O que cozinhar com filé de frango: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Filé de frango é carne dietética. É ótimo para quem quer perder peso, manter a forma e apenas colocar o estado do corpo em ordem. No entanto, muitos acreditam que praticamente a única maneira de cozinhar carne é assando. Para diversificar a dieta, que inclui filés, você pode usar as receitas abaixo.

Filé de frango na panela: receitas com fotos de costeletas

Ingredientes:

• Filé de frango - quilo.
• Farinha - 8 colheres de sopa.
• Sal - colher de sobremesa.
• Ovos - 6 unidades.
• Pimenta moída - algumas pitadas.
• Óleo vegetal - 150 mililitros.

Cozinhar costeletas

Para cozinhar costeletas de frango em uma panela, você precisa enxaguar bem a carne e cortar longitudinalmente em pedaços do mesmo tamanho. Se houver gordura, ela deve ser cortada. Despeje sal, pimenta moída em uma tigela pequena e, se desejar, você podeuse quaisquer especiarias para carne. Mexa levemente com uma colher e despeje sobre os pedaços de filé. Misture bem tudo com os temperos.

Além disso, de acordo com a receita passo a passo selecionada com uma foto de filé de frango, você precisa pegar uma tábua de corte e bater todos os pedaços de carne com um martelo especial. Agora você precisa preparar duas tigelas pequenas. Despeje a farinha de milho em um deles e quebre os ovos no outro, que precisa ser batido com um batedor ou garfo. Seguindo a receita do filé de frango, você precisa pegar uma panela com fundo antiaderente e aquecer o óleo nela.

Depois, passe primeiro os pedaços de filé de frango batidos na farinha de trigo e depois coloque nos ovos batidos. Depois disso, transfira imediatamente a carne para a panela e frite dos dois lados, até dourar. Assim, frite todos os pedaços. Usando a receita com uma foto de filé de frango, você pode cozinhar deliciosas e suculentas costeletas, que são servidas com arroz cozido e legumes frescos.

Filé de frango com queijo

Produtos necessários:

• Filé de frango - 1,5 kg.
• Ovos - 5 unidades.
• Óleo - 100 mililitros.
• Queijo - 500 gramas.
• Cebolas - 2 unidades.
• Pimenta moída - uma colher de chá.
• Sal - colher de sopa.

Receita passo a passo

Para cozinhar, você precisa pegar a receita do filé de frango com queijo e começar por lavar bem a carne e secá-la bem com toalhas. A presença de líquido durante a preparação adicional é indesejável. Corte o filé de frango preparado em cubos pequenos, sal,mexa e reserve. Retire as peles das cabeças de cebola e pique finamente. Em seguida, coloque a panela com o óleo no fogo e aqueça. Coloque a cebola e refogue por cinco minutos para que fique levemente dourada. Adicione pedaços de carne e, de acordo com a receita do filé de frango, frite por quinze minutos, mexendo de vez em quando.

Agora você precisa pegar uma assadeira e transferir o filé de frango frito com cebola para ela. Depois disso, rale o queijo e transfira para uma tigela funda. Adicione os ovos de galinha, sal e pimenta do reino ao queijo. Misture bem e coloque por cima da carne. Cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno. Asse por trinta minutos a uma temperatura do forno de 180 graus. Cozido no forno de acordo com a receita com uma foto, o filé de frango com queijo fica suculento e macio com uma crosta de queijo.

Costeletas de frango francês

Lista de ingredientes:

• Filé de frango - quilo.
• Cebolinha - cacho.
• Ovos - 5 unidades.
• Farinha - 5 colheres de sopa.
• Óleo - 100 mililitros.
• Maionese - 2 colheres de sopa.
• Pimenta - 2 pitadas.
• Sal - colher de sobremesa.

Processo de cozimento

Filé de frango lave bem e seque bem. Corte em pedaços pequenos e transfira para uma tigela. Lave bem as cebolas verdes, pique finamente e transfira para a carne. Adicione também maionese e ovos de galinha, sal e pimenta na tigela. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem todos os ingredientes. De acordo com a receita, o filé de frango foi cozido o suficientecarne moída líquida para costeletas.

Em seguida, coloque a panela no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e espalhe a massa líquida com uma colher na panela aquecida. Frite as costeletas dos dois lados por três a quatro minutos cada. Costeletas de filé de frango dietético são macias e suculentas. Sirva-os com purê de batatas, macarrão ou qualquer tipo de mingau.

Filé de frango no forno

Lista de Produtos:

• Filé de frango - dois pedaços.
• Sour cream - um copo.
• Alho seco - colher de sobremesa.
• Hmeli-suneli - colher de sobremesa.
• Paprika - colher de sobremesa.
• Sal - uma colher de chá.

Cozinhar

Este prato é baseado em uma receita de filé de frango no forno. A preparação dos ingredientes deve começar com a carne. Peitos de frango devem ser bem lavados, secos e os ossos removidos. Em seguida, despeje o alho seco, o lúpulo suneli e a páprica em uma tigela pequena. Adicione o creme de leite e mexa. Nos peitos de frango preparados, faça cortes com uma faca e espalhe generosamente os peitos de todos os lados com uma mistura de especiarias.

Coloque a carne em um saco de comida e leve à geladeira por sete a oito horas para marinar os peitos. Após o tempo necessário, retire a carne já marinada da geladeira e coloque em uma assadeira. Cubra os peitos firmemente com papel alumínio e coloque no forno. A temperatura do forno deve ser de 200 graus. Asse os peitos por vinte minutos.

Depois disso, reduza a temperatura para 170 graus, retire o papel alumínio e continue assando até ficar cheioprontidão. Quando assado, fica uma carne de frango muito suculenta e macia, coberta por dentro com uma crosta crocante avermelhada. Legumes frescos vão bem com este prato.

