Sopa de abacate: receitas de culinária com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Abacate é uma fruta exótica muito saudável. Contém muitas vitaminas e minerais que têm um efeito benéfico na saúde. Esta planta é amplamente utilizada na medicina e na culinária. As anfitriãs preparam saladas, purê de batatas, molhos e sopas de abacate. Várias receitas para os primeiros cursos com este produto são discutidas nas seções do artigo.

Prato com tomate e aipo

É composto pelos seguintes componentes:

1. Duas cebolas.
2. Cenoura.
3. Sal marinho (meia colher de chá).
4. Pimenta branca moída - 1 pitada.
5. 5 abacates.
6. Um pacote de tortilhas de fubá.
7. 1 talo de aipo.
8. Dois tomates frescos.
9. Dentes de alho - 3 unidades.
10. Azeite (2 colheres de sopa).

Sopa de abacate com tomate e aipo faça isso.

As cebolas, os dentes de alho e as cenouras devem ser lavados e descascados. Então você precisa preparar uma panela grande de água. Ferva o caldo de legumes. Isso exigirá uma cenoura, aipo e uma cebola. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira grande. O alho deve ser cortado em quadrados grandes. Faça o mesmo com o restante da cebola. Legumes são fritos em uma frigideira. Os abacates são lavados e descascados. Os caroços são removidos da fruta. A polpa da fruta picada é frita em uma panela. Despeje uma pequena quantidade de caldo, adicione sal e pimenta branca.

A massa resultante é triturada no liquidificador. Se a mistura tiver uma textura muito grossa, deve ser combinada com caldo de legumes. Os tomates são derramados com água fervente, a casca é removida deles. Corte em pequenos quadrados. As sementes e o suco também devem ser removidos. O coentro precisa ser esmagado. Os tomates são colocados em tigelas. Acompanha sopa de abacate. Polvilhe com uma camada de coentro picado. O prato é servido com tortilhas de milho.

Primeiro prato com batatas

É composto pelos seguintes componentes:

1. 400 g de água.
2. Abacate (2 pedaços).
3. Mesma quantidade de batatas.
4. Abobrinha pequena.
5. Sal e especiarias.
6. Verde.

Como fazer sopa de abacate?

Receita de um prato com batatas abordado no próximo capítulo.

Cozinhar alimentos

O abacate deve ser lavado e descascado. Retire as sementes das frutas e corte-as em quadrados. As batatas são cortadas em cubos pequenos com uma faca. A abobrinha é limpa, as sementes são removidas. Corte em pequenos quadrados. Ferva água em uma panela grande. Adicione sale batatas, cozinhe o produto por cerca de sete minutos. Em seguida, coloque a abobrinha na tigela. Cozinhe os ingredientes por mais algum tempo. Após cerca de quatro minutos, pedaços de abacate são adicionados a eles. Polvilhe o prato com sal e temperos. Os componentes são moídos com um liquidificador. O prato é servido em pratos separados e decorado com verduras picadas.

Prato de camarão

Para sua preparação você vai precisar de:

1. Abacate (quatro pedaços).
2. 100 mililitros de creme de baixo teor de gordura.
3. Camarão na quantidade de 300 gramas.
4. Água (4 xícaras).
5. Sal.
6. Vinho branco seco (duas colheres grandes).
7. Especiarias.

A Receita de Sopa de Camarão com Abacate é abordada na próxima seção.

Processo de cozimento

Para fazer o prato, você vai precisar de um liquidificador.

Abacates são descascados e desossados. As frutas são cortadas em pedaços pequenos. Bata o produto no liquidificador e misture com o creme. Os camarões são descascados. Ferva em uma panela com água. Adicione um pouco de sal. Coloque o abacate amassado nesta tigela. A comida é retirada do fogo. Os componentes estão bem misturados. Adicione duas colheres de vinho, sal e pimenta do reino.

Prato com legumes e queijo

A composição dos alimentos inclui:

1. Sete tubérculos de batata.
2. Abacate.
3. Quatro copos de água.
4. Creme (150 ml).
5. Cabeça de cebola.
6. Óleo de girassol.
7. Queijo duro na quantidade de 150 gramas.
8. Sal.
9. Pimenta.

Como fazer sopa de abacate com legumes e queijo duro?

Para fazer isso, frite as cebolas bem picadas em uma panela. Os tubérculos de batata são descascados, lavados. Divida em pequenos quadrados com uma faca. Junte com a cebola. Os produtos são fritos por cinco minutos. Água fervida quente (quatro copos) é despejada em uma frigideira. Coloque legumes cozidos nele, assim como abacates. Triture os ingredientes com um liquidificador. O queijo deve ser ralado e adicionado ao resto dos produtos. O creme é derramado na massa resultante. A comida é aquecida em fogo baixo. Quando o queijo estiver completamente dissolvido, ele é removido do fogão. Sal e pimenta.

