Como cozinhar delicioso pilaf em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Neste artigo, mostraremos como cozinhar um delicioso pilaf. As receitas vão agradar aos amantes do prato clássico, frutos do mar e frango. Usaremos carnes diferentes, adicionaremos legumes. Cada prato no final ficará perfumado, satisfatório e incrivelmente saboroso! Como cozinhar delicioso pilaf? Veja mais conteúdo.

Uzbeque plov

Esta é uma receita clássica e muito fácil de preparar. Se você seguir as instruções, o pilaf ficará rico, quebradiço e não lembrando mingau. Leve para cozinhar:

• meio quilo de cordeiro;
• duas xícaras de arroz (qualquer tipo, mas o grão longo é preferível);
• cinco cenouras médias;
• quatro cebolas;
• copo de óleo ou gordura vegetal;
• tempero para pilaf e sal (se o tempero não for mais salgado), ou duas vagens de pimenta, pimenta vermelha e preta moídas, cinco dentes de alho.

Cozinhar pilaf uzbeque

Despeje óleo ou derreta a gordura em uma panela. Frite o cordeiro cortado em pedaços pequenos até aparecercrosta. Cortamos as cenouras em tiras e as cebolas em meias argolas, enviamos para a carne, fritamos um pouco. Adicione sal e tempero, ou muita pimenta moída, alho com dentes inteiros, pimentão - inteiro. Encha com água para cobrir a carne. Cozinhe por meia hora.

O arroz deve ser lavado em água corrente, enviado para a carne, despeje água para que cubra apenas todos os ingredientes.

Depois que a água ferver, em vários lugares furamos o prato até o fundo, despejamos duas colheres de água nesses orifícios, tampe com uma tampa, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por meia hora.

Agora você sabe como preparar um delicioso pilaf em casa. O prato acabado pode ser polvilhado com cebola crua, ervas ou passas cozidas no vapor.

Como cozinhar delicioso pilaf em um fogão lento

Todo mundo sabe que o verdadeiro pilaf é aquele cozido em um caldeirão. Só graças a este prato o prato fica perfeito. Mas as donas de casa modernas estão acostumadas a usar um fogão lento, e um caldeirão real raramente é encontrado em um apartamento comum. Sugerimos aprender a usar um fogão lento para cozinhar pilaf! Então, como cozinhar um delicioso pilaf caseiro? Primeiro, vamos encontrar na cozinha os produtos necessários para cozinhar, são eles:

• meio quilo de carne (de preferência cordeiro, mas se não gostar, leve carne de porco);
• meio quilo de arroz redondo;
• cem gramas de cebola;
• meio quilo de cenoura;
• três quartos de um copo de óleo vegetal ou 200 gramas de banha;
• cabeça de alho;
• zira, uma mistura de pimentas esal.

Como cozinhar pilaf em um fogão lento

O arroz deve ser bem lavado, e depois despejado com água e deixado de molho.

Corte a banha em cubos em um centímetro, a carne - em dois centímetros. Rale grosseiramente as cenouras ou corte em tiras. Cebolas - em meias argolas, você também pode finamente, como quiser.

Coloque a banha em uma frigideira e aqueça em fogo baixo, retire os torresmos. Se for usado óleo, aqueça-o fortemente. Frite a cebola até dourar e acrescente a carne. Quando ficar vermelho, adicione as cenouras, mexendo, frite. Sal, adicione cominho e pimenta.

Pique grosseiramente metade do alho, coloque em uma panela multicozinha, carne no mesmo lugar. Encha com água para que cubra os produtos dois centímetros mais alto. Selecione o modo de "extinção".

No final do regime, experimente o caldo, deve estar um pouco salgado. se não, adicione sal e especiarias. Escorra o líquido do arroz, envie para a carne. Sem mexer, encha com água, novamente, para que as tampas fiquem dois centímetros mais altas. Defina o modo para "arroz" (pode ser "pilaf" ou "rápido", dependendo do modelo da multicozinha).

Quando estiver pronto, envie o restante do alho picado para o pilaf, um pouco de cominho, misture, deixe fermentar por 15 minutos.

Pilau de frango

Que delícia cozinhar pilaf de frango? Isso é bem possível, e o sabor não é inferior a esse prato feito de cordeiro ou outras carnes gordurosas. O pilaf de frango é mais leve, menos prejudicial, pois a carne é considerada dietética. A partir deingredientes que precisamos:

• meio quilo de filé de frango;
• 200 gramas de cenoura, a mesma quantidade de cebola;
• duas xícaras de arroz;
• três dentes de alho;
• quatro copos de água;
• tempero para pilaf e sal (se o tempero ainda não estiver salgado).

