ervilhas da Jamaica são colocadas em frascos cuidadosamente lavados no fundo. Em seguida, encha o frasco com uma camada de tomates, previamente cortados em duas ou quatro partes (dependendo do tamanho inicial dos tomates), cada camada é polvilhada com especiarias por cima. Continue em camadas (especiarias, tomates) até que o frasco esteja cheio. A camada final deve ser de especiarias.

Em seguida, prepare a marinada. Água, açúcar, sal, ketchup e vinagre são misturados em uma panela. A mistura é levada a ferver e até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos, após o que é despejado em frascos. O recipiente é enrolado e escondido em um cobertor até esfriar completamente. Depois disso, os bancos são limpos na adega ou na despensa.

Variante Pimenta

Este método é incrivelmente simples, apesar de não existir uma receita específica. Surpreendente, mas verdadeiro.

O segredo é que você pode cozinhar tomates chili enlatados simplesmente adicionando pimenta à sua receita normal de tomate de inverno.

Ou seja, você cozinha de acordo com sua receita favorita, mas adiciona temperos a seu gosto. Como regra, basta colocar 3-4 círculos de 0,5 cm de largura em uma jarra de litro se você usar vagens de pimenta longas na culinária, ou um grão de pimenta em miniatura se vocêuse uma pequena variedade. Para quem gosta mais picante, a quantidade de pimenta pode ser dobrada ou até triplicada.

Em todas as três opções para cozinhar os tomates "Chili", observe que é recomendável comê-los não antes de um mês após o cozimento. Caso contrário, os tomates podem não ter tempo para marinar completamente.

Tomate com pimenta em conserva irá deliciar você e seus entes queridos com seu sabor, eles também vão decorar a mesa festiva. Recomenda-se que este aperitivo seja servido com pratos de carne quente e bebidas espirituosas, mas muitas vezes eles são instantaneamente varridos da mesa e como um prato separado.

Cozinhe os tomates com pimenta para o inverno. As receitas acima estão aqui para ajudar!

Bom apetite!