De que tipo de álcool é feita a vodka? Classificação, tecnologia de produção de vodka e qualidade do produto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer vodka é cheia de álcool. Esses compostos químicos são um extenso grupo de álcool etílico, que é popularmente chamado de etanol de forma simplificada. Graças a este líquido incolor, a vodka possui propriedades anti-sépticas e desinfetantes. Nesse sentido, o escopo do etanol não se limita à produção de álcool. Também é amplamente utilizado no setor industrial. Muitos amantes de bebidas alcoólicas fortes estão interessados em que tipo de álcool a vodka é feita na Rússia? O fato é que vários tipos de etanol são utilizados nessa área. Portanto, o preço de um produto alcoólico depende diretamente do tipo de álcool que está na vodka. A julgar pelas avaliações dos consumidores, a qualidade do amargo de diferentes variedades de álcool difere significativamente. Informações sobre qual álcool é usado para fazer vodka estão contidas neste artigo.

O que determina a qualidade da vodka?

Para aqueles quese você estiver interessado no álcool usado na vodka, recomendamos que se familiarize com o GOST Z51652-2000. Para determinar o tipo de álcool, na Rússia, eles são guiados por esse padrão.

Apesar do fato de que, de acordo com o GOST, o etanol não deve ter sabor e aroma, os produtos de vodka feitos com diferentes graus de álcool são diferentes. No entanto, muitos fabricantes não indicam em qual porcentagem de álcoois estão presentes nos produtos alcoólicos. Se você souber que tipo de álcool está contido na vodka, poderá determinar a qualidade do amargo com antecedência.

Sobre os graus de etanol

Dependendo do nível de purificação a que o álcool etílico foi submetido, este elemento químico é representado pelas seguintes categorias principais:

• Primeira série. Esta variedade de álcool não é usada na produção de vodka.
• Álcool com refinamento de alto nível. O processo tecnológico envolve limpeza mínima. Isso significa que inclusões venenosas e óleos fusel são eliminados. O etanol desta categoria é utilizado na produção de diversos licores, tinturas e vodka de classe econômica.
• Base. Para o tipo de álcool, é fornecida filtragem em vários níveis. O etanol é usado para fazer produtos de vodka de preço médio.
• Extra. Para o grupo etílico, a mesma base de matéria-prima é usada para álcoois da categoria base. Apresenta uma limpeza melhorada.
• Luxo. Em comparação com as categorias anteriores, as matérias-primas estão sujeitas a uma filtragem aprimorada em vários níveis durante o processo tecnológico. Forma a base do bitter premium.
• Alfa. Para aqueles que estão interessados em qual álcool é melhor para a vodka, os especialistas recomendam prestar atenção ao grupo de álcool da categoria alfa. Eles produzem vodka super premium de elite.

Sobre a economia amarga

Devido à mínima filtração a que a base alcoólica é submetida, o produto alcoólico final é obtido com óleos fúsel e aditivos nocivos. Além disso, a vodka contém metanol, que é considerado mortal. O produto é determinado pelos seguintes critérios:

• Vodka não tem proteção.
• O papel mais simples é usado para fazer a etiqueta.
• Externamente, a garrafa em si parece muito simples. A julgar pelos comentários dos consumidores, garrafas de tais formas foram produzidas nos tempos soviéticos.

De acordo com especialistas, a classe econômica amarga é a mais fácil de falsificar. De tal produto, o maior número de envenenamentos em massa. No entanto, custa pouco e, portanto, é muito procurado pelos bebedores, que se interessam principalmente pelo próprio fato da intoxicação, e não pela qualidade do produto.

Sobre o nível padrão

Espíritos fortes deste nível na Rússia e nos países da CEI são considerados os mais comuns. A vodka padrão é relativamente acessível e de boa qualidade. De que álcool é feita a vodka? Para uma base amarga, são tomadas bases alcoólicas bem filtradas "Basis" e "Extra". A julgar pelos comentários, para cada marca desta classetem seu próprio gosto individual. Etiquetas com vários graus de proteção. A forma da garrafa é mais complicada do que na classe econômica amarga. A este respeito, os espíritos falsificados do nível padrão são muito menos comuns. É muito mais difícil garantir que uma falsificação não seja diferente da original. O consumidor médio compra esta vodka.

Sobre a vodka premium

Este produto alcoólico é considerado elite. A base de álcool Lux é usada na produção. Não apenas o etílico, mas também a água está sujeita a purificação em vários níveis. Cada fabricante, que produz destilados premium, utiliza seus próprios desenvolvimentos no processo tecnológico, e a filtragem e a purificação são realizadas de acordo com um sistema patenteado, devido ao qual o amargo tem um sabor único. A julgar pelos comentários, este produto alcoólico é bastante popular. Os produtores de vodka premium costumam patrocinar vários eventos, aumentando assim sua notoriedade. Por exemplo, muitos estão familiarizados com o padrão russo, Khortytsya e Nemiroff.

