2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O sorvete é uma iguaria universal amada por quase todas as pessoas desde a infância. Portanto, toda dona de casa está interessada em como fazer sorvete. De fato, uma sobremesa tão deliciosa pode ser preparada em casa, usando produtos simples: frutas frescas, geleia caseira e outros recheios naturais.
Como fazer sorvete? Alguns pontos técnicos
Em regra, utiliza-se leite ou natas para fazer o gelado, assim como outros ingredientes que dão sabor ao prato. Primeiro você precisa aquecer todos os componentes, depois misturá-los com um mixer e depois colocá-los no freezer. Esta é uma opção mais fácil e menos dispendiosa.
Por outro lado, o sorvete feito com batedeira congela de forma desigual, então pedaços de gelo podem se formar no interior. Esta sobremesa fica mais deliciosa se você cozinhar com uma sorveteira. Este dispositivo especial foi projetado para misturar completamente e congelar a mistura uniformemente. Portanto, se você cozinha sorvete o tempo todo, então issoo dispositivo se tornará um assistente indispensável.
Cozinhar sorvete de chocolate com uma sorveteira
Sorvete com sabor de chocolate é um favorito definitivo com as crianças. Por isso, oferecemos uma deliciosa receita com os seguintes ingredientes:
- 500g de natas (33% gordura);
- 5 gemas;
- 100g de chocolate ao leite (ou meio amargo);
- 8g de açúcar baunilhado;
- 90 g de açúcar comum.
Então, como você faz sorvete de chocolate? Primeiro você precisa aquecer o creme o máximo possível em fogo baixo, mas em nenhum caso ferva. Durante este tempo, bata as gemas com o açúcar. Agora, lentamente, despeje o creme quente nas gemas e bata-as por mais um minuto. Coloque a mistura resultante em fogo pequeno e cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando. Derreta o chocolate, adicione-o ao creme e mexa. Retire a mistura do fogo, deixe esfriar e despeje em uma sorveteira.
Como fazer sorvete de morango fresco?
Sorvete de frutas é uma sobremesa maravilhosa que será um bom complemento para a mesa no verão. Para prepará-lo você vai precisar de:
- 2 xícaras de frutas vermelhas;
- 250g de leite;
- 250 g de natas;
- 100g de açúcar;
- 3 gemas.
Primeiro, misture as frutas vermelhas com 50 g de açúcar e leve à geladeira. Enquanto os morangos estão espremendo, pegue uma tigela separada e misture o leite, as gemas eaçúcar. A mistura resultante deve ser aquecida em fogo baixo, mexendo sempre (não deixe ferver). O açúcar deve dissolver completamente. Agora retire o molho do fogo, adicione o suco de morango lá, misture e espere até esfriar completamente. Depois disso, transfira a mistura para recipientes e deixe no freezer por 3-4 horas. Sirva com frutas.
Agora você sabe fazer sorvete em casa. Na verdade, este é um grande campo para experimentação. De fato, durante o cozimento, você pode usar vários componentes e enchimentos - frutas frescas, fatias de frutas, sucos, conservas e geléias, nozes, passas e outras frutas secas. E se a sobremesa não for destinada a crianças, você pode adicionar com segurança um pouco de licor ao prato, por exemplo, Amaretto.
A propósito, o conteúdo calórico do sorvete depende em grande parte de seus componentes, então você pode até cozinhar deliciosas guloseimas dietéticas.
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