2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Okroshka é uma sopa tradicional russa feita de acordo com muitas receitas diferentes. Kvass, kefir podem servir como base, okroshka em creme azedo e maionese também podem ser feitos. Os aditivos são salsichas ou batatas, pepino, ovo, endro ou cebolinha. Esta sopa revela-se dietética, nutritiva e refrescante no tempo frio.
Okroshka com creme de leite
Esta sopa não levará mais de uma hora para preparar e cozinhar. Pegue um quarto de xícara de creme de leite, quatro xícaras de água fria, uma colher de sopa de vinagre, uma colher de chá de sal, duzentos e vinte gramas de salsicha cozida, dois pepinos frescos, endro fresco, cebolinha, duas batatas, dois ovos. Descasque as batatas, cubra com água e deixe ferver. Após vinte minutos, tente furar o tubérculo com uma faca - se sair com facilidade, está pronto. Durante este tempo, ferva os ovos e esfrie em água fria ou em uma tigela com gelo. Misture a água e o creme de leite em uma tigela grande ou panela de sopa, adicione vinagre e sal, misture bem. Okroshka na água com creme azedo deve ficar na geladeira por um tempo. Corte batatas e ovos, salsichas e pepinos, pique verduras e adicione tudo a uma tigela com uma base de sopa. Okroshka em creme azedo está pronto. Sirva na mesa.
Okroshka em creme azedo com maionese
Você vai precisar de quatro batatas, quatro ovos, cinco pepinos, seis rabanetes, um punhado de cebolinha e um punhado de endro, trezentos gramas de carne cozida ou linguiça cozida, cem gramas de creme de leite e um par de colheres de maionese, um litro e meio de água. Antes de tudo, prepare a água - ferva e deixe esfriar. Depois disso, descasque e cozinhe as batatas. Cozinhe os ovos e corte junto com as batatas. Pique a carne também, pique os legumes e as ervas. Misture tudo, tempere com creme de leite e maionese. Gradualmente, despeje água fria, tentando que tipo de okroshka em gostos de creme azedo. O sal pode ser adicionado durante o processo. O prato acabado substituirá o primeiro e o segundo no calor do verão. Graças à maionese e creme de leite, a sopa é bastante nutritiva, mas ainda assim leve e não muito calórica.
Kvass Okroshka
Uma das receitas tradicionais envolve o uso de kvass. Okroshka em creme azedo é uma boa opção, mas mesmo assim a sopa fica muito saborosa. Pegue um litro de kvass, um litro de água fria, quatro ovos cozidos, quatro batatas cozidas, quatro pepinos, oito colheres de creme de leite, um punhado de cebolinha e endro fresco, uma colher de sopa de sal. Pique finamente a cebola e o endro. Corte os pepinos em quartos no sentido do comprimento e corte em fatias finas. Corte as batatas em cubos e esfarele os ovos. Esfregue a cebola com sal para que não fique amarga e fique mais perfumada. Misture as cebolas com pepinos, endro, batatas e ovos. Derramarum prato com um litro de kvass e um litro de água limpa e fria, sal. Você pode fazer a proporção de kvass e água diferente para obter o sabor que sua família gosta. Mais kvass tornará o prato mais picante e, em uma base mais aquosa, a sopa ficará mais macia e macia. Com um prato como okroshka, é fácil experimentar e descobrir novas combinações de alimentos.
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