2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A seiva de bétula é uma bebida deliciosa e saudável conhecida na Rússia desde os tempos antigos. Kvass caseiro de seiva de bétula ajudará a saciar sua sede em um dia quente. E comê-lo regularmente terá o efeito mais benéfico no corpo. Está provado que, bebendo pelo menos um copo de suco ou uma bebida feita com ele todos os dias, você pode evitar a deficiência de vitaminas e sintomas relacionados, como sonolência, fadiga e depressão. Para um resultado garantido, recomenda-se consumir três copos durante o dia. Além de uma bebida natural, você pode usar uma receita antiga de kvass de seiva de bétula. Uma bebida preparada de acordo com esta receita sacia perfeitamente a sede em um dia quente e tem um efeito benéfico em todo o corpo.
Além disso, a seiva de bétula é considerada o melhor dos remédios conhecidos que normalizam o metabolismo e, em particular, o trabalho do estômago. Além disso, suco e kvass são recomendados para uso em doenças das articulações,sangue, pele e até mesmo com várias doenças respiratórias, como amigdalite, pneumonia ou bronquite. A seiva de bétula se decompõe e remove as pedras dos rins e da bexiga com sucesso.
Esta maravilhosa bebida natural contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais. Sua composição é rica em sódio, potássio, magnésio, cálcio e outros oligoelementos igualmente valiosos.
Uma receita comum de kvass em seiva de bétula é simples: você precisa tomar 3 litros de suco, 2 colheres de sopa de fermento de pão e uma colher de mel, que pode ser substituída por açúcar. Esta receita não requer fermento para fazer esta bebida. Kvass precisará de 3 dias para infundir. Após o tempo especificado, a bebida está pronta. Para que o kvass fique um pouco carbonatado, você precisa adicionar algumas passas a ele, fechá-lo bem e deixá-lo em um local escuro por mais algumas semanas.
A receita de kvass de seiva de bétula é única, e o próprio suco é puro. E tudo graças ao fato de que sua produção quase não requer custos, e sua coleta é simples e não prejudica os espaços verdes.
Você precisa coletar seiva de bétula na primavera, quando o processo de fluxo de seiva das bétulas começa. Isso acontece em abril, ou melhor, quando a neve acaba de derreter em áreas abertas. Para obter o suco, são utilizadas árvores maduras que atingiram um diâmetro de 20 centímetros ou mais. O processo em si é surpreendentemente simples: um buraco de profundidade suficiente é feito na casca da bétula, atingindo a madeira. Inserido neleum tubo através do qual o suco fluirá. É muito conveniente usar um conta-gotas médico. Vale a pena considerar que o furo feito não deve exceder o tamanho do tubo para que o valioso líquido não derrame. O tubo deve ser abaixado em uma jarra ou outro recipiente no qual o suco será coletado. Muito conveniente e higiênico: faça um furo na tampa plástica do frasco e coloque o tubo nele. Ao encher o frasco, você pode remover a tampa e colocá-lo em um novo recipiente de suco vazio. Isso é tudo: agora resta apenas esperar que o líquido encha o recipiente. Ao final do processo, não se esqueça de tapar ou selar o furo no tronco da árvore para que o suco não continue a fluir. E temos matéria-prima pronta para uma bebida que pode ser preparada com uma receita de kvass de seiva de bétula.
Claro, beber suco puro é mais benéfico, mas devido ao fato de não poder ser armazenado por muito tempo, a melhor opção seria preparar kvass, que é armazenado por 2-3 meses.
E finalmente, mais uma receita de kvass de seiva de bétula. Você pode gostar mais dele. Vamos preparar kvass de 10 litros de suco. Para preparar uma bebida de acordo com esta receita, você precisará de bolachas de centeio secas no forno para dourar na quantidade de 600-700 g. Despeje as bolachas com suco, adicione dois copos de açúcar ou mel, 1 colher de sopa de massa de pão e um pequena casca de laranja. Tempo de cozimento - 4 dias. Após o tempo especificado, o kvass está pronto. Como na primeira receita, para o aparecimento de gases na bebida, você pode adicionar algumas passas (2-3peças) e armazene o kvass resultante por vários dias.
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