Como cozinhar strudel com carne e batatas: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cansado de sopas e cereais? É hora de diversificar sua dieta incluindo uma receita única de bolinhos alemães. Neste artigo, mostraremos como cozinhar strudel com carne e batatas e, ao mesmo tempo, descobriremos como nasceu essa receita deliciosa e incomum.

O que é strudel

Strudli é um rolo de massa, geralmente recheado. Este prato alemão é cozido no vapor, mas não é proibido tanto em um caldeirão com caldo quanto no forno. Este é um prato saudável que irá deliciar todas as gerações.

Não confunda o prato de carne com a famosa obra-prima da confeitaria vienense. O strudel austríaco é feito com um recheio doce de massa sem fermento e também é assado estritamente no forno. A sobremesa clássica é feita com maçãs fatiadas e canela em pó. Strudli é uma excelente receita que nos foi dada pelos alemães do Volga, que procuraram criar um prato apetitoso, satisfatório e delicioso para toda a família. E podemos dizer com segurança que eles conseguiram. Então, como cozinhar strudel com carne e batatas? Vamos descobrir juntos!

Como fazer massa

Assim que esta receita alemã não se chama: struli, macarrão e torta de carne. Masnão importa como você chama este prato, graças às nossas receitas você vai cozinhar o mais delicioso strudel com carne e batatas. Antes de começar a criar uma delícia culinária, aprenderemos a preparar uma massa tenra e suculenta.

Passos para fazer massa sem fermento:

• Despeje 1 xícara de farinha peneirada em uma tigela funda, adicione uma pitada de sal e um ovo de galinha.
• Adicione 1/2 xícara de água morna e sove uma massa fina até que a massa não grude mais nas mãos. Você pode adicionar uma pitada de açúcar para dar sabor.

Dica: Não use a massa imediatamente após amassar. Cubra a massa com polietileno e deixe por 10-15 minutos. Você pode colocar a massa na geladeira.

Receitas tão diversas

A receita (strudel com carne e batatas) é única. Para os amantes da panificação, você pode cozinhar o prato no forno sob uma camada de queijo e um molho especial. Para os amantes de produtos cozidos no vapor, os strudels são cozidos em banho-maria ou em um kaskan (mantovnitsa). O principal é não ter medo de experimentar:

• Opção 1. A massa é aberta na forma de uma camada fina, untada com manteiga derretida. O rolo é enrolado e depois cortado em pedaços pequenos. O rolo fatiado pode ser simplesmente cozido em caldo de carne ou legumes, servido em vez de acompanhamento, assado no forno com molho de creme azedo ou cozido no vapor.
• Opção 2. Corte a carne e as batatas em cubos pequenos. As escoras devem ser torcidas da mesma forma que na primeira opção. Você pode adicionar outros vegetais a gosto (cenoura, cebola). Assar ou cozinharum par de horas, pelo menos. Se você quiser acelerar o processo, sinta-se à vontade para refogar legumes com carne e, em seguida, comece o seu rolo.
• Opção 3. Abra a massa em uma camada fina, corte as verduras e rale o queijo em um ralador fino. Lubrifique suavemente a superfície da massa, distribua uniformemente o queijo e as verduras, enrole o rolo. Você também pode cozinhar strudel de queijo com carne e batatas. Neste caso, é melhor usar queijo duro e assar este prato no forno ou cozinhar em banho-maria.
• Opção 4. Faça rolinhos de massa sem fermento, depois de pincelar com manteiga derretida. Coloque o strudel em um caldeirão com legumes picados e carne e, em seguida, cozinhe em fogo médio. Sirva como bolinhos ou bolinhos, mas não se esqueça de regar o prato com o caldo.

Strudel de carne com legumes

Quando você experimentar o strudel com batatas, carne e repolho, você esquecerá para sempre o sabor habitual de sopa e mingau com um acompanhamento. Aprenda conosco, pois nossas receitas não são apenas fartas, mas também deliciosas, que você sempre poderá presentear convidados e parentes.

Ingredientes:

• Filé de porco - 0,4 kg.
• Batata - 1 quilo.
• Repolho - 0,3 kg.
• Cenouras (pequenas) - 3 unidades.
• Cebola (pequena) - 3 unidades.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Temperos a gosto.
• Ovo - 1 peça.
• Farinha (peneirada) - 4 xícaras.
• Kefir (baixo teor de gordura) - 1 xícara.

Etapascozinhar:

1. Amassar uma massa macia à base de ovo e kefir, adicionar uma pitada de sal e refrigerante. Então nosso strudel ficará macio, macio e apetitoso. O produto acabado de farinha deve ser coberto com polietileno e deixado por 20-30 minutos para amadurecer.
2. Enquanto a massa descansa, vamos começar a carne. Lave a carne de porco e corte em pedaços pequenos. Não recomendamos cortar a camada de gordura, pois assim nosso strudel com carne e batatas definhará em um caldo rico.
3. Limpe e lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Em seguida, repita o procedimento com cenouras e cebolas.
4. Frite a carne de porco em uma frigideira funda ou caldeirão até dourar.
5. Adicione a cebola e frite por 5-10 minutos. Em seguida, adicione 50-100 ml de água, misture bem.
6. Adicione cenouras e repolho ao nosso prato, cozinhe com carne e cebola sob uma tampa fechada por 10 minutos.
7. Coloque as batatas e encha com água até cobrir nossa guarnição.
8. Enquanto o prato cozinha, é necessário estender uma fina camada de massa. Enrole o rolo, corte-o em pedaços.
9. 20 minutos antes de cozinhar, coloque cuidadosamente o strudel em uma panela ou caldeirão, cubra com água e adicione os temperos.
10. Sirva com caldo. Pode ser decorado com vegetação.

Strudel de queijo

Se antes esse prato era servido como bolinhos, agora eles adicionam recheio durante a preparação do rolo. Strudel de queijo com carne e batatas são cozidos exatamente assim.

Sove a massa e, em seguida, enrole-a em uma camada fina. Quanto mais fino melhor. Rale queijo duro, você pode usar peito de frango defumado ou pescoço de porco. Distribua cuidadosamente o recheio sobre a massa, enrole o rolo. Corte o strudel com uma faca afiada e alise-o com os dedos.

Dica: Você não precisa fazer um acompanhamento separado. Basta colocar o strudel cortado em um prato térmico fundo e despejar sobre o molho preparado. Cozinhe sob uma tampa fechada por 30 minutos. Se você usar carne crua e batatas, todo o recheio deve ser picado em pedaços pequenos para que, ao cortar o rolo, eles não caiam do produto de farinha. Você quer aprender a cozinhar strudel com batatas e carne? Receitas com fotos podem ser encontradas neste artigo. Tudo o que você precisa fazer é colocar um avental e começar a criar uma obra-prima culinária.

Guia do Cozinheiro Iniciante

1. Cansado do clássico manty ou piggy? Recheie o strudel com carne picada e cebola picada. Cozinhe este prato maravilhoso em uma panela de pressão ou em um caldeirão largo.
2. Você passará apenas 1 hora preparando este prato, mas toda a família ficará encantada.
3. Se você quiser saborear um prato alemão saudável, use todos os meios disponíveis. Tente cozinhar strudel com carne e batatas em um fogão lento. A foto da delícia culinária finalizada está indicada acima.

Resumindo

Strudli é um prato versátil. Apesar de muitas receitas serem semelhantes à obra-prima alemã, você sempre pode surpreender seus convidados. Garantimos que ao tentarstrudel, todos os parentes e amigos terão um prazer gastronômico inesquecível e com certeza pedirão a receita.