2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como cozinhar filé de frango e não estragá-lo? Sim, simplesmente, há apenas uma lei - o tempo. O filé de frango deve ser cozido por não mais que dez minutos, se a peça for grossa. E se for fina, basta um minuto de cada lado para a carne ficar divina. Vale a pena expô-lo um pouco em uma panela ou em caldo, e voila - você tem um "solado" cozido ou frito à sua disposição. A frase é muito exagerada, mas precisa. Não tenha medo, mesmo que você cozinhe um pouco mal imediatamente, ele "chegará" sob a influência do calor residual. Além disso, a carne ainda precisa descansar por cinco minutos antes de comer.
Oferecemos algumas deliciosas receitas de como cozinhar filé de peito de frango. Para qualquer receita proposta por nós, o peito deve ser dividido em porções iguais e batido levemente. Não sal! É melhor fazer isso antes de cozinhar para que a carne fique suculenta.
É difícil dividir o filé em porções apenas no início. Entender como e onde cortar para que tudo tenha a mesma espessura é difícil, masmuito importante. Algumas tentativas - e você se tornará um profissional em seu campo. Na maioria das vezes, quatro “costeletas” são obtidas de um seio. Este é o processo mais importante e trabalhoso. Então tudo é simples.
Costeletas prontas devem ser trocadas com cebola em conserva por um período de quinze minutos a um dia, mas não mais. É preparado da seguinte forma: picado, salgado e depois amassado até que a cebola solte muito suco. Tente fazê-lo com cuidado. A ela, adicione açúcar na ponta de uma faca (através da caramelização, uma bela crosta se forma nos pedaços), pimenta moída ou qualquer tempero que você goste, como açafrão ou molho de soja.
Como cozinhar filé de frango. Receita 1
Espalhe os pedaços acabados, sem óleo e sem cebola em uma frigideira pré-aquecida e frite de cada lado por não mais que um minuto. Coloque as costeletas prontas em um recipiente com tampa, polvilhando com cebola picada e coentro. Deixe repousar.
Como cozinhar filé de frango. Receita 2
Mergulhe cada pedaço sem cebola na farinha, depois no ovo batido com sal, novamente na farinha. Frite em óleo vegetal quente até dourar.
Como cozinhar filé de frango. Receita 3
Coloque os pedaços em uma assadeira untada, despeje uma colher de sopa de cogumelos fritos com cebola, maionese sobre eles. Cubra com queijo duro ralado. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por no máximo dez minutos. O queijo não terá tempo de assar até dourar, mas não perderá o charme.
Acima dissemosvocê como cozinhar rapidamente filé de frango, e agora como torná-lo delicioso, delicioso.
Receita 4
Coloque uma fatia de bacon em um pedaço de carne de frango batido e marinado e envolva um bloco de queijo processado com alho neste conjunto. A propósito, pode ser substituído por endro, coentro ou manjericão, pimenta preta - em geral, tudo o que você gosta. Forme um envelope e frite em uma panela bem aquecida até dourar, começando pelo lado onde está a costura. Para fidelidade, a borda pode ser lascada com um palito.
Bom apetite!
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