2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Delicioso macarrão de frango é preparado de forma rápida e fácil. Vale a pena notar que esta sopa é ideal para um almoço saudável. Afinal, você pode saturar seu corpo com caldo rico até tarde do jantar.
Macarrão de frango caseiro: receita para fazer uma sopa rica
Ingredientes necessários para caldo e macarrão:
- batatas novas - um par de tubérculos médios;
- cebola média - 1 unid.;
- ovo de galinha pequeno - 1 unid.;
- farinha de trigo - adicione à massa a seu critério;
- sopa de frango - ½ parte da carcaça;
- cenouras pequenas frescas - 1 unid.;
- sal fino iodado - 1, 4 colheres pequenas;
- pimenta preta perfumada - adicione ao prato acabado;
- verdes frescos ou congelados - 1-2 colheres de sopa.
Processo de processamento de carne
Macarrão de frango é especialmente saboroso se o caldo for feito de sopa de frango duro. Deve ser tomado na quantidade de ½ carcaça, bem lavada, limpa de pelos e excesso de elementos, e depois cortada em porções (pode colocar inteira). Depois disso, a carne deve ser colocada empanela, cubra com água, adicione sal iodado e deixe ferver. Enquanto o caldo de galinha cozinha, você pode começar a amassar a massa.
O processo de preparação da base para macarrão caseiro
Para deixar o macarrão de frango saboroso e não cozido durante o tratamento térmico, recomenda-se amassar a massa o mais fria possível. Para fazer isso, bata 1 ovo em uma tigela, adicione sal, um pouco de água e farinha de trigo. Depois de obter uma massa grossa, ela deve ser estendida muito fina em uma camada, polvilhada generosamente com farinha, enrolada em um rolo e picada com uma faca afiada em forma de macarrão longo. Para que não grude e não grude na mesa, é aconselhável secá-lo um pouco espalhando-o sobre uma tábua grande.
Processo de processamento de vegetais
Macarrão de frango, além de produtos de farinha e carne, também inclui vegetais como cebola, tubérculos de batata e cenoura. Eles devem ser limpos, picados e jogados no caldo após 45 minutos de prontidão. Durante esse tempo, os pedaços da ave ficarão muito mais macios e já estarão cozidos junto com os legumes.
A fase final da culinária
Depois que as batatas ficarem macias e a carne totalmente cozida, você deve começar imediatamente a colocar o macarrão no caldo. Para fazer isso, o produto de farinha seca deve ser jogado em uma peneira e agitado fortemente, privando-o de farinha. Em seguida, o macarrão precisa ser cuidadosamente abaixado no caldo junto com ervas congeladas ou frescas. Deve-se notar especialmente que esse produto não deve ser adicionado à sopa em grandes quantidades, pois durante o processo de cozimento aumenta significativamente de tamanho. Recomenda-se cozinhar o macarrão por 3-4 minutos após ferver o caldo.
Como servir corretamente
Macarrão de frango caseiro é servido quente para os membros da família em tigelas de sopa. Esse caldo deve ser aromatizado com pimenta da Jamaica e alguns temperos. Se desejar, este prato farto pode ser servido com pão de trigo fresco, bem como creme azedo 30% espesso (ou rústico gordo).
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