A carne deve ser cortada em pedaços pequenos, cebolas - finamente, ou meio anéis, cenouras - em tiras, ou raladas em um ralador grosso.

Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão, frite a carne primeiro, depois adicione cebola e cenoura, sal, tempere, despeje dois copos de água e cozinhe por 20 minutos.

O arroz é lavado, enviado para carnes e legumes, despeje dois copos de água, depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe até ficar macio.

Pilau de carne

Vamos fazer um pilaf um pouco inusitado, diversificar com legumes e pasta de tomate! Pronto para experimentar? Então vá em frente!

• meio quilo de polpa bovina;
• cenoura grande;
• lâmpada média;
• tomate maduro e grande;
• pimentão;
• duas colheres de pasta de tomate;
• duas xícaras de arroz;
• temperos e sal favoritos.

Instruções de cozimento

A carne deve ser cortada em cubos pequenos, retire os filmes, enxágue, seque com papel toalha. Em um caldeirão com óleo, enviamos a carne para fritar até fritar. Adicione as cebolas e as cenouras picadas, frite até ficarem macias.

Corte o tomate em cubos, pimenta - em tiras, para carne com legumes. Cozinhe um pouco, suconão deve derreter. Sal, tempere, adicione o extrato de tomate, misture. Quando a massa começar a fritar, despeje dois copos de água, cozinhe por quarenta minutos.

O arroz é lavado, coloque a carne com legumes, despeje a água para cobrir dois centímetros. Depois de ferver, cubra com uma tampa, reduza o fogo e deixe cozinhar até que toda a água ferva.

Nós dissemos como é delicioso cozinhar pilaf de carne. Vamos tentar outros ingredientes!

Pilaf com truta ou salmão

Você sabe cozinhar um delicioso pilaf de peixe? Estamos prontos para compartilhar a receita perfeita para os amantes de frutos do mar! Usaremos carcaças (barrigas) de truta, você também pode salmão!

Produtos para cozinhar:

• 200 gramas de barriga de truta (salmão);
• um copo de arroz cozido no vapor;
• cebola grande;
• duas cenouras;
• dois copos de água;
• um quarto de limão;
• um par de folhas de louro;
• sal e pimenta;
• qualquer verde.

Cenouras precisam ser raladas, cebolas cortadas como você gosta. Lavamos o arroz, você pode tomar redondo ou de grão longo, mas o melhor é o vapor. Lave as barrigas e seque com uma toalha de papel, cortada em pedaços.

Frite a cenoura e a cebola, quando dourar, acrescente o arroz, coloque pedaços de barriga por cima. Sal, tempere, coloque dois copos de água.

Dez minutos antes de ficar pronto, coloque a folha de louro, cubra novamente.

Quando estiver pronto, polvilhe com ervas eregue com suco de limão.

Squid pilaf

Este prato é bastante adequado para os dias de jejum, quando é permitido comer frutos do mar. Além disso, esta receita agradará a todos que se preocupam com a saúde, porque as lulas não prejudicam o corpo, como a carne gordurosa. Como cozinhar delicioso pilaf com este ingrediente? Vamos ver.

• meio quilo de lula:
• uma xícara e meia de arroz;
• cenoura e cebola;
• uma terceira xícara de óleo vegetal;
• sal e temperos.

Despeje as lulas com água fervente, deixe. Ferva o arroz por dez minutos - até que esteja meio cozido.

Corte a cebola e a cenoura em tiras, frite. Corte a lula, envie para os legumes. Adicione o fogo, frite por cinco minutos.

Escorra o arroz, lave, leve para a panela com o restante dos ingredientes, encha com água para que cubra apenas um pouco o alimento. Sal e tempere. Retire do fogo quando a água evaporar.

Pilaf de fígado bovino

Sabendo cozinhar um delicioso pilaf com vários ingredientes, você sempre pode diversificar os jantares em família. Convidamos você a aprender a cozinhar este delicioso prato de fígado.

• meio quilo de fígado;
• duas xícaras de arroz;
• duzentos gramas de banha;
• cebola grande e cenoura;
• sal e temperos.

O fígado deve ser cortado em cubos, retire os filmes, enxágue bem.

Em uma frigideira, ou em um caldeirão, frite as cebolas e as cenouras, adicione o fígado, leve ao fogocorar. Sal, tempere, despeje a água e cozinhe por cinco minutos.

O arroz é lavado e colocado em cima do fígado, adicione água para cobrir todos os ingredientes, adicione sal se necessário e cubra com uma tampa. Você precisa cozinhar até o arroz inchar e a água evaporar.