2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Para um jantar do dia a dia, um prato como repolho refogado com batatas é perfeito. É fácil de preparar. Aqui estão algumas receitas.
Repolho estufado com batatas: receita
Para a primeira receita você vai precisar de:
- algumas batatas médias (5-6 unidades);
- metade de um repolho médio;
- folha de louro, cominho;
- sal, pimenta;
- uma cebola e uma cenoura;
- pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa;
- água - um copo e meio;
- óleo vegetal para fritar.
Tecnologia de cozimento
Como é preparado o repolho refogado e as batatas? Este prato saudável, aromático e saboroso pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Vamos usar o mais simples.
1 passo
Lave as batatas, descasque e corte em fatias finas. Lave-o sob água para remover o excesso de amido. Corte a cenoura em tiras finas, pique a cebola em meio anéis. Lave um pouco o repolho (se necessário) e pique finamente com uma faca ou ralador. O repolho deve ser o dobro das batatas.
2 passo
Frite as batatas até ficarem totalmente cozidasóleo. Transfira para um prato separado. Refogue a cenoura e a cebola na mesma panela. Em seguida, adicione o repolho. Frite por 5 minutos enquanto mexe. Em seguida, despeje um copo de água. Cozinhe até meio cozido. Adicione as batatas cozidas aos legumes, coloque temperos e sal.
3 passo
Diluir a pasta de tomate com água. Despeje o repolho com o molho resultante. Deixe o prato pronto em fogo médio. Repolho estufado com batatas servido quente. Se desejar, você pode polvilhar o prato com ervas e adicionar uma colher de creme de leite.
Batata cozida com repolho e presunto
Como refogar batatas com repolho, carne e temperos? Não será difícil se você tiver os seguintes produtos à sua disposição:
- presunto ou um pedaço de carne cozida (porco, boi) - pesando cerca de 300 gramas;
- alguns tubérculos grandes de batata;
- cabeça de cebola;
- meia cabeça de repolho - cerca de 500 gramas;
- um quarto de copo de água;
- sal, pimenta, páprica;
- duas colheres de manteiga.
Tecnologia de cozimento
1 passo
Para estufar, use uma panela de paredes grossas ou uma frigideira funda. Derreta a manteiga nele. Frite a cebola picada. Depois que ficar translúcido, coloque o repolho picado na panela. Despeje a água, feche a tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.
2 passo
Lave as batatas, retire a pele, corte em cubos. Adicione ao repolho e cozinhe por mais 10 minutos. Fique de olho no nível da águaadicione outro quarto de xícara, se necessário.
3 passo
Salgue o repolho, adicione a páprica e a pimenta. Se desejar, você pode colocar um dente de alho. Corte o presunto ou a carne cozida em cubos. Adicione ao restante dos ingredientes. Repolho estufado com batatas e carne está quase pronto. Espere até que todos os legumes estejam macios e retire a panela do fogo. Tempere o prato com ervas. Pode ser servido com creme de leite.
4 passo
Você pode cozinhar este prato não com carne cozida, mas com carne picada crua. Para fazer isso, use os mesmos produtos e substitua o presunto por carne picada. Frite a carne com cebola, sal, adicione pimenta. Em seguida, coloque os demais ingredientes. Você terá repolho com batatas, carne picada, guisado.
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