"Sorvete" - creme para bolo e cupcakes: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já experimentou "Plombir" - um creme da consistência mais delicada? Se não, então certifique-se de experimentá-lo. Você não vai se arrepender, o resultado é simplesmente excelente. Pode ser servido como sobremesa ou usado como cobertura de um bolo.

Creme "Plombir" para bolo

A receita para esta doce obra-prima não é particularmente difícil. Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

1. Gemas - 4 unidades
2. Leite - 0,5 l.
3. Açúcar em pó - 185g
4. Amido - uma colher de sopa.
5. Creme Gordo – 360g

Leite deve ser fervido. Bata as gemas com o amido e adicione a baunilha. Em seguida, adicione cuidadosamente o leite aos ovos, mexendo sempre a mistura. Em seguida, coloque a panela no fogo e cozinhe em fogo baixo (o creme deve ser sempre mexido) até engrossar.

Retire o creme acabado do fogão. Se você acidentalmente formar grumos, esfregue a mistura por uma peneira ou bata com um liquidificador até obter uma consistência homogênea. Em seguida, adicione o açúcar em pó e misture bem. Nesta fase vocêvocê precisa controlar a doçura do seu creme. Adicione mais pó se necessário. Não esqueça que ainda adicionaremos creme de leite, mas eles não são doces.

Creme deve estar completamente frio. Em uma tigela separada, bata o creme de leite até ficar fofo. Em várias porções, adicione gradualmente o creme ao creme. Misture com cuidado. Então nosso "Plombir" está pronto. O creme é muito saboroso, arejado e macio. Pode muito bem ser uma sobremesa independente. O creme é especialmente bom no verão quente. É o creme que dá leveza ao creme.

Também pode ser usado para fazer bolos, cestas. E esse sorvete delicado também é congelado e servido como sorvete. Fica muito gostoso.

Plombir Cremoso

Queremos falar sobre como fazer sorvete para um bolo. A receita é muito simples e com certeza você vai gostar.

Ingredientes:

1. Leite - 0,25 l.
2. Manteiga - ½ pacote.
3. Um copo de açúcar.
4. Ovos - 3 unidades
5. Vanilina.
6. Amido de milho - 3 colheres de sopa. l.
7. Creme (gordura obrigatória, não inferior a 30%) - 0,3 l.

Então vamos começar a cozinhar. O leite deve ser aquecido, adicione as gemas misturadas com amido de milho. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer a massa o tempo todo. Você deve obter um creme bastante espesso. Ele precisa ser resfriado. E só depois disso será possível adicionar manteiga batida com açúcarcremoso. A massa resultante não deve ser apenas misturada, mas batida bem.

Para preparar o creme, o creme deve estar gelado. Em uma tigela bem fria separada, bata-os. Em seguida, adicione cuidadosamente ao creme e misture.

Creme de manteiga "Plombir" para o bolo acaba sendo muito delicado, com um sabor característico. Encharca bem os bolos. O resultado é uma deliciosa sobremesa. Este creme é adequado para diferentes bolos: biscoito, areia, folhado.

"Plombir" para "Napoleão"

Você pode usar creme "Plombir" para "Napoleão". O bolo fica incrivelmente saboroso, na verdade, como qualquer sobremesa com esse recheio.

Para a preparação de "Napoleão" qualquer um dos cremes acima é adequado. Mas há outro sorvete maravilhoso. Segue abaixo a receita com fotos. Sua peculiaridade é que o sorvete de sorvete é usado para sua preparação.

Então, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1. Manteiga – 300-320 g.
2. Sorvete de sorvete - 620g
3. Um litro de leite.
4. Açúcar - 1,5-2 xícaras.
5. Ovos - 2 unidades
6. Baunilha.

Misture os ovos com o açúcar e o sorvete bem macio, acrescente a farinha e a baunilha. Leve o leite a ferver em uma panela separada. Em seguida, adicione a mistura preparada anteriormente. Cozinhe o creme de leite até engrossar, mas em nenhum caso deixe ferver.

Assim que a mistura atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione ao creme.manteiga e bata com um mixer. A massa deve ser leve e homogênea.

Agora você pode colocar sorvete pronto em bolos de Napoleão. O creme absorve perfeitamente os bolos. Você com certeza vai gostar do resultado.

Creme "Plombir" para cupcakes

Gostaria de contar mais uma receita maravilhosa de Plombir à base de creme de leite. Você não pode nem imaginar quantos pratos doces maravilhosos você pode cozinhar usando sorvete. Suas receitas são tão boas não só para bolos, mas também para muitas outras sobremesas, inclusive cupcakes.

Ingredientes:

1. Creme de leite (pelo menos 20% de gordura) - 0,5 l.
2. Raspas de um limão.
3. Farinha - 3 colheres de sopa. l.
4. Ovos - 2 unidades
5. Açúcar - 190 g.
6. Manteiga - 1,5 pacote.
7. Baunilha ou açúcar de baunilha.

Misture o creme de leite com os ovos, adicione o açúcar de baunilha ou a farinha de baunilha. A mistura resultante é colocada em banho-maria. O creme deve ser fervido, sem deixar de interferir, até engrossar. Assim que a massa atingir a consistência desejada, deve-se retirar do fogo e deixar esfriar.

