2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Macarrão caseiro é cozido em muitos países ao redor do mundo. Este prato pode ser chamado de internacional e muito popular. Cada chef adiciona seu próprio entusiasmo, mas ao mesmo tempo a receita clássica permanece a mesma e o sabor praticamente não muda. Antes de espaguete e macarrão aparecerem no mercado, nossos ancestrais faziam esse prato com farinha e ovos.
Provavelmente, muitas pessoas se lembram do excelente e rico macarrão caseiro de frango que a vovó fazia. É claro que para sua preparação você terá que tentar fazer um pouco de esforço, mas o resultado vale a pena. Além disso, este prato é preparado com mãos amorosas e apenas com ingredientes naturais. É muito saudável, nutritivo e saboroso. Como cozinhar macarrão de frango? Leia nossa receita.
Conjunto necessário de produtos para macarrão:
- ovo;
-sal;
- farinha (a olho).
Para sopa:
- peito de frango (300 gramas);
- arco;
- cenoura;
-batatas (2 unid.);
- verdes (qualquer).
Bata o ovo até engrossar, acrescente a farinha peneirada e sove bem a massa para que fique densa e uniforme. Você mesmo determina a quantidade de farinha, não há proporções claras. Divida a massa pronta em várias bolas, polvilhe com farinha por cima e deixe secar por meia hora.
Enrolamos cada bola em panquecas finas, enrolamos e cortamos em tiras - quanto mais finas melhor (elas aumentarão durante o cozimento). Em seguida, separe cuidadosamente todas as tiras e deixe secar em uma tábua de cortar.
Macarrão de frango caseiro - sopa de cozinha
Corte o peito em pedaços pequenos e ferva. O caldo ficará mais saboroso se você adicionar miudezas: corações, umbigos, fígado. Cozinhe a carne por cerca de meia hora. Corte as batatas em cubos ou tiras. Rale as cenouras. Pique a cebola e refogue. Jogue todos os legumes no caldo, pimenta e sal.
Após 10-15 minutos, espalhe o macarrão e as verduras picadas - cozinhe por 10 minutos e desligue o fogo. Deixe fermentar e sirva com pão preto. Macarrão caseiro com frango é comido instantaneamente. Sopa perfumada pode ser dada a crianças a partir de um ano de idade, saturará o corpo da criança com substâncias úteis. Qualquer dona de casa pode dominar esta receita simples.
Macarrão de frango caseiro à moda chinesa (foto abaixo)
Componentes:
- peito de frango;
- dois dentes de alho;
- arco;
- cenoura;
- pimentão;
- óleo de gergelim (5 gramas);
- molho de soja (20 gramas);
- gengibre seco (2 gramas).
Macarrão é preparado da mesma forma descrita na primeira receita. Corte o frango em cubos pequenos, misture com gengibre em pó, molho de soja e óleo de gergelim e deixe marinar por meia hora na geladeira.
Enquanto isso, prepare os legumes: pique as cenouras descascadas em tiras bem finas junto com a pimenta, a cebola - em meias argolas. Frite a carne marinada em especiarias, coloque legumes e 200 gramas de água. Sem deixar de interferir, cozinhe por 5-7 minutos. Combine com macarrão cozido. Macarrão de frango chinês caseiro irá surpreendê-lo com um sabor picante.
Recomendações
1. O prato pode ser feito não só com ovos, mas também com leite e água.
2. Macarrão caseiro é uma excelente massa italiana.
3. O branco acabado e seco é armazenado em um recipiente bem fechado por um longo tempo (como macarrão comum).
4. Para dar uma cor brilhante à massa, você pode adicionar corantes naturais: suco de cenoura, espinafre, beterraba.
5. Ervas secas, ervas e outros aditivos ajudam a diluir o sabor.
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