2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As panquecas de farinha de arroz eram muito populares entre os imperadores chineses. Desde os tempos antigos, este prato se estabeleceu firmemente na mesa dos habitantes do Oriente, que são famosos por suas preferências de sabor requintado.
Finos, com bordas crocantes a céu aberto, surpreendem o sabor até do gourmet mais sofisticado, diferindo do trigo comum em tudo: na aparência, sabor, cheiro, cor uniforme - branco como a neve, em um grande buraco do ar bolhas. Ao mesmo tempo, eles devem ser comidos apenas com o calor da tubulação - frios, perdem o charme, tornam-se duros e desagradáveis. Talvez esta seja a sua singularidade? Afinal, os habitantes do leste não comem o que ficou por muito tempo ou aqueceu várias vezes (ao contrário dos europeus). É provavelmente por isso que os distúrbios digestivos e os problemas de peso são muito menores.
Propriedades úteis
Com que frequência você quer comer algo gostoso, mas saudável. As panquecas de farinha de arroz são ideais para quem tem alergia a laticínios e para quem segue uma dieta sem glúten. Além disso, esta massa é uma dádiva de Deus para os vegetarianos, porque não há leite nem ovos na receita.
Farinha de arrozem termos de propriedades úteis, está à frente de todos os tipos de farinha, é perfeitamente digerível e recomendado para pessoas que sofrem de doenças estomacais ou alergias ao glúten. É um ingrediente líder na culinária asiática: chinesa, japonesa, tailandesa, vietnamita - usada para fazer pão e macarrão, doces, engrossar sobremesas, fazer manti e delicioso bolo de coco úmido.
Cozinhar panquecas
Esta receita de panqueca de farinha de arroz é sem ovos. É bom para veganos.
200 g de farinha de arroz, 2 xícaras de água pura, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol de alta qualidade, sal a gosto, se desejar, você pode adicionar algumas colheres de sopa de açúcar. Em vez de ovos, algumas donas de casa experientes adicionam farinha de linhaça embebida em água fervente - 1 colher de sopa vale para um ovo. eu. sementes de linho moídas em uma cafeteira e 3 colheres de sopa. eu. água fervente.
Panquecas de farinha de arroz na água são fáceis de preparar - misture farinha, sal, óleo e água em uma tigela separada. Despeje a água oleosa na farinha em pequenas porções, amassando bem com uma colher ou batedeira para que a massa fique homogênea. Deixe a massa descansar um pouco, cobrindo a louça com uma toalha. Ao mesmo tempo, é importante lembrar que a massa de farinha de arroz é especial, é irregular e cria sedimentos. Portanto, toda vez, pegando uma porção da massa, é imperativo misturar a massa e também lubrificar regularmente a panela, caso contrário as panquecas grudarão e rasgarão. Se o recheio não for planejado, é melhor untar as panquecas em uma pilha com óleo - caso contrário, elas grudarão umas nas outras e por causa da magrezaserá difícil separá-los.
Na hora de servir (necessariamente quente), você pode polvilhar com calda ou mel, pincelar com manteiga derretida, geleia ou calda de chocolate - tudo depende da sua dieta e preferências de gosto.
Panquecas de farinha de arroz: receita de ovo para gulosos
200 g de farinha de arroz, 500 g de leite (pode ser substituído por coco), 20 g de amido, 2 ovos, 50 g de açúcar, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o amido e, aos poucos, despeje o leite em pequenas porções, mexa com cuidado para não formar grumos. Adicione os ovos batidos e a manteiga. Misture bem novamente e deixe por 20 minutos para deixar a massa respirar. Será bastante líquido - deve ser.
Asse em uma assadeira untada com óleo, é melhor pegar um tamanho pequeno, porque panquecas finas são facilmente rasgadas. E cada vez que você precisa misturar a massa para que ela permaneça homogênea. Empilhe, você pode untar com manteiga ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Opções de preenchimento
Para rolinhos primavera de farinha de arroz, tudo é usado: carne de frango ou peru, cogumelos, queijo com ou sem ervas, massa de requeijão ou uma salada de legumes picados, peixes e frutos do mar. Você também pode usar bagas ou frutas de acordo com a época, pré-picadas.
Existem várias maneiras de enrolar panquecas, o principal é levar em conta que elas são muito finas, delicadas e facilmente rasgadas,portanto, é necessário proceder com extrema cautela. Um tubo e um triângulo são mais adequados para espalhar recheios, um saco e um envelope - para carne, cogumelos e peixe.
E em segredo
Se as panquecas de farinha de arroz forem prensadas com queijo ralado e colocadas no forno por 10-15 minutos em fogo médio e depois cortadas como um bolo, você obterá uma coisa tão deliciosa que sua família comerá tudo em pouco tempo tempo.
Recomendado:
Nova palavra na culinária: farinha de coco. Receitas de farinha de coco Farinha de coco: como fazer?
Com o aparecimento nas prateleiras de uma variedade sem precedentes de livros de receitas donas de casa reabastecidas com novas receitas muito tentadoras. E cada vez mais, para assar, eles escolhem não o trigo usual, mas a farinha de coco. Com o seu uso, até pratos comuns adquirem um novo sabor “som”, tornando a mesa mais refinada e variada
Farinha de espelta: benefícios, receitas. Pão e panquecas feitos de farinha de espelta
Como não apenas a farinha de trigo apareceu em domínio público, as donas de casa não se cansam de experimentar o cozimento. Um grande número de receitas interessantes foi desenvolvido para trigo sarraceno, aveia, cevada, milho e até farinha de linho. Alguns chefs abandonaram completamente o uso do tradicional. Mas a farinha de espelta acabou sendo um pouco além dos limites da atenção geral
Farinha de arroz: calorias, propriedades úteis, composição. Receitas de panquecas e cheesecakes
Farinha de arroz: calorias, composição, benefícios, malefícios, comentários. Syrniki de farinha de arroz: calorias, receita
Quantos gramas em uma colher de sopa de farinha, e como medir a farinha sem pesos?
Todo mundo sabe que o principal segredo dos pratos de sucesso está na receita certa. Em cada um deles você pode encontrar uma lista de ingredientes que são indicados em uma determinada quantidade. Nem todas as donas de casa conseguem determinar a olho nu, por exemplo, quanta farinha está em gramas em uma colher de sopa ou quanto está em um copo. Quando não há balança de cozinha à mão, o conhecimento sobre a medida dos alimentos em colheres ou copos será útil
Panquecas de farinha de arroz: descrição e opções de cozimento
Pela primeira vez, as pessoas aprenderam a fazer panquecas com farinha de arroz há cerca de dez séculos. Deliciosos e saudáveis, eles rapidamente se tornaram populares. Com o tempo, muitas receitas e formas de prepará-las foram surgindo. Cada pessoa, se desejar, pode escolher a opção mais adequada para si