Bata a manteiga em uma panela separada e, em seguida, adicione-a cuidadosamente ao creme que já esfriou. Bata toda a massa novamente bem. Então nosso "Plombir" está pronto. O creme tem um sabor familiar para nós desde a infância.

Bolo gelado Plombir

Queremos compartilhar mais uma receita. Este não é apenas um creme "Plombir" para um bolo, este é um verdadeiro bolo de sorvete. Certamente seupode ser usado para molhar bolos, mas não é menos saboroso como uma sobremesa independente. Plombir Buttercream pode ser congelado e depois vira sorvete de verdade, tão delicioso que dificilmente você encontra em um supermercado.

Além disso, o creme é ótimo para rechear os bolos favoritos das crianças - cestas, doces, canudos, cupcakes.

Ingredientes para o bolo gelado

Em geral, o bolo de sorvete é a sobremesa mais maravilhosa no verão. Existem muitas receitas para este prato, mas esta é provavelmente a melhor. Claro que fazer Sorvete não é a coisa mais fácil de fazer, mas vale a pena.

Ingredientes:

1. Uma xícara de açúcar.
2. Raspas de um limão.
3. Suco de limão (espremido na hora) - 2 colheres de sopa. l.
4. Ovos - 2 unidades
5. Sal.
6. Fermento em pó.
7. Manteiga – 230 g.
8. Farinha - 3 xícaras.

Para fazer creme:

1. Um copo de açúcar.
2. Leite - 0,5 l.
3. Manteiga – 300g
4. Farinha - 4 colheres de sopa. l.
5. Ovos - 2 unidades
6. Baunilha.

Para decoração:

1. Açúcar em pó.
2. Marshmallow branco.
3. Chocolate branco - 200g

Receita de Sorvete

Triture o açúcar com a manteiga. Adicione o suco de limão, sal e ovos, misture. Em seguida, adicione o fermento com a farinha e sove a massa. Em seguida, envolvemos com um filme e deixamos fermentar por um tempo.(pelo menos meia hora).

Enquanto isso, vamos começar a preparar o creme. Vamos colocar o leite no fogo. Misture a farinha com o açúcar e vá introduzindo aos poucos a mistura seca no leite, mexendo sempre. Ferva o creme até engrossar, após o que precisa ser resfriado e só então adicione os ovos. Misture bem novamente e cozinhe por mais alguns minutos. Deixe esfriar e adicione a baunilha e a manteiga. O creme deve ser batido com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência leve e homogênea. Aqui está o sorvete e pronto.

A assadeira deve ser coberta com papel manteiga. Coloque a massa sobre ela e alise. Em seguida, enviamos para assar por quarenta minutos no forno. A crosta deve ficar com um tom dourado. Retiramos o cozimento acabado e esfriamos. Em seguida, o bolo deve ser quebrado em pedaços e misturado com creme.

Para o preparo do bolo, você precisará de um recipiente arredondado. Pode ser, por exemplo, uma saladeira. Cobrimos com um filme e colocamos a massa preparada, ela precisa ser um pouco compactada. Em seguida, coloque tudo no freezer por quatro horas.

Vamos para a preparação da decoração do bolo. Vamos derreter uma barra de chocolate em banho-maria e desenhar flores, folhas, figuras, flocos de neve em pergaminho usando uma seringa de pastelaria. Também enviamos nossos desenhos para o freezer.

Depois de quatro horas, tiramos o prato da geladeira, viramos em uma bandeja. De cima decoramos nosso bolo de marshmallow e figurinhas de chocolate de nossa própria produção. Para completar o visual, polvilhe pó em cima do bolo. E novamente enviamos sobremesa para algunshoras na geladeira.

Ao servir, este bolo gelado deve ser cortado com uma faca afiada mergulhada em água morna. O sabor desta sobremesa irá encantá-lo. Você vai surpreender não só sua família, mas também seus convidados.

Adições ao Plombir

O bolo Plombir pode ser bem variado. Para fazer isso, coloque pedaços de frutas frescas no meio, como abacaxi, pêssego, morango, kiwi. É verdade que isso desviará um pouco a atenção do sabor divino do sorvete. Mas você tem o direito de experimentar e realizar suas fantasias.

Pedaços ou raspas de chocolate amargo combinam bem com sorvete. Se você quiser servir o creme como uma sobremesa independente, pode polvilhar com chocolate picado e pedaços de frutas por cima.

Além disso, pedaços maiores podem ser colocados dentro do bolo de sorvete, então durante a degustação você sentirá um crocante de chocolate com sabor de sorvete. Alguma coisa poderia ter um gosto melhor?

Em vez de posfácio

Se você quer fazer uma sobremesa doce extraordinária, não há nada melhor do que o creme Plombir. Este é um doce versátil que você precisará para fazer bolos, éclairs, cupcakes, massa folhada, Napoleão e até bolo de sorvete. Experimente uma de nossas receitas e aprecie o sabor inigualável do verdadeiro Sorvete.