2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Este prato incrivelmente delicioso pode resultar até mesmo para um iniciante se você seguir esta receita. Não há nada complicado, mas o resultado supera todas as suas expectativas. Entre outras coisas, este prato é econômico, pois não contém produtos caros e é acessível para a carteira média. Além disso, alguns ingredientes são permutabilidade muito conveniente. Por exemplo, os tomates podem ser substituídos por berinjela ou abobrinha. Sua família ou convidados invariavelmente pedirão que você faça essa delícia de novo e de novo!
Ingredientes do prato francês de batata com frango
Então, você está pronto? Vamos passar a cozinhar batatas fritas com frango no forno. Leia a receita com uma foto passo a passo abaixo.
Primeiro, vamos determinar os ingredientes necessários para preparar este prato. Você vai precisar dos seguintes produtos:
- Coxas ou peitos de frango (use este último se quiser reduzir o conteúdo calórico do prato na saída) - 0,5-0,6 kg.
- Batata - 0,5-0,8 kg.
- Quatro tomates frescos de tamanho médio.
- 2-3 cebolas.
- 200-250 gramas de queijo duro (mas queijo normal serve se você não tiver).
- Maionese - 150 gramas (você pode diluir com creme de leite para reduzir as calorias).
- Óleo vegetal para fritar (de preferência azeitona).
- Temperos favoritos para frango (pode ser universal), sal e pimenta do reino (a gosto).
- Ervas frescas (endro, salsa, coentro) opcional para enfeitar um prato já cozido.
O processo de preparação de ingredientes para batatas fritas com frango no forno. Descrição da receita (com foto) passo a passo
Primeiro você precisa descascar as batatas com cebola e cortá-las em pedaços.
As batatas são cortadas em fatias finas (como na foto acima) ou em cubos. Como quiser.
Os tomates são cortados em círculos bastante grandes, com aproximadamente 1-1,5 centímetros de espessura, e as cebolas em anéis ou meio anéis - 0,5 cm de espessura.
Queijo duro pode ser pré-ralado em ralador grosso ou médio, mas você pode fazê-lo mais tarde, quando outros ingredientes estiverem assados no forno. Vamos precisar de queijo no final, dez minutos antes de o prato ficar pronto.
As pernas devem ser bem lavadas em água fria corrente, retirar o excesso de gordura e secar com papel toalha. Eles também podem ser cortados em coxa e sobrecoxa, pois será mais conveniente ao colocar o prato em porções.placas.
Em seguida, cada perna (ou um pedaço de peito de frango) deve ser esfregada com sal, polvilhada com pimenta preta e os temperos selecionados. Se você tiver tempo, pode deixá-los desta forma por algumas horas para que a carne fique saturada com sal e especiarias.
Processo de cozimento
Após o pré-cozimento, o frango deve ser colocado em uma assadeira previamente untada com óleo vegetal. Você também pode cozinhar este prato em um fogão lento. Então você precisará lubrificar a tigela desta unidade com óleo. Batatas ao estilo francês com frango em um fogão lento não são piores, mas alguém ainda gosta mais. Portanto, se você quiser usar um fogão lento, por favor. Você pode cozinhar tudo da mesma maneira por analogia, com base na receita de batata francesa com frango no forno indicada no artigo.
Depois que o frango, salgado e enrolado em especiarias, é colocado em uma assadeira ou em uma tigela multicozinha, tomates, cebolas e batatas fatiados são colocados em camadas. Em seguida, a camada superior deve ser salgada e bem untada com maionese, não deixando áreas secas nem manchadas de legumes, para não obter uma crosta sem gosto. Como mencionado acima, para reduzir o teor calórico, a maionese pode ser misturada com creme azedo com baixo teor de gordura na proporção do seu gosto, mas deve permanecer pelo menos 50%.
Existe uma segunda opção para a disposição das camadas do prato. Algumas donas de casa preferem colocar primeiro uma camada de batatas no fundo da assadeira, depois o frango, o restante dos legumes da receita e, finalmente, outra camada superiorbatatas. Mas deixe que isso seja com você. Como quiser.
Cozimento
Envie o prato preparado ao forno por 45-50 minutos a uma temperatura de 180-200 graus.
Você precisa observar a camada superior de batatas. Quando começar a dourar para uma cor dourada, a assadeira deve ser removida e as batatas devem ser polvilhadas com queijo ralado por cima. Envie para o forno por mais 5-10 minutos até formar uma crosta de queijo macia. Tudo! Batatas fritas com frango estão prontas! Antes de servir, o prato ainda quente pode ser polvilhado com salsa picada e/ou endro, se desejar. Um aroma deslumbrante que se espalhará por toda a casa não deixará indiferente até o gourmet mais exigente.
Sirva recomendada com salada de legumes fresca.
Opções de culinária
Acima está a versão mais simples e clássica de batata frita com frango no forno. A receita com foto, claro, incentiva mais o preparo, pois você pode ver no final como fica saborosa e apetitosa.
No entanto, você não pode parar por aí e complementar o prato com outros ingredientes ao seu gosto. Você pode modificá-lo um pouco e dar-lhe um toque especial. Por exemplo, se você gosta de cogumelos, pode cozinhar este prato com eles, por exemplo, com champignon. Você pode colocá-los crus na carne na frente das camadas de legumes. Ou, se lhe pareceu que na versão clássica não há tomate suficiente, você pode aumentar o número em uma vez e meia ou até duas vezes. Além disso, o frango pode ser substituído por outra carne. E como resultado vocêvocê pode obter um prato como batatas fritas com cogumelos e carne e tomate. Esta é apenas uma opção para improvisação, mas se você ativar sua imaginação e levar em consideração suas próprias preferências de gosto, poderá criar muito! Carne (frango) em francês combina bem com outros vegetais, como cenoura, abobrinha, berinjela e até mesmo abacaxi doce.
Para iniciantes na culinária
Mas ainda assim, se você é novo na culinária, sugerimos que comece com a versão mais simples desta receita e, mais tarde, quando a experiência aparecer, adicione também a improvisação. Afinal, a arte de cozinhar nos dá grandes oportunidades para experiências deliciosas.
Bom apetite a todos!
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