Fígado de Pollock: descrição e propriedades do produto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos fígados de pollock são conhecidos principalmente por causa dos alimentos enlatados com o mesmo nome, que são vendidos em todos os supermercados. Para poder apreciar este produto, você deve primeiro aprender o máximo possível sobre ele.

Descrição do produto

Geralmente o fígado de escamudo é vendido em forma enlatada. Após processamento especial, é embalado em latas. Na hora de comprar, é claro, é sempre melhor escolher um recipiente transparente, pois permite que você veja com seus próprios olhos o que está dentro. Mas, neste caso, não existe tal alternativa. Existem dois tipos de fígado de pollock à venda: natural e “à beira-mar”. A única diferença entre eles é que, no primeiro caso, são preservados pedaços inteiros de fígado de peixe.

A segunda opção é uma mistura feita em forma de patê. Ambos os produtos têm sabor e aroma característicos, e a aparência e a textura determinam apenas a forma como são utilizados. Fígado de pollock enlatado contém apenas produtos naturais. Isso édistingue-o da gama geral de outros alimentos enlatados. De acordo com a inscrição no rótulo, contém apenas fígado refrigerado e sal. Como exceção, óleo vegetal, bem como pimenta e louro para dar sabor, são adicionados a frascos com um produto natural grumoso. Assim, o comprador pode adquirir tal produto com segurança, sujeito à data de validade indicada na embalagem.

Benefícios do produto

Os amantes do marisco classificam o fígado deste peixe como uma iguaria. Especialistas consideram essa escolha bastante justa. Mas essa opinião é baseada não apenas nas qualidades de sabor que o fígado de pollock possui. Os benefícios e malefícios deste produto dão mais motivos para tais julgamentos.

Examinando cuidadosamente as matérias-primas, os cientistas chegaram à conclusão de que o fígado deste valioso bacalhau tem várias propriedades que são muito úteis para o corpo humano:

1. A carne e as vísceras da vida marinha contêm ácidos graxos poliinsaturados únicos. Eles são necessários para uma pessoa para o funcionamento estável do cérebro e do coração. O corpo não pode produzir mais de 5% da quantidade necessária por conta própria. O resto só pode ser obtido comendo peixe.
2. Grande quantidade de vitamina A ajuda a melhorar a visão, bem como a condição da pele, unhas e cabelos. Além disso, esta substância regula a deposição de colesterol e ajuda a combater vários tipos de infecções (fúngicas, virais e geniturinárias).
3. As vitaminas B regulam quase todos os processos metabólicos,normalizando assim o bom funcionamento dos órgãos internos.
4. O fígado também contém iodo, cuja deficiência pode causar problemas no pâncreas.
5. A presença de flúor fortalece os dentes e os ossos.
6. O potássio ajuda o coração a funcionar normalmente, eliminando a possibilidade de um ataque cardíaco.
7. O fígado também tem muita vitamina PP e ácido nicotínico, que têm um efeito benéfico no estado de todo o sistema circulatório.

Os demais elementos (ferro, cálcio, cromo) apenas complementam o quadro geral. Examinamos o que é um bom fígado de pollock. Benefícios e malefícios, no entanto, estão entre as características que não podem ser ignoradas na escolha de determinados alimentos. Atitudes descuidadas podem levar a consequências indesejáveis.

Possível perigo

Ao cozinhar, qualquer dona de casa certamente deve conhecer todos os segredos que o fígado de escamudo contém. Os benefícios e danos à saúde são as principais coisas a serem observadas. A propósito, os médicos dizem que este produto não é seguro.

Não deve ser consumido por certas categorias de pessoas:

1. Aqueles que têm uma intolerância individual congênita ou adquirida ou uma reação alérgica a tais frutos do mar devem abster-se do fígado.
2. Devido ao alto teor de sal, não deve ser consumido por pessoas que sofrem de hipertensão, bem como inflamações do sistema digestivo. Em primeiro lugar, as úlceras pertencem aqui.

Dada a naturalidade excepcional, o principal perigo, curiosamente, é a data de validade do produto. Isto aplica-se em maior medida aos alimentos enlatados, uma vez que o fígado de peixe é produzido principalmente nesta forma. Ao comprar um produto, você deve estudar cuidadosamente as marcações colocadas no fundo da lata.

Saladas Populares

Na culinária, o fígado de qualquer peixe é usado principalmente para preparar vários lanches e sanduíches. Basicamente, a comida enlatada é usada para o trabalho. Além disso, há outra categoria de pratos em que o fígado de pollock deve estar presente. A salada, cuja receita será descrita abaixo, é considerada uma opção clássica. Para prepará-lo, você precisa de: 1 lata de fígado, 3 ovos, uma lata de ervilhas verdes, 3 picles, um copo de arroz cozido e maionese.

Preparar uma salada dessas é fácil:

1. Você precisa ferver os ovos primeiro.
2. Neste momento, você pode abrir uma lata de comida enlatada (fígado e ervilhas).
3. Corte pepinos em cubos pequenos.
4. Misture todos os ingredientes e mexa bem, adicionando um pouco de maionese.

Ao introduzir novos produtos, você pode criar suas próprias receitas, levando em consideração preferências pessoais e preferências de gosto. Por exemplo, há outra opção bastante simples para a qual você precisa ter apenas fígado, ovos e queijo duro. E para preparar os componentes, você só precisa moer e recolhê-los em um prato.