Filé de frango com macarrão e legumes congelados

Ingredientes necessários:

• Filé de frango em cubos - 4 xícaras.
• Massa cozida - 4 xícaras.
• Caldo de frango - 800 ml.
• Pimenta moída - 2 pitadas.
• Tempero de frango - colher de sobremesa.
• Legumes congelados (couve-flor, cenoura, brócolis) - 4 xícaras.
• Manjericão seco - colher de chá.
• Óleo - 50 mililitros.

Como cozinhar filés

Para preparar este prato, vamos usar uma receita passo a passo de filé de frango e obter uma das opções para um jantar incrivelmente saboroso e rápido. Despeje o óleo vegetal em uma panela grande e aqueça. Coloque o filé de frango picado em cubos e frite os pedaços de carne em fogo alto até dourar. Não se esqueça de mexer de vez em quando. O próximo passo é polvilhar a carne com manjericão, pimenta moída, colocar os legumes congelados e despejar o caldo de galinha.

Mexa bem e espere ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por dez minutos. Em seguida, coloque a massa no recipiente e misture bem. Cozinhe sob a tampa por mais sete minutos. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar temperos a seu gosto e, após mais cinco minutos, estará pronto muitojantar delicioso e farto para toda a família.

Frango Schnitzel

Lista de ingredientes:

• Filé de frango - 3 unidades.
• Farinha - 300 gramas.
• Pimenta moída - na lâmina de uma faca.
• Ovos - 4 unidades.
• Paprika - colher de sobremesa.
• Sal - uma colher de chá.
• Óleo - um copo.

Cozinhar em etapas

Lave bem os peitos de frango e seque bem. Primeiro, corte os peitos transversalmente em duas partes. Em seguida, corte cuidadosamente cada pedaço em placas finas. Em uma tábua de corte, bata todas as partes com um martelo e sal. Quando toda a carne necessária para a receita de filé de frango estiver preparada, resta preparar o empanado para futuros schnitzels.

Você precisará de dois pratos fundos. Quebre os ovos em um deles, sal e bata com um batedor. Em outro, despeje a farinha, a páprica, a pimenta moída e misture. Primeiro mergulhe os pedaços de peito de frango batidos nos ovos batidos e depois passe-os na farinha. Em seguida, coloque o filé de frango em uma panela com óleo vegetal aquecido. O óleo deve cobrir quase completamente a carne.

Fry schnitzels de frango em ambos os lados até dourar. Coloque uma toalha de papel em um prato plano e coloque cada pedaço depois de fritar nele. Depois de remover o excesso de gordura, transfira os schnitzels para outro prato. Sirva decorado com ervas frescas.

Torta de filé de frango

Quais produtos você precisa?

Para o teste:

• Farinha - 2vidro.
• Sour cream - 2 xícaras.
• Ovos - 6 unidades.
• Fermento em pó - 20 gramas.
• Maionese - 2 xícaras.
• Sal - algumas pitadas.

Para recheio:

• Filé de frango - 500 gramas.
• Queijo - 400 gramas.
• Cebolas - 2 unidades.
• Sal - uma colher de chá.
• Pimenta moída - 3 pitadas.

Processo de fabricação de torta

Todos os produtos para o teste devem ser colocados em uma sala quente com antecedência. Primeiro, coloque o creme de leite em uma tigela, com um teor de gordura de pelo menos vinte, maionese, sal, ovos de galinha, fermento em pó e bata tudo com um liquidificador. Em seguida, despeje a farinha de trigo, de preferência peneirada, e sove a massa até obter uma consistência semelhante ao creme de leite espesso. Unte uma forma de aro removível com manteiga e polvilhe levemente com farinha por cima. Preencha a forma com a massa preparada e alise bem com uma espátula.

Agora você precisa preparar o recheio de frango. Alternadamente, envie a carne cortada em pequenos pedaços primeiro para a forma com a massa. Em seguida, a cebola, cortada em anéis finos. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Além disso, se houver especiarias, elas também podem ser adicionadas a gosto. E o último ingrediente para uma receita de torta de filé de frango no forno é queijo duro. Deve ser ralado em um ralador fino e colocado grosso em cima da massa e da carne.

O forno aquece até 180 graus. Asse a torta com pedaços de filé de frango enviados para ela por trinta e cinco minutos. Torta de carne saborosa e saudável pronta cortada em partes iguais e servir como jantar junto comsua bebida favorita.

Pastrami de filé de frango

Produtos para cozinhar:

• Filé de frango - 4 unidades.
• Páprica - 2 colheres de sopa.
• Coentro moído - colher de sobremesa.
• Óleo - 50 mililitros.
• Pimenta moída - uma colher de chá.
• Sal - uma colher de chá.

Cozimento de pastrami passo a passo

Lave bem o filé de frango, seque bem e retire os ossos. Você pode ligar o forno imediatamente. Terá que aquecer até 250 graus. Em seguida, pegue uma tigela e coloque nela todas as especiarias indicadas na receita, incluindo o óleo vegetal. Rale o filé de frango com a mistura preparada e embrulhe em papel alumínio.

Deixe a carne de molho nos temperos por quarenta minutos, depois desembrulhe e coloque todos os pedaços em uma forma refratária especial. O fundo da forma deve ser forrado com papel manteiga. Coloque junto com o filé de frango no forno e asse por exatamente quinze minutos. Depois disso, desligue o forno e, sem abri-lo, deixe o pastrami dentro até esfriar completamente. Já resfriado, o prato de filé de frango acabado pode ser cortado em porções. Pastroma é um ótimo complemento para qualquer refeição.