Salmão com legumes: receita com descrição e foto, características culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos de peixe são sempre muito populares entre muitas pessoas. Afinal, não é apenas extraordinariamente saboroso, mas também muito útil. Cada dona de casa tem suas receitas favoritas, assim como os segredos de cozinhar peixe. Oferecemos-lhe uma ótima opção para almoço ou jantar - salmão com legumes. Este prato será apreciado por todos os membros da sua família, adultos e crianças. No artigo, você encontrará uma receita culinária, além de algumas recomendações e dicas, com as quais você obterá um excelente resultado e um grande número de elogios de entes queridos.

Delicioso e simples

Se você está se perguntando qual prato de peixe cozinhar, escolha salmão com legumes. Primeiro, você não precisa gastar muito tempo. Em segundo lugar, o prato será de baixa caloria (especialmente se você não usar maionese gorda). E em terceiro lugar, quem já experimentou salmão com legumes (a foto será apresentada abaixo) sabe que é incrivelmente saboroso. Uma porção geralmente nunca é suficiente, etem que pedir extras. Bem, além disso, você faz o peixe e um acompanhamento ao mesmo tempo, reduzindo significativamente o tempo de cozimento, liberando-o para outros assuntos igualmente importantes ou lazer.

Sobre propriedades úteis

Salmão cozido com legumes no forno (a receita será apresentada neste artigo) tem várias vantagens úteis. Listamos apenas alguns deles:

• O prato acabado contém uma grande quantidade de várias vitaminas e minerais.
• Melhora o funcionamento do estômago e do trato digestivo.
• Extremamente útil para aquelas pessoas que querem perder peso e muitas vezes precisam fazer várias dietas.
• O consumo regular deste prato ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de contribuir para a melhora do organismo como um todo.
• Cozido desta forma, o peixe retém uma grande quantidade de nutrientes. E se você está preocupado com seu conteúdo calórico, corremos para tranquilizá-lo. É bastante insignificante.
• Legumes assados contêm muito mais nutrientes do que fritos ou cozidos.

Ingredientes Necessários

Para seguir em frente com a preparação de um prato delicioso e incrivelmente saudável, vamos olhar em nossa geladeira e armário de cozinha para ter certeza de que temos todos os ingredientes para isso. E se de repente algo não acontecer, iremos ao supermercado mais próximo. Então, precisamos dos seguintes produtos:

• Salmão ou salmão - doispeixe médio ou um grande. Tudo depende do número de pessoas para quem você vai cozinhar e do tamanho da assadeira. Os peixes podem ser pescados com ou sem cabeça. A segunda opção é mais conveniente para cozinhar. Mas a cabeça pode ser usada para outro prato - sopa de peixe.
• Sal - uma colher de chá. Pode ser um pouco menos ou mais (depende do seu gosto).
• Óleo - uma a duas colheres de sopa. Você pode tomar óleo de girassol ou azeite (tem menos calorias).
• Agora vamos ver como são as coisas com os vegetais. Há berinjela, tomate, pimentão, cenoura, abobrinha. Multar! Podemos usar todos eles ou apenas alguns. Vamos precisar de dois tomates médios, um pimentão e uma cenoura, e o restante dos vegetais (dos que temos) são usados conforme desejado.
• Cebolas - dois pedaços. Você pode ficar sem ele.
• Tempero especial para peixe - uma colher de chá. Se não estiver lá, não importa.
• Água - um copo.
• Maionese (você pode levar creme de leite ou creme de leite) - duas colheres de sopa.
• Ervas frescas - salsa, endro, cebola.

Receita de salmão com legumes

Existem várias opções para preparar este delicioso prato. Vamos parar no mais simples. Mas lembre-se de que, se você precisar de um prato de baixa caloria, poderá remover completamente a maionese ou substituí-la por creme azedo. Ou talvez você possa pensar em outra opção. Por exemplo, iogurte caseiro.

Passos de cozimento

Salmão com legumes é um prato que vai te ajudar quando você não estiversaber o que cozinhar para a mesa festiva e durante a semana. E você pode cozinhá-lo duas ou três vezes por semana. É improvável que sua família se canse disso. Então vamos finalmente cozinhar.

1. O peixe deve ser bem lavado. Em seguida, livre do interior (se você comprou sem evisceração), barbatanas, cauda e cabeça. Cortar em pedaços pequenos. Algumas donas de casa removem a pele, mas você não pode fazer isso. Não se esqueça de remover os ossos grandes. E o melhor de tudo, leve um filé de peixe.
2. Enquanto trabalhamos com legumes, é melhor marinar o salmão. Para esses fins, precisamos: suco de limão, pimenta, sal, cebola. Coloque os pedaços de peixe em uma tigela funda. Adicione duas colheres de suco de limão e um pouco de sal e pimenta. Corte a cebola em anéis e coloque por cima. Feche a tampa e dê tempo para o peixe de molho com todos os ingredientes adicionados.
3. Vamos cuidar dos vegetais. Em primeiro lugar, eles devem ser bem lavados. Descasque as cenouras, retire o pimentão das sementes e do talo.
4. Corte todos os legumes em pedaços pequenos ou fatias, exceto o tomate. Vamos cortá-los em fatias finas.
5. Tomamos uma forma especial ou uma frigideira larga. Lubrifique-o com girassol e, melhor ainda, com azeite.
6. Ligue o forno e pré-aqueça a uma temperatura não superior a duzentos graus.
7. Coloque os legumes no fundo da forma. Coloque o salmão em conserva por cima. Em seguida, coloque os tomates com cuidado.
8. Salgue tudo, adicione temperos. Polvilhe com ervas frescas.
9. Coloque um pouco de água.
10. Duas colheres de maionese podem ser adicionadas por cima. Se você precisa de um prato de baixa caloria, então é melhor ficar sem ele.
11. Coloque no forno por 30-35 minutos.
12. Bom apetite!

Salmão assado com legumes: segredos de culinária

• Este prato pode ser modificado e complementado. Você pode torná-lo mais satisfatório adicionando algumas batatas. Além disso, algumas donas de casa usam cogumelos, que eles pegam em conserva ou frescos (pré-cozidos).
• Salmão e legumes preparados podem ser cozidos em papel alumínio. De antemão, o prato deve ser salgado e apimentado. Despeje um pouco de creme. Embrulhe cuidadosamente em papel alumínio e coloque em uma assadeira untada. O peixe preparado desta forma literalmente derrete na boca. E os vegetais retêm todas as vitaminas e ficam surpreendentemente macios e quebradiços.
• Você pode polvilhar o salmão com peixe no final do cozimento (literalmente em cinco a sete minutos) com queijo ralado. Isso dará ao prato uma crosta mais bonita e um sabor mais refinado.
• A mesa deve ser servida quente ou morna.

Finalmente

Se você decidir cozinhar salmão com legumes (a receita com uma foto é apresentada no artigo), prepare-se para sua família comê-lo instantaneamente. Além disso, o prato é capaz de decorar não apenas o habitual, mas também a mesa festiva. Salmão com legumes é um ótimo substituto para frango fritoou assado caseiro. Cozinhe com prazer e aproveite o processo de cozimento!