Sopa de purê de abacate

Para preparar o prato você precisa dos seguintes produtos:

1. Cebola pequena.
2. Coentro - 1 molho.
3. Mesma quantidade de hortelã.
4. Molho de soja (1 colher de sopa).
5. 700 mililitros de caldo de legumes frio.
6. Abacate - 1 fruta grande madura.
7. Suco de limão (2 colheres de chá).
8. Sal.
9. Alho - um dente.
10. Colher de chá de vinagre de vinho.
11. Limão (1 peça).
12. Pimenta a gosto.
13. Creme azedo (4 colheres de sopa).

A cebola e o alho devem ser descascados e cortados em pedaços pequenos com uma faca. Os verdes são lavados, secos. Em seguida, ele precisa ser esmagado. Os abacates são lavados, cortados longitudinalmente em dois fragmentos. O osso deve ser removido. A polpa da fruta é moída no liquidificador. Adicione o alho e a cebola picados, as ervas, o suco de limão emeia porção de caldo de legumes. Você deve obter uma massa com uma textura uniforme. O restante do caldo, molho de soja e vinagre são despejados nele. Combine os ingredientes com sal e pimenta. Bata bem, tampe e deixe esfriar.

A cal deve ser lavada. A casca da fruta é esfregada. O suco é espremido da polpa, combinado com creme azedo. Lave o coentro e a hortelã. As folhas verdes são separadas dos caules. O prato resfriado é derramado em pratos separados. Adicione o molho de creme azedo, casca de limão a ele. Polvilhe o prato com coentro e hortelã.

Primeiro prato com pepinos frescos

Para sua preparação, você precisará dos seguintes produtos:

1. Azeite (1 colher de sopa).
2. Caldo de legumes - uma xícara e meia.
3. Pitada de pimenta preta.
4. Alho (um dente).
5. Pepinos descascados e picados - quatro xícaras.
6. Sal (meia colher de chá).
7. Uma cabeça de cebola de tamanho médio.
8. Pimenta malagueta (1 pitada).
9. Abacate é uma fruta de tamanho médio.
10. Suco de limão - colher de sopa.
11. Meia xícara de iogurte natural desnatado.
12. Dill ou salsa.

Sopa de abacate e pepino é feita assim.

O óleo é aquecido em uma tigela grande em fogo médio. Deve fritar alho picado e cebola. Os produtos são cozidos, mexendo de vez em quando, por cerca de quatro minutos. Adicione suco de limão a eles. Asse por um minuto. Pepinos, caldo de legumes, pimenta e sal são colocados na massa resultante. A massa é levada a ferver. Então o fogo devediminuir. A mistura é fervida até que os pepinos estejam macios. Isso levará cerca de 8 minutos. Os componentes são moídos em um liquidificador. Lave o abacate, retire o caroço da fruta. Corte-o em pedaços pequenos. Adicione a outros produtos. As verduras picadas também são colocadas na massa resultante. Os componentes esfregam bem. A sopa de abacate deve ser fria. Divida em tigelas individuais e misture o iogurte. Polvilhe a comida com ervas picadas.

Prato com frango

Para prepará-lo, você precisa dos seguintes produtos:

1. Abacate (2 frutas).
2. Decocção de legumes - 750 mililitros.
3. Filé de frango (1 peça).
4. Creme - 250 mililitros.
5. Suco de limão (colher pequena).
6. Uma pequena quantidade de cebolinha.
7. Páprica (a gosto).
8. Vinho branco seco - 150 mililitros.
9. Sal.
10. Pimenta moída.

Como fazer Sopa Cremosa de Frango com Abacate?

O filé deve ser assado em papel alumínio com temperos e resfriado. Creme é combinado com vinho branco. Lave os abacates, corte-os, retire-lhes as sementes. A polpa da fruta é colocada no liquidificador, combinada com suco de limão e bem esfregada. O caldo de legumes é aquecido no fogão. Adicione o creme e o vinho a ele. Na massa resultante coloque o abacate amassado. Os componentes são completamente misturados. Adicione sal e pimenta ao prato. Disponha em pratos separados. Adicione pedaços de frango assado e cebolinha.

Prato com creme e brócolis

Para sua preparaçãoos seguintes produtos são necessários:

1. Azeite (três colheres de sopa).
2. Cebola de tamanho médio.
3. Alho - 2 dentes.
4. Meio quilo de brócolis.
5. Abacate tamanho grande.
6. 750 mililitros de caldo de legumes.
7. Creme (duas colheres grandes).
8. Sal.
9. Especiarias.
10. Noz-moscada (1 pitada).
11. Uma colher grande de amêndoas picadas.

A cabeça da cebola é limpa e cortada em pequenos quadrados com uma faca. Frite em uma frigideira com azeite. Junte ao alho picado. Pronto em 60 segundos. O brócolis é cortado em floretes. As hastes são divididas em pedaços de tamanho médio com uma faca. Ferva em caldo de legumes fervente por cerca de cinco minutos. As inflorescências são colocadas em uma tigela. Mais algum tempo para se preparar. Em seguida, o caldo deve ser removido do fogão. Triture os ingredientes no liquidificador, adicione o abacate e o creme de leite. Misture bem. Combine com sal, pimenta e noz-moscada. Triture bem os componentes. Deixe por um quarto de hora.

Receita de brócolis purê de abacate polvilhado com amêndoas trituradas.