A vodka de classe premium é fornecida ao mercado com produtos alcoólicos por esses produtores. O amargo forjado é extremamente raro. E tudo por causa do rótulo original com proteção multiestágio e do frasco original. De acordo com especialistas, várias equipes de design estão projetando a forma do contêiner.

Exceto etiqueta, proteção multi-estágiofornecido para a garrafa. Aqueles que apreciam principalmente a qualidade do álcool compram bitters premium.

Classe super premium

Os produtos de vodka são feitos de espíritos "lux" e "alpha". Nesse caso, não é apenas a qualidade do álcool que é avaliada. Alguns fabricantes podem usar metais preciosos (ouro, prata) em sistemas de filtragem. Para o processo tecnológico, a água é retirada dos altos Alpes ou de uma fonte do fundo do mar. A julgar pelos comentários, o exclusivo sistema de purificação, que não está disponível para bebidas alcoólicas fortes de outros níveis, é muito atraente para o consumidor do segmento mais alto de amargos. Os produtos de vodka são valorizados não apenas pela qualidade. Principalmente os compradores são atraídos pelo nome da marca.

Sobre o amargo de fábrica

Além da questão de qual álcool é adicionado à vodka, muitos amantes de bebidas destiladas estão interessados em como ela é preparada em uma destilaria? O processo tecnológico consiste em várias etapas. Primeiro, a empresa compra álcool retificado. Este produto vem pronto e limpo. Além disso, o fabricante pode utilizar matérias-primas de sua própria produção. Acontece retificador como resultado da fermentação. Esse processo é tão tóxico que os funcionários da empresa são obrigados a controlá-lo por meio de videovigilância. Além disso, os funcionários estão envolvidos na fabricação da mistura álcool-água. Esse procedimento é chamado de classificação. É realizado em uma enorme cuba equipada com agitadores especiais. A filtração é feita por finoareia de quartzo. A tarefa é livrar os produtos de várias impurezas mecânicas. Em seguida, a triagem é processada por meio de carvão ativado. Sem álcoois superiores e aldeídos, o amargo terá suavidade e aroma agradável.

Os produtores de bebidas espirituosas utilizam diferentes receitas com manipulações e misturas adicionais. Por exemplo, eles filtram produtos com mel, leite, insistem em ervas, zimbro, âmbar, adicionam vários sabores. O ajuste fino do amargo para a força desejada é realizado em uma cuba especial, onde são adicionados água destilada e álcool puro, o que também é chamado de acabamento. Após concluir essas etapas, os produtos alcoólicos são considerados prontos e as garrafas são preenchidas com ele.

Como a vodka falsa é definida?

De acordo com especialistas, não é necessário saber de que tipo de álcool a vodka é feita. O fato é que hoje existem muitos produtos falsificados no mercado de bebidas alcoólicas fortes. O uso de falsificações de baixa qualidade, na melhor das hipóteses, levará à intoxicação por álcool. Na pior das hipóteses, levará à morte. Para se proteger de álcool falsificado de baixa qualidade, ao beber, você deve prestar atenção ao seguinte:

• Principalmente todas as falsificações com cheiro forte e repulsivo. A razão para isso são os líquidos técnicos presentes na bebida. Esta vodka é mortal.
• Bitter pode ser testado com frio. Se a vodka for de alta qualidade, ela não congelará.a -30 graus.
• A falsificação é facilmente detectada com a ajuda do fogo. O álcool deve queimar. Se isso não aconteceu, você pode ter certeza de que teve que lidar com veneno.

Além dos métodos acima, os especialistas recomendam o uso de ácido sulfúrico. Basta misturá-lo com vodka. Se o amargo eventualmente ficar preto, você não deve usá-lo.

De que álcool é feita a vodka Beluga?

Este produto premium está no mercado de destilados desde 2003. A vodka é produzida pela empresa russa Synergy. Os principais componentes da bebida são álcool de m alte de luxo de alta qualidade e água artesiana. O álcool de cereais passa por uma purificação em três etapas e a água é retirada de fontes siberianas. A massa de álcool é insistida por três meses, então eles começam a filtrar. Durante a produção, a limpeza "prata" adicional é usada.

Opinião do Consumidor

Vodka "Beluga" não causa ressaca e tem um sabor suave, devido ao qual muitas bebidas são feitas com ela. Bitters desta classe podem ser usados tanto na forma de coquetéis quanto puros. A julgar pelos comentários, beber é agradável e fácil.

Fechando

Como os especialistas recomendam, você precisa escolher com cuidado o álcool forte. O tipo de álcool usado para fazer vodka não é de pouca importância. É melhor beber bebidas alcoólicas padrão e premium. É aconselhável ler primeiro o rótulo e familiarizar-se comamargo.