Quiche francesa: ingredientes, receitas, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é quiche? Torta francesa aberta com vários recheios. Na maioria das vezes é satisfatório, contém carne, filé de frango, vários vegetais. Muitas vezes, adicione tempero ao prato com especiarias e queijo. No entanto, também existem receitas de tortas doces que podem alegrar qualquer festa do chá.

Torta com frango

Para uma receita clássica de quiche francesa, você precisa levar:

• 250 gramas de farinha;
• 130 gramas de manteiga;
• três colheres de sopa de água fria;
• um ovo;
• uma pitada de sal.

Esta quantidade de ingredientes produz biscoitos amanteigados e uma massa quebradiça.

Os seguintes produtos são necessários para o recheio:

• 250 gramas de frango defumado;
• 150 gramas de queijo;
• quatro ovos;
• 200ml de creme;
• algumas pitadas de noz-moscada.

Quiche de frango é uma ótima refeição completa para almoço ou jantar.

Processo de fabricação de torta

Primeiro prepare a massa. Para fazer isso, corte a manteiga em cubos,adicione farinha, água para eles. Bata o ovo e despeje a água. Sove a massa. Embrulhe em filme e leve à geladeira por uma hora.

Para o recheio, o frango defumado é cortado em pedaços, frito em uma frigideira seca. O queijo é esfregado em um ralador fino. Os ovos são batidos no creme, especiarias e cerca de um terço do queijo são adicionados. Bata bem a massa, depois acrescente os pedaços de frango, mexa.

A massa é retirada da geladeira. Forme um círculo com ele, cubra o fundo e as laterais da assadeira com ele. Enviado por quinze minutos no forno, aquecido a 190 graus.

O recheio é colocado no bolo pronto, polvilhado com o restante do queijo. A quiche francesa "Lauren" é assada por mais trinta minutos na mesma temperatura. É servido quente e frio.

Quiche de brócolis: saborosa e saudável

A combinação de filé de frango e brócolis é reconhecida há muito tempo como um clássico. Esta receita apenas combina esses ingredientes. Quiche com frango e brócolis pode ser uma ótima base para o jantar. Para preparar este prato você precisa levar:

• cem gramas de manteiga;
• duzentos gramas de farinha;
• um ovo;
• três colheres de sopa de água fria;
• um pouco de sal.

Para o recheio pegue:

• 400 gramas de repolho;
• cem gramas de queijo;
• duzentos ml de creme;
• um peito cozido;
• três ovos;
• tempero a gosto.

Os ingredientes para a massa são misturados e depois enrolados em uma camada. Eles deslocam a peça de trabalho em um molde, fazem lados deteste. Depois disso, toda a peça é removida por uma hora na geladeira.

Frango cortado em cubos. A propósito, nesta receita de torta francesa, você pode usar peito defumado, depende das preferências de gosto.

Brócolis é cortado em floretes e fervido por cinco minutos em água fervente com sal. Depois de misturar frango e repolho.

Os ovos são batidos em uma tigela. Em seguida, despeje o creme neles e bata a massa novamente. Tempere a gosto. Tinder de queijo em um ralador grosso.

Pedaços de frango e brócolis são colocados em um pedaço de massa frio, regado com molho de creme. Polvilhe a quiche francesa com queijo. Asse um deleite por quarenta minutos a uma temperatura de 190 graus.

Quie com tomate e queijo feta

Esta opção é elegante. Não é uma vergonha servi-lo aos convidados. Para cozinhar esta versão da quiche francesa, você precisa levar:

• duzentos gramas de farinha;
• 100ml de manteiga;
• duas colheres de sopa de água;
• algumas pitadas de sal.

Para o recheio pegue:

• dois ovos;
• duzentos gramas de queijo feta;
• 100ml de creme;
• um alho-poró;
• dez tomates cereja;
• tempero a gosto.

Manteiga cortada em cubos, coloque em uma tigela. Polvilhe com farinha e sal, triture até formar migalhas. Em seguida, adicione água fria e sove a massa.

