Cozinhar mousse de frutas vermelhas em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mousse de frutas vermelhas não é apenas deliciosa, mas também uma sobremesa saudável que é amada por adultos e crianças. Hoje, existem muitas opções para preparar essa iguaria. Sobre quais receitas são as mais confiáveis e procuradas, contaremos no artigo apresentado.

Receita de mousse de frutas vermelhas

Muitos cozinheiros iniciantes acreditam que tal sobremesa só pode ser comprada em cafés ou lojas. No entanto, chefs experientes sabem que a mousse de frutas vermelhas é uma iguaria exclusivamente caseira que não requer o uso de produtos caros e também não leva muito tempo.

Então, como você faz essa sobremesa se ainda não a conhece? Para fazer isso, recomendamos que você siga rigorosamente os seguintes requisitos de prescrição.

Então, para fazer sua própria mousse de frutas vermelhas, você precisa comprar:

• refrigerante grande de morango - 2 xícaras;
• açúcar em pó - 1 xícara;
• leite gordo fresco - 2,5 xícaras.

Processo de cozimento

Mousse de frutas vermelhas, cuja foto é apresentada neste artigo, de morangos frescos ou congelados é especialmente saborosa. Para fazê-lo, o ingrediente principal deve ser colocado em um recipiente fundo e, em seguida,polvilhe com açúcar em pó. Nesta forma, os produtos precisam ser batidos até ficarem homogêneos com um liquidificador de imersão.

Assim que os morangos com açúcar se transformam em uma massa exuberante, o leite fresco e gordo é gradualmente derramado nele. Depois de repetir o procedimento de bater (por vários minutos), você deve obter uma mousse de frutas vermelhas, que você deseja colocar em tigelas ou outros recipientes, e depois enviá-la para a geladeira.

Após 20-27 minutos, a sobremesa deve ser guarnecida com um raminho de hortelã e servida com uma colher pequena.

Mousse de Frutas Vermelhas

Você pode fazer mousse em casa usando frutas diferentes. Na maioria das vezes, os morangos são usados para esses fins. No entanto, recomendamos fazer uma mousse com os seguintes ingredientes:

• framboesas frescas - cerca de 150 g;
• groselha preta não azeda - 150 g;
• açúcar pequeno - 80 g;
• clara de ovo - 1-2 unidades

Cozinhar

Nada melhor do que saborear uma sobremesa natural, saudável e deliciosa, preparada por você mesmo. A mousse de frutas vermelhas com framboesas e groselhas pode ser feita não só para servir na mesa habitual da família, mas também para qualquer comemoração.

Para implementar a receita em questão, você deve primeiro processar os componentes principais. Groselhas e framboesas são cuidadosamente classificadas e enxaguadas em água fria. Em seguida, eles são colocados em uma peneira fina e moídos com um empurrador. Ao mesmo tempo, todo suco com pectinasubstâncias devem estar na parte inferior e bolo com sementes - no topo. Não precisamos do último. Pode ser jogado fora ou usado para fazer compota.

Assim que o suco de frutas estiver pronto, comece a processar as claras. Resfriados, são colocados em uma tigela funda, após o que são batidos fortemente com um mixer.

Alcançado o esplendor da massa e a estabilidade dos picos, o açúcar granulado é despejado nas proteínas e adicionado o caldo previamente preparado. Nesta composição, os ingredientes são novamente batidos na velocidade máxima.

Após a massa proteica ficar homogênea, ela é colocada em tigelas, mantida na geladeira por 10 minutos e servida com um raminho de hortelã fresca.

Faça mousse de frutas vermelhas para o bolo

Lojas e bolos caseiros são muitas vezes preparados com base em mousse de frutas vermelhas. Se você quiser fazer uma sobremesa assim, sugerimos usar esta receita. Para implementá-lo, são necessários os seguintes ingredientes:

• iogurte natural fresco - cerca de 2 xícaras;
• morangos de jardim - 1 xícara;
• gelatina - 1 colher pequena;
• água potável - ½ xícara;
• açúcar pequeno - 2/3 xícara;
• amoras - ½ xícara.

Como cozinhar?

Não há nada difícil em preparar um creme para um bolo. Primeiro você deve separar e lavar as bagas, e depois bata-as com um liquidificador junto com o açúcar fino. Depois que uma massa exuberante e doce é formada na tigela,iogurte e continue a mexer vigorosamente com uma batedeira.

Para evitar que a mousse de frutas escorra ao fazer um bolo caseiro, recomenda-se adicionar um pouco de gelatina. Para fazer isso, coloque-o em uma tigela pequena e despeje água potável. Assim que a gelatina inchar, ela é colocada no fogo e aquecida lentamente (não fervendo).

Continuando a bater a mistura de iogurte, morangos, açúcar e amoras, despeje aos poucos a mistura de gelatina morna. Depois de obter uma massa homogênea, é enviada à geladeira por 5-7 minutos. Após esse tempo, a mousse de frutas vermelhas pode ser aplicada com segurança nos bolos usando uma espátula culinária.

Tendo formado um bolo, deve-se colocá-lo no frio e manter nesta forma por cerca de 4 horas. Durante esse tempo, a mousse vai endurecer um pouco, deixando a sobremesa muito bonita, saborosa e macia.