2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Purê de maçã (a receita será apresentada abaixo) fica saboroso e macio com qualquer tipo de fruta. Para um produto enlatado tão doce, decidimos comprar um produto chamado antonovka. Essas maçãs podem ser usadas para fazer um purê especial, que é adequado não apenas para tortas, mas também para consumo regular junto com chá forte.
Purê rápido de maçã: receita passo a passo
Ingredientes da sobremesa:
- açúcar granulado - 200 g;
- maçãs frescas (Antonovka) - 1 kg;
- suco de limão maduro - 4 colheres grandes;
- Água potável - 10 colheres grandes.
Características da seleção de frutas
O purê de maçã, cuja receita inclui a variedade Antonovka, pode ser preparado a partir de produtos maduros e levemente maduros. A principal coisa na criação de um espaço em branco é que todas as frutas compradas estão livres de buracos de minhoca e mofo.
Processamento do ingrediente principal
Antes de cozinharcompota de maçã, cada produto deve ser bem lavado. Para fazer isso, as frutas devem ser colocadas em uma bacia grande, embebidas em água fria e depois enxaguadas uma a uma com um pano macio. Em seguida, cada maçã precisa ser descascada e as sementes removidas. Para fazer o purê muito mais rápido, recomenda-se cortar a fruta em fatias finas e colocar em uma panela resistente ao calor.
Tratamento térmico
O molho de maçã caseiro pode ser feito no fogão a gás ou no forno. Decidimos usar a primeira opção, pois com ela o produto estará pronto para costura em 50 a 70 minutos. Para fazer isso, despeje o suco de um limão maduro e água potável nos pratos com maçãs e adicione também o açúcar granulado. Depois de misturar os ingredientes, leve-os para ferver, feche bem e cozinhe por um quarto de hora (até que as maçãs fiquem completamente macias e comecem a desmanchar).
Processo de moagem de frutas
Depois que a massa ferver bem, deve-se resfriar um pouco, e então colocar ¼ da parte em uma peneira fina e triturar bem usando um empurrador comum. No final, você deve obter um purê aerado e um bolo grosso, do qual você precisa se livrar.
O passo final para fazer molho de maçã caseiro
O purê de maçã resultante (a receita, como você pode ver, não é tão complicado) deve ser colocado de volta em uma panela resistente ao calor, deixe ferver e cozinhe por 5-10 minutos até que o produto comece a "sopro". Em seguida, a pasta de frutas deve ser espalhada quente em potes de vidro esterilizados e enrolado com tampas de metal. Depois disso, os pratos precisam ser virados, cobertos com um cobertor ou uma toalha felpuda e mantidos nessa posição por cerca de um dia. Durante esse tempo, o purê enlatado esfriará, após o que poderá ser removido para a geladeira, adega ou adega.
A sobremesa preparada pode ser consumida no dia seguinte após a sua costura. Vale a pena notar que este purê servirá não apenas como uma adição maravilhosa a uma xícara de chá acabado de fazer, mas também é bom como um delicioso recheio para tortas abertas, tortas e outros assados caseiros.
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