Unte uma assadeira com óleo, distribua a massa sobre ela, não esquecendo das laterais, e leve à geladeira por trinta minutos. Comece a preparar o recheio. Para isso em uma tigelabata os ovos com o creme, esfarele o queijo feta nele. Tempere com especiarias a gosto. A parte branca da cebola é cortada em círculos. Os tomates são lavados, as caudas são removidas.

Círculos de cebola são colocados na massa, despejados com uma massa de creme, ovos e queijo. Distribua os tomates por cima. A quiche francesa é cozida por cerca de uma hora em forno aquecido a 180 graus.

Deliciosa torta de bacon

Esta opção agradará aqueles que amam o sabor do defumado. Para preparar a massa você precisa levar:

• cem gramas de manteiga;
• um ovo;
• três colheres de sopa de água;
• duzentos gramas de farinha;
• uma pitada de sal.

Para preparar o recheio da torta você precisa levar:

• duas cebolas;
• duzentos gramas de bacon;
• três ovos;
• duzentos ml de creme;
• cem gramas de queijo;
• tempero a gosto.

Para a massa, pegue a manteiga amolecida, adicione um ovo e farinha. Misture os ingredientes e depois acrescente a água. A massa acabada é recolhida em uma bola, coberta com um filme e removida por uma hora no frio.

O recheio está sendo preparado neste momento. As cebolas são descascadas, lavadas com água fria, cortadas em cubos grandes. O bacon é cortado em fatias. Frite os dois ingredientes em uma pequena quantidade de óleo por cinco a sete minutos.

O queijo é cortado em fatias. O creme é batido com ovos e especiarias a gosto. A massa acabada é desenrolada de acordo com o tamanho do molde, as laterais são feitas. Enviado por dez minutos no forno, aquecido a 180 graus. Coloque uma camada de metade do bacon, cubra com queijo. Coloque o bacon de voltaqueijo. Despeje no creme. Enviado ao forno por trinta minutos na mesma temperatura.

Quiche de queijo

Brócolis é bastante usado na culinária francesa. A quiche também é frequentemente assada com este ingrediente. Para esta receita você precisa levar:

• duas xícaras de farinha;
• colher de creme de leite;
• 150 gramas de manteiga;
• um ovo;
• uma pitada de sal.

Os seguintes ingredientes são preparados para o recheio:

• 400 gramas de repolho congelado;
• 70 gramas de queijo;
• copo de creme de leite;
• cem gramas de queijo duro;
• quatro ovos.

Este bolo fica moderadamente salgado. Graças ao queijo, geralmente não é necessário sal adicional. Mas aqui você deve confiar em suas preferências de gosto.

Como fazer quiche de queijo?

Misture os ingredientes da massa. Envie-o por vinte minutos na geladeira. A assadeira deve ser coberta com pergaminho, após o que a massa é distribuída sobre ela, formando laterais de arranha-céus de três centímetros.

Tinder de queijo. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o queijo, mexa bem. Despeje a massa sobre a massa. Espalhe o repolho congelado. Bryndza é cortado em cubos, dispostos entre inflorescências de repolho. Enviado ao forno por quarenta minutos a uma temperatura de 180 graus. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar. Então ele manterá sua forma melhor.

Deliciosa torta de espinafre: sólidabenefício

Quiche francesa com espinafre, presunto e queijo é um prato suculento e macio. Para sua preparação, são utilizados os seguintes ingredientes:

• duzentos gramas de farinha;
• 50 ml cada de azeite e água fria;
• meia colher de chá de sal.

Para o recheio você precisa preparar:

• 250 gramas de espinafre;
• cem gramas de queijo;
• 150 gramas de presunto;
• cem gramas de creme de leite;
• seis ovos;
• sal e temperos a gosto.

Você também pode experimentar com especiarias, variedades de queijo. Ou seja, alterando apenas um ingrediente, você pode obter um novo prato.

Como fazer quiche de espinafre

Para a massa, misture a farinha, a manteiga, o sal e a água. Misture os ingredientes. Refrigere a massa por trinta minutos.

O espinafre é lavado, seco, cortado grosseiramente. O presunto é cortado em tiras. O queijo é esfregado em um ralador grosso. O espinafre é jogado em uma peneira e escaldado com água fervente. Em seguida, deixe secar em uma toalha de papel.

