Como preparar um highball (coquetel)?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer barman pode facilmente dizer o que é um highball. O coquetel, assim chamado, possui certas características e diferenças significativas.

Características de classificação

Entre o grande número de bebidas mistas, o highball é especialmente comum. Um coquetel geralmente tem uma composição bem definida. Nesse caso, é melhor falar sobre os componentes obrigatórios. Em geral, highball não é um produto específico, mas uma categoria inteira. Inclui bebidas que consistem em dois ou mais ingredientes. E o primeiro deles é qualquer álcool forte. Os seguintes produtos podem atuar como o segundo:

• água mineral;
• sucos;
• refrigerantes;
• champanhe e outros.

Sua quantidade pode ser diferente, mas na maioria das vezes durante o cozimento é costume respeitar a proporção quando o primeiro e o segundo componentes estão na proporção de 1:4. Highball é um coquetel bem conhecido por muitos.

Entre a grande lista estão marcas mundialmente famosas como Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver e outras. Eles são fáceis de distinguir do resto. Dentro-Primeiro, são sempre servidos em copos especiais com o mesmo nome. Em segundo lugar, é um coquetel em que um componente é misturado com outro por meio de bolhas de gás.

Histórico de bebidas

As pessoas muitas vezes perguntam, de onde veio um nome tão incomum? Quem inventou essa bebida e por quais razões o autor deu esse nome? Nos anos 20 do século passado, os americanos chegaram a fazer toda uma investigação sobre esse assunto. Depois de muita deliberação, eles chegaram à conclusão de que o highball é um coquetel, cujo descobridor é o bartender de Nova York Patrick Duffy. Aconteceu em algum momento de 1895. Ele usou licor e água com gás como ingredientes principais. Um pouco mais tarde, seus seguidores começaram a adicionar álcool forte e amargo à bebida. Isso possibilitou expandir significativamente a lista de sortimentos e dar rédea solta à imaginação dos bartenders. Entre outras coisas, os amantes de um produto efervescente eram constantemente atormentados pela pergunta de por que recebeu esse nome? Acontece que há uma conexão direta com a ferrovia. A palavra em si é traduzida do inglês como "trem rápido". Naqueles anos, um trabalhador nos trilhos deu ao motorista um sinal sobre a partida com a ajuda de uma haste especial na forma de um círculo e uma pequena alça. Então eles também começaram a chamá-lo de highball.

Um exemplo brilhante

Como preparar um highball real (coquetel). As receitas para fazer essas bebidas são muito semelhantes entre si. Apenas componentes e elementos de decoração mudam neles. Na receita, como você sabe, deve haver dois componentes: álcool e refrigerante. E todo mundo está se preparandosão os seguintes:

1. Coloque 4-5 cubos de gelo em um copo alto.
2. Despeje 50-75 mililitros de álcool.
3. Adicione qualquer bebida carbonatada para que o conteúdo quase atinja a borda do prato.
4. Decore com uma fatia de frutas cítricas.
5. Beba com um canudo.

Por exemplo, considere uma receita de coquetel chamada Bacardi Buck.

Inclui:

50 ml de rum branco, 15 ml de Cointrreau, meio limão e 120 ml de ginger ale.

Cozinhar de acordo com a tecnologia padrão:

1. Você precisa pegar um copo alto e colocar apenas alguns cubos de gelo nele.
2. Adicione todos os produtos na seguinte ordem: rum - licor - suco de limão - ale.

Depois disso, só resta misturar o conteúdo e você pode beber mesmo sem canudo.