Ovos e creme de leite são misturados, batidos com um batedor. Tempere a gosto. A massa resfriada é distribuída de acordo com a forma, não esquecendo as laterais, uma parte do queijo é colocada e sobre ela são colocados presunto e espinafre. Polvilhe com o restante do queijo, despeje uma massa de creme de leite e ovos.

Asse a quiche por quarenta e cinco minutos a 180 graus.

Quie com batatas: saboroso e satisfatório

Para fazer Quiche de Batata Francesa, você precisa dos seguintes ingredientes:

• cem gramas de tomates;
• cem gramas de queijo;
• cem ml de creme;
• trezentos gramas de batatas;
• cem gramas de presunto;
• um punhado de cebolinha;
• colher de óleo vegetal;
• quanta azeitona;
• tempero a gosto;
• 30 gramas de pão ralado;
• dois ovos.

Este prato é muito satisfatório! Como temperos, é melhor levar vários tipos de pimenta e noz-moscada.

Processo de fabricação de torta

As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em tiras finas. Unte uma assadeira com óleo, polvilhe com farinha de rosca. Não se esqueça das laterais! Espalhe as batatas, formando o fundo e as laterais da torta. Sal, pimenta. Levemente pincelado com azeite. Enviado ao forno por quinze minutos.

Os dois ovos são colocados em uma tigela, misturados com um batedor até ficarem homogêneos. adicione o creme. Adicione sal e especiarias a gosto. Mexa os ingredientes.

O presunto é cortado em barras finas, os tomates são cortados em cubos. As cebolas são picadas. O queijo deve ser ralado em um ralador fino. Adicione a cebola, o tomate, o queijo e o presunto ao recheio, mexa bem novamente.

As batatas já levemente coradas são retiradas do forno, o recheio é colocado sobre elas. Asse a 180 graus por vinte minutos. O bolo acabado deve ter uma crosta.

Opção doce

Quiche francesa com frutos silvestres - uma torta deliciosa e macia. Para prepará-lo, você precisa levar:

• duas xícaras de farinha;
• três colheres de açúcar;
• uma colher de chá de baunilha;
• uma pitada de sal;
• duzentos gramas de manteiga;
• uma gema.

Para o recheio pegue:

• 1, 5 xícaras de frutas vermelhas;
• seis colheres de açúcar
• duzentos gramas de creme de leite;
• algumas colheres de amido;
• uma colher de chá de baunilha;
• dois ovos.

Como bagas, você pode tomar groselhas, morangos, mirtilos. Em geral, tudo o que você gosta pessoalmente ou sua família.

Cozinhando uma deliciosa sobremesa

Farinha peneirada. Adicione sal, açúcar, vanilina e cubos de manteiga. Mexa bem. A gema é levemente batida com um garfo e adicionada ao miolo resultante. Se a massa não vai, então você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite.

Sove a massa, retire por quarenta minutos no frio, cobrindo com filme plástico.

As bagas são lavadas, secas e misturadas com três colheres de açúcar. A massa é retirada, desenrolada e coberta com ela no fundo e nas laterais das assadeiras. Enviado por mais vinte minutos no frio. Depois de assar por dez minutos a uma temperatura de 190 graus.

Bagas com açúcar são enviadas para o fundo do bolo. Misture separadamente o creme de leite, os resíduos de açúcar, os ovos, o amido e a vanilina. Bata com um batedor para deixar a massa homogênea. Despeje as bagas. Envie o bolo por mais quarenta minutos na mesma temperatura. Para ficar bem cortado, deixe por dez minutos no forno desligado, depois retire e deixe esfriar um pouco.

Torta aberta francesa pode ser preparada com uma variedade de coberturas. A combinação de brócolis e filé de frango, queijo e creme é bastante popular. Também muitas vezesuse espinafre, diferentes tipos de cebola. Eles também preparam sobremesas francesas com bagas e frutas, em massa quebrada, com recheios variados. A quiche pode parecer a muitos um prato verdadeiramente original